બાફેલી ચોખા - કેલરી

ચોખા સૌથી પ્રચલિત અને લોકપ્રિય અનાજના છોડ પૈકીનું એક છે, જે આ પ્રોડક્ટના ખોરાક અને ઉર્જા મૂલ્યની સમાન લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા ઘણી પ્રજાતિઓ છે. રાંધેલા ચોખા ઘણી વાર હીલિંગ, પુનઃપ્રાપ્તિ અને વજન ઘટાડવા માટેના વિવિધ આહારનો એક ભાગ છે.

ચોખાના વાનગીઓની લોકપ્રિયતામાં મહત્વના પળોને તેની પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી, ઉપયોગી ગુણધર્મો અને પોષણ ગુણો ગણવામાં આવે છે. બાફેલી ચોખા, કે જે કેલરીની સામગ્રીનો રેકોર્ડ નીચા છે, આહારયુક્ત આહારમાં અગ્રણી સ્થળો પૈકીના એકમાં અધિકાર ધરાવે છે, અને વજન નુકશાનની વિવિધ પ્રકારની પદ્ધતિઓનો આધાર પણ છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને બાફેલી ચોખાના કેલરી

ચોખામાં ઘણી જાતો છે, સૌથી સામાન્ય અને લોકપ્રિય રાશિ સાદા સફેદ ચોખા, પોલિશ્ડ અને અનપોલિશ્ડ, ભૂરા અને જંગલી ચોખા છે. રાંધેલા ચોખાના 100 ગ્રામની કેરોરિક સામગ્રી અનાજના પ્રકાર અને તે રાંધવામાં આવે છે તે પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. રાંધણની પ્રક્રિયા દરમિયાન સુકા અનાજની સરેરાશ 340-360 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી હોય છે, ચોખા પાણી ભેગી કરે છે અને વોલ્યુમમાં વધારો કરે છે, જેના કારણે તેની ઉર્જા મૂલ્યમાં ઘટાડો થાય છે. પાણી પર બાફેલી ચોખાની કેલરી સામગ્રી:

• સફેદ જમીન ચોખા - 116 કેસીએલ;
• બિનપશ્ચાત ચોખા - 125 કેસીએલ;
• બદામી ચોખા - 110 કેસીએલ;
• જંગલી ચોખા 100 કેસીએલ છે.

તમામ પ્રકારની ચોખા આરોગ્ય માટે ઉપયોગી અંશે અંશે છે અને ઉપયોગી પોષક અને સ્વચ્છતા ગુણધર્મો ધરાવે છે. કોઈપણ પ્રકારની ચોખામાં રચનામાં ઘણા વિટામિન્સ અને મૂલ્યવાન ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે - વિટામીન ઇ, ડી, બી 1, બી 2, બી 3, બી 6, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, આયોડિન, ડાયેટરી ફાઇબર અને સ્ટાર્ચી કંપાઉન્ડ. આ રચનાને કારણે, ચોખા ખોરાક અને સક્રિય રમતો પ્રવૃત્તિઓમાં પોષક તત્ત્વો માટે શરીરની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા સક્ષમ છે, એસિડની અસરને બેઅસર કરે છે અને પેટમાં ઢાંકવું.

આ અનાજના તમામ પ્રકારના સૌથી મૂલ્યવાન મૂલ્ય છે, પરંતુ કિંમત માટે સૌથી ખર્ચાળ છે, જંગલી ચોખા છે. તેની કિંમત લક્ષણો અને શરતો દ્વારા નક્કી થાય છે ખેતી અને 18 એમિનો એસિડની રચના અને વિટામિન્સની ઊંચી સામગ્રીના પોષક મૂલ્ય, સામાન્ય ચોખા કરતાં 5 ગણી વધારે છે. બાફેલી જંગલી ચોખાના કેલરિક સામગ્રી ઓછી છે, અને ઉપયોગી રચના અન્ય જાતો કરતાં ઘણી વધારે છે.

તેલ સાથે ઉકાળેલા ચોખાના કેલરિક સામગ્રીની સરેરાશમાં 50-100 કેલક દીઠ સેવામાં વધારો, ચરબીની સામગ્રી અને તેલની માત્રાને આધારે. ખાસ કરીને, 150-200 ગ્રામ ચોખાના સેવામાં 10-15 ગ્રામ તેલ મૂકવામાં આવે છે. ચરબીની સામગ્રી અને માખણની કેલરીની સામગ્રીને જાણવું, સમગ્ર વાનગીની ઊર્જા મૂલ્યમાં વધારો થશે તે ગણતરી કરવી સરળ છે. મીઠાની જેમ, તેમાં કોઈ ઊર્જા મૂલ્ય નથી, તેથી મીઠું વગર અને મીઠું ઉમેરાતાં ઉકાળેલા ચોખાના કેલરી સામગ્રી સમાન છે. જ્યારે તમે અન્ય મસાલા અથવા ચટણીને ચટણીમાં ઉમેરો ત્યારે, સમગ્ર વાનગીની કેલરી સામગ્રી તે મુજબ વધે છે.