અમે બધા જાણીએ છીએ કે રાંધણકળા માત્ર એક બલ્ગેરિયન મરીના સુગંધથી સંતોષાય છે, તે માત્ર થોડું ગરમી છે. જોકે, થર્મલ સારવાર હીલિંગના આ વિશાળ પોડને દૂર કરતી નથી - બલ્ગેરિયન મરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો તેના સાથે અને શેકવામાં, અને બાફવામાં અને કાચા સ્વરૂપે રહે છે.
રચના
બલ્ગેરિયન મરી એસ્કોર્બિક એસિડ માટે રેકોર્ડ ધારક છે. તે બંને લીંબુ અને બ્લૂબૅરી કરતાં બહેતર છે, અને બધા કારણ કે 100 ગ્રામ મીઠી મરીની જરૂર કરતાં પણ વધુ છે - 240 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ 100 મિલિગ્રામ.
આ પોડ જૂથ બી (બી 1, બી 2, બી 9) અને ટોકોફોરોલ (વિટામિન ઇ) - 660 એમકેજીનો મોટો ભાગ છે. બીટા-કેરોટિન (પ્રોવિટામીન એ) માટે, મીઠી, લાલ મરીમાં તે ગાજર કરતાં વધારે છે.
વિટામિન સી તેની રચનામાં વિટામિન પીપી, તેમજ લોખંડ સાથે ખૂબ સાનુકૂળ મિશ્રણ પ્રાપ્ત કરી છે - કારણ કે તેઓ બધા એકબીજાના એસિમિલેશનમાં ફાળો આપે છે.
અન્ય ખનિજો માટે:
- આયોડિન;
- કેલ્શિયમ;
- મેગ્નેશિયમ;
- પોટેશિયમ;
- ઝીંક;
- સોડિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- તાંબુ;
- મેંગેનીઝ
યાદ રાખો: બધા બલ્ગેરિયન મરીના સૌથી ઉપયોગી લાલ છે. વધુ સંતૃપ્ત અને ઘાટા તેના રંગ - વધુ તે ઉપરોક્ત તમામ ઉપયોગિતાઓની સામગ્રી ધરાવે છે. કલર કહે છે કે મરીએ દક્ષિણના સૂર્યના તમામ સંભવિત પદાર્થોને ગ્રહણ કર્યા છે. માર્ગ દ્વારા, દક્ષિણી લોકો બલ્ગેરિયન મીઠી મરીના લાભદાયી ગુણધર્મો વિશે નથી લાગતું. તેઓ માત્ર તેને ખાય છે, અને તેથી જ દક્ષિણના દેશોમાં કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો, કેન્સર, એથરોસ્ક્લેરોસિસના દર ખૂબ નીચાં છે.
લાભો
વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, બલ્ગેરિયન મરી રોગપ્રતિકારક કાર્યને મજબૂત કરે છે, લોહીને સંક્ષિપ્ત બનાવે છે અને રુધિરવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે. લાલ ઘંટડી મરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો માત્ર શરદી (જે પહેલેથી જ સારું છે) માટે પ્રતિકાર વધારવા માટે ફેલાવે છે, પરંતુ કેન્સર તેમજ ઓટોમેમ્યુન રોગો સહિત એલર્જી સહિત
બી વિટામિનોનો સારો સંયોજન તમને ડિપ્રેશન, તનાવ, થાક માટે એક ઉપાય તરીકે બલ્ગેરિયન મરીની ભલામણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પોષક તત્ત્વોનો એક અનન્ય સેટ ખરેખર એક સમયે તાકાતનો ચાર્જ આપશે જ્યારે હાથ દેખાઈ શકે છે, પહેલેથી જ ડૂબી જાય છે.
વધુમાં, બી વિટામિન્સ મગજ માટે ખોરાક છે. મેમરી, એકાગ્રતા, ધ્યાન વધારવા માટે - વધુ બલ્ગેરિયન મરી ખાય છે.
નામ વિપરીત, મીઠી મરી કોઈ અર્થ મીઠી છે. ઊલટાનું, તે ખૂબ જ ઓછી ખાંડ ધરાવે છે, તેથી બલ્ગેરિયન મરી વજન નુકશાન માટે આગ્રહણીય છે, તેમજ ડાયાબિટીસ માટે પોષણ. અને જો તમે ધૂમ્રપાન કરો છો અથવા તે સ્થળે છો જ્યાં તમામને તમાકુ સાથે સંતૃપ્ત કરવામાં આવે છે, તો બલ્ગેરિયન મરી ફેફસા પરના નુકસાનકારક અસરોને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
મીઠી મરી માત્ર ખાતા નથી, પણ બાહ્ય રીતે લાગુ પાડી શકે છે. Capsaicin ની સામગ્રીને કારણે, બલ્ગેરિયન મરી મલમના ઉત્પાદનમાં અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગોમાં ઉષ્ણતા પીડાઓ અને એઆરઆઇ (ARI) નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, અમારા મનપસંદ પોડ, શેમ્પૂ અને ઓલિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ ટાલિયડની સારવાર માટે થાય છે - તે ગરમ અને મીઠી મરીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે.
વજન ગુમાવવા માટે
વજન ઘટાડવા માટે રેડ બલ્ગેરિયન મરી ચોક્કસપણે ખૂબ ઉપયોગી છે. અને તે માત્ર કાચા અને તૈયાર સ્વરૂપમાં જ ઉપયોગી નથી, પણ પૅપ્રિકાના રૂપમાં પણ, જે સામાન્ય રીતે ગમે ત્યાં ઉમેરી શકાય છે.
તે તારણ આપે છે કે પૅપ્રિકા, કૂવો, અથવા બલ્ગેરિયન મરીના કોઈપણ અન્ય સ્વરૂપ, ચયાપચયની ક્રિયાને વેગ આપે છે, અને ખોરાકને પાચન કરવાની પ્રક્રિયા. આ કારણે, ચરબી તમારી બાજુઓ પર લંબાવતા નથી, પરંતુ ઝડપથી શુદ્ધ ઊર્જા બની જાય છે.
પરંતુ તે બધા નથી. બલ્ગેરિયન મરીનો વપરાશ આપમેળે અતિશય આહારના વલણને દૂર કરે છે. હકીકત એ છે કે તેની રચના ખારી, ફેટી અને મીઠી ખાવા માટેની અમારી જરૂરિયાતને ઓછો કરે છે - તે છે, એક આકૃતિ માટે સૌથી ભયંકર છે.
તમને હાર્ડ મોનો-આહાર પર બેસવાની જરૂર નથી અને અઠવાડિયા માટે માત્ર મરી છે માત્ર વિવિધ વાનગીઓ માટે પૅપ્રિકા ઉમેરો, અને તાજા મરી - સલાડ અને સાઇડ ડીશમાં.