ફ્રોઝન ઉત્પાદનો દરરોજ લોકપ્રિયતા અને માંગ મેળવે છે જો કે, એવા ઘણા લોકો છે જેમને આવા ખોરાક પર વિશ્વાસ નથી કરતા અને ફ્રોઝન ખોરાકને હાનિકારક અને સ્વસ્થ આહાર માટે અનુચિત તરીકે ગણે છે.
ફ્રોઝન ફુડ્સ વિશે સત્ય
સૌ પ્રથમ, યાદ રાખો કે માત્ર ફ્રોઝન શાકભાજી અને ફળો ઉપયોગી પદાર્થોની ડિપોઝિટ છે. બધા અન્ય સમાપ્ત સ્થિર ઉત્પાદનો માત્ર રસોડામાં ખર્ચવામાં સમય બચાવવા, પરંતુ શબ્દ "ઉપયોગી" કરવા માટે કંઈ નથી.
કેટલાક લોકો ભૂલથી માનતા હોય છે કે માંસ અને માછલીના સ્થિર ઉત્પાદનો વ્યવહારિક રીતે તાજા કરતા પોષક તત્વોમાં અલગ નથી અને ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા તમામ સંભવિત જીવાણુઓ અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, બેક્ટેરિયા હૂંફાળું તાપમાન કરતાં વધુ સંવેદનશીલ હોય છે.
જો તંદુરસ્ત ખોરાક માટે ફિટનેસ માટે તૈયાર કરેલા ખોરાકને તમે ધ્યાનમાં લો, તો તમારે વાસ્તવવાદી હોવું જોઈએ અને ભ્રમ ન હોય કે તાજા અને સ્થિર માછલીઓ અને માંસ ઉત્પાદનો સ્ટોરેજની દ્રષ્ટિએ માત્ર અલગ છે. માંસના ફ્રોઝન ખોરાકમાં સ્વાદમાં વધારો થતો હોય છે અને પોષક તત્ત્વો પૂરક હોય છે, તે સ્વાદો અને સુગંધથી ભરેલા હોય છે અને તેમાં મીઠું પણ હોય છે. તાજા સાથે આ ઉત્પાદનની સરખામણી ખોટી છે.
ફ્રોઝન ફીશ પ્રોડક્ટ્સ પણ ઉપયોગી છે. સ્થિર થતાં પહેલાં અને છાજલીઓ પર મેળવવામાં, તાજી માછલી વારંવાર ઠંડા પાણી (ચમકદાર) માં ફસાઈ જાય છે. હકીકત એ છે કે સ્થિર માછલીના ઉત્પાદનોમાં પાણી 4% કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ, કેટલાક ઉત્પાદકો માદાની અંદર પાણી પિચકારીને, તેના વજનમાં વધારો કરે છે. અને ઈન્જેક્શન ઉકેલમાં ઘણીવાર ડાયઝ અને સ્ટેબિલાઇઝર્સનો સમાવેશ થાય છે, જેથી લાંબા સમય સુધી ફ્રોઝન માછલીને સુંદર પ્રસ્તુતિ મળી.
અને જો તે ફ્રોઝન પ્રોડક્ટ્સના હાનિ વિશે કહી શકાય તેટલું ન્યાયી નહીં હોય, તો તેમને બરાબર રીતે અપેક્ષા રાખવામાં તેનો કોઈ ઉપયોગ થતો નથી. એકમાત્ર અપવાદ સ્થિર શાકભાજી અને ફળો છે. યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, તેઓ તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી, તેઓ સમાન વિટામિનો અને તાજા પિતરાઈ તરીકે ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે.