"પીચીસ" કૂકીઝ - રેસીપી

નાના પીચીસના સ્વરૂપમાં બીસ્કીટ અથવા કેક કદાચ બાળકોમાંથી ઘણા પરિચિત છે. દુર્ભાગ્યવશ, તમારી પ્રિય માધુર્ય ભાગ્યે જ છાજલીઓ પર મળી આવે છે, પરંતુ કોઈએ ઘરે મીઠાઈ રાંધવાની તક રદ કરી નથી. આ લેખમાં, અમે તમારા સાથે તમારા પોતાના પર "પીચીસ" કૂકીઝ કેવી રીતે રાંધવાના વિવિધ સ્વરૂપો સાથે શેર કરીશું.

કેવી રીતે પીચીસ સાલે બ્રે??

ઘટકો:

• માર્જરિન, અથવા માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 2 ½ વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 1/2 ચમચી + છંટકાવ માટે થોડી;
• ખાટા ક્રીમ - 80 જી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• કૃત્રિમ રંગો, અથવા ગાજર અને બીટ્સનો રસ.

તૈયારી

શ્વેત, હૂંફાળું પદાર્થ દેખાય ત્યાં સુધી સોફ્ટ માખણને સારી રીતે ખાંડની સાથે રાખવામાં આવે છે. ચાબુક - માર અટકાવ્યા વિના, સંપૂર્ણ સંમિશ્રણ સુધી એક જ સમયે 1 ઇંડા માટે કણકમાં દાખલ કરો. એકવાર બધા ઘટકો એકરૂપતા માટે ચાબૂક મારી કરવામાં આવે છે, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, અને પછી કણક માં ભાગ કણક, બેકિંગ પાવડર સાથે sifted. તૈયાર કણક હાથમાં ઘૂંટણિયાં, એક બોલ રચે છે અને તેને ફિલ્મ સાથે લપેટી. અમે 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરવા માટે પરીક્ષણ આપીએ છીએ.

બાકીના ભાગને ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, જે પ્રત્યેક કદ આડના અડધા ભાગ જેટલું હોવું જોઈએ. અમે પકવવાના કાગળ પર ચામડાની કાગળ પર કણકના ટુકડાઓ મૂકી અને તેને 10-15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવા માટે પકાવવાની પથારીમાં મોકલો.

આડના અડધા એક કસ્ટાર્ડ , અથવા બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે જોડાઈ શકે છે, અને તમે તેને છોડી દો અને માત્ર યોગ્ય રંગ આપી શકો છો. નિરપેક્ષ કૂકીઝને વાસ્તવિક આલૂમાં ફેરવવા માટે, તેને ગાજર અને બીટના રસ સાથે તેલ કરો અને પછી ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. વધુ વાસ્તવવાદ માટે, પીચીસને ટંકશાળના પાંદડાઓ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે, અને પછી ચાના કપમાં પીરસવામાં આવે છે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને બદામ સાથે પીચીસ

"પીચીસ" કુકીઝ બનાવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ બાળપણની સ્વાદિષ્ટ વાની અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું મિશ્રણથી ભરેલું હતું, જે વધુ રસોઈ સમયની જરૂર પડશે. તેમ છતાં, પરિણામ એ પ્રયત્નનું મૂલ્ય છે, અને એક કલાકમાં, તમારા ટેબલ પર માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પરંતુ યાદગાર ડેઝર્ટ જ નહીં.

ઘટકો:

"પીચીસ" માટે:

• લોટ - 3 ½ ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - અડધી સદી;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• સલાદ અને ગાજર રસ;
• મીઠું - ચપટી

ભરવા માટે:

• અખરોટ;
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ

તૈયારી

એક હૂંફાળું સફેદ સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે સોફ્ટ માખણ હરાવ્યું. અમે ઇંડાના ચીકણું મિશ્રણમાં ઝુંબેશ ચલાવીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક ભળવું અને ભાગોમાં ખાટા ક્રીમ ઉમેરો - એક સમયે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો

અમે લોટને પકવવા પાવડર સાથે ભેગી કરીએ છીએ, સૂકી ઘટકોને ઝટકું સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરો, મીઠું ઉમેરો. ધીમે ધીમે stirring અટકાવ્યા વગર, કણક માટે પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ મિશ્રણ માટે લોટ રેડવાની છે. અમે સમાપ્ત કણક લપેટી અને તેને 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

કણકને એક જ કદના 30 બોલમાં વહેંચવામાં આવે છે, દરેક બોલ અડધો ભાગ કાપીને પકવવા ટ્રે પર મૂકે છે, જે પહેલા ચર્મપત્ર કાગળથી અને ઓઇલવાળી હતી. અમે પહેરીને ઓવનમાં 200 ડિગ્રીમાં મૂકો અને છોડો 12-15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

જ્યારે "પીચીસ" શેકવામાં આવે છે, ત્યારે અમે ભરણ ભરીશું બદામ બ્લેન્ડર સાથે કચડીને અને બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે મિશ્રિત થાય છે. પીચીસના તૈયાર ભાગોને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેમનામાંથી કોર દૂર કરે છે. વધારાનું માંસ ભાંગી પડ્યું છે અને અખરોટ ભરણમાં ઉમેરાયું છે. અમે ભરણ સાથે પીચના છિદ્ર ભરીએ છીએ અને એક સાથે જોડવું. એક રાંધણ બ્રશ અથવા સરળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ ની મદદ સાથે, અમે beets અને ગાજર રસ, અથવા અનુરૂપ રંગો સરળ ખોરાક રંગો સાથે અમારી "પીચીસ" રંગ. ખાંડ સાથે કેક છંટકાવ અને પીરસતાં પહેલાં ફ્રિજ માં મૂકી.