ચાઇનીઝ મગ બીન મૌન અથવા મોર એ અસામાન્ય કાળા મશરૂમ્સ છે જે ઝાડની છાલ પર ઉગે છે, જેના કારણે તેમને બીજું નામ મળ્યું છે - ઝાડ મશરૂમ્સ . પ્રાચીન ચીનમાં પણ લોકો આ પ્રોડક્ટના લાભદાયી ઔષધીય ગુણો વિશે જાણતા હતા. આજ સુધી, આ ફૂગ સક્રિયપણે બિન-પરંપરાગત દવાઓ અને રાંધણ બંનેમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જે તેમને વિવિધ ચિની વાનગીઓમાં ઉમેરી રહ્યા છે.
ચિની વુડ મશરૂમના ફાયદા
લાકડું ફૂગનો ઉપયોગ વિટામિનની રચના અને સમૃદ્ધ વિવિધ દ્રશ્યોની વિશાળ સંખ્યા છે, જેમાં મુખ્ય સ્થળ કેલ્શિયમ અને આયર્ન દ્વારા કબજો લેવામાં આવે છે તેમાં સમૃદ્ધ છે. મધુપ્રમેહમાં એનિમિયાથી પીડાતા લોકોમાં સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઉપરાંત, તેઓ પદાર્થો ધરાવે છે જે રક્તના ગંઠાવાનું રચના અટકાવે છે અને લોહીના ગંઠાઇ જવાને ઘટાડે છે, તેના પરિભ્રમણમાં સુધારો કરે છે. આ પ્રોડક્ટને વેસ્ક્યુલર રોગો, કોરોનરી હ્રદયરોગ અને મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનની રોકથામમાં વધારાના એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ચંદ્ર એક મજબૂત એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, જેનો નિયમિત ઉપયોગ પ્રતિરક્ષા વધે છે, કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે અને શ્વાસ લેવાની રીફ્રેશ કરે છે.
લાકડા ફૂગની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામના ઉત્પાદનમાં 152 કેલક છે. તેઓ કોઈપણ માંસ વાનગીઓ સાથે અને ઘણા સીફૂડ સાથે જોડાયેલા છે સૂકાં મશરૂમ્સ મુનસને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, અને સૂકાં લાકડું મશરૂમ્સને ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો જરૂરી નથી.
ચિની લાકડું મશરૂમ્સના લાભ અને નુકસાન
લાકડું મશરૂમ્સ લાવવા માટે લાભ અને નુકસાન - બધા વ્યક્તિગત સહનશીલતા પર આધાર રાખે છે વારંવાર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાતા લોકોએ આ પ્રોડક્ટનો ખૂબ કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ. મશરૂમ પોતે જ ઝેરી નથી, પરંતુ તે સમજી લેવું જ જોઈએ, જેમ અન્ય તમામ ફૂગ પ્રકૃતિથી વધી રહ્યા છે, તેઓ હાનિકારક પદાર્થોને તેમના નજીકના ગ્રહણ કરે છે.