કોબી-બિલેટ સાથે બોરચ રિફ્યુઅલિંગ ખૂબ વ્યવહારુ છે. શિયાળા દરમિયાન, સૂપ, બટાટામાં ઉકળવા માટે પૂરતી, અને પછી વિરામસ્થાન એક જાર મૂકે. તે બધુ જ, ઓછામાં ઓછું શ્રમ, અને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બૉર્સિક તૈયાર છે! કોબી સાથે શિયાળામાં માટે રિફ્યુલિંગ સ્વાદિષ્ટ borsch માટે વાનગીઓ નીચે તમારા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે.
બોશ કોબી સાથે રિફ્યુઅલિંગ
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 2,7 કિલો;
- બીટ્સ - 4 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 1.5 કિલો;
- ગાજર - 1,5 કિલો;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - ટોળું;
- મીઠી મરી - 800 જી;
- ટામેટાં - 2 કિલો;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (રુટ) - 300 ગ્રામ;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- રેતી ખાંડ - 80 ગ્રામ;
- સુગંધિત મરી વટાણા - 5 પીસી.;
- મરી મરી બ્લેક - 8 પીસી.;
- સરકો 9% - 150 મી;
- સામાન્ય મીઠું - 100 ગ્રામ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 450 મી.
તૈયારી
ટોમેટોઝ ઉંચા ઉકળતા પાણીથી આવરી લેવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક તેમને કાપી નાખવામાં આવે છે, અને પલ્પ ઉડી અદલાબદલી કરે છે. શુદ્ધ કરેલ બીટ્સ સ્ટ્રો સાથે જમીન ધરાવે છે, મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકવામાં આવે છે, જેમાં વનસ્પતિ તેલનો અડધો ભાગ શુદ્ધ હતો. સૌ પ્રથમ આપણે ઉચ્ચ ગરમી પર બીટરોટને ફ્રાય કરીએ છીએ અને પછી તેને ઓછી ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ માટે ઢાંકણાંની સાથે અને નબળા પાડવું. મરીને સાફ કરવામાં આવે છે અને તેના બદલે પાતળા સ્ટ્રો સાથે કચડી જાય છે. અમે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં વિનિમય કરીએ છીએ, અને ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો મૂળ પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપલી છે. અમે કોબી અંગત સ્વાર્થ. અમે બધી શાકભાજીનો મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે કાપલી ગ્રીન્સ, તેલ, મસાલા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. અમે બધું સારી રીતે ભળીને અને તેને ઢાંકણ હેઠળ લગભગ 40 મિનિટ સુધી આવરી લે છે, ક્યારેક ક્યારેક stirring. તૈયારી માટે 5 મિનિટ માટે સરકો રેડવાની અમે ઉકાળવા જાર પર ગરમ સમૂહ વિતરિત અને બાફેલી lids સાથે રોલ. પછી તળિયે વળાંક, તે લપેટી અને તેને કૂલ દો.
Borsch બીજ અને કોબી સાથે રિફ્યુઅલિંગ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 2 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો;
- ગાજર - 2 કિલો;
- કાચા બીજ - 700 ગ્રામ;
- પાણી - 2 કપ;
- પાકેલાં ટમેટાં - 4 કિલો;
- સલાદ - 2 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલનું શુદ્ધિકરણ - 500 એમએલ;
- સફેદ કોબી - 4 કિલો;
- મીઠું - 150 ગ્રામ;
- એસિટિક સાર - 30 મી.
તૈયારી
પોટ માં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અમે તેને ગરમ કરીએ છીએ, અદલાબદલી ડુંગળી ફેલાવો અને તે ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય કરો. આગને લગભગ સરેરાશ ઘટાડે, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને કાપલી ટામેટાં ઉમેરો. અમે લોકોને સારી બોઇલ આપીએ છીએ. પછી કાપવામાં beets ફેલાવો, 5 મિનિટ માટે બોઇલ અને કોબી રેડવાની છે. પહેલા તો એવું જણાય છે કે તે ખૂબ વધારે છે, પરંતુ રાંધવાની પ્રક્રિયામાં તે સંકોચશે. આવું થાય ત્યારે, કચડી મીઠી મરીને મૂકો. જો શાકભાજી ખૂબ રસદાર નથી અને થોડો રસ આપે છે, તો આપણે પાણીમાં રેડવું પછી પોડાસાલિવમ, લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે સરકોની સારમાં રેડવું, કઠોળને અગાઉથી રાંધ્યું અને બંધ કરો, ડ્રેસિંગ તૈયાર છે!
સરકો વિના કોબી સાથે Borsch
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 1,5 કિલો;
- મીઠી મરી - 4 પીસી.;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન લાલ મરી - 3 પીસી.;
- કુદરતી ટમેટા રસ - 1.5 લિટર.
તૈયારી
મીઠી મારા મરી અને સ્વચ્છ. કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કોણી છંટકાવ. મરી પતળા કાતરી અથવા કાપલી લાંબી પટ્ટીઓ સમાપ્ત થયેલા ટામેટા રસને ગૂમડું દો, તેમાં કોબી, મરી અને મસાલાઓ રેડવું. ઉકળતા પછી, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને પછી જંતુરહિત જાર પર વિતરણ કરો, તેમને રોલ કરો, તેમને ઊલટું સેટ કરો અને કંઈક ગરમ સાથે તેમને લપેટી. બલ્ગેરિયન મરી અને કોબી સાથે એક બોર્ચ રિફ્યુલિંગ શ્રેષ્ઠ ઠંડા રાખવામાં આવે છે.
ટોમેટો પેસ્ટ અને કોબી સાથે Borsch
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 2 કિલો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 500 ગ્રામ;
- સલાદ - 700 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 500 એમએલ;
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 450 જી;
- સરકો - 70 મી;
- ગાજર - 450 ગ્રામ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 200 મી.
તૈયારી
પહેલું માખણ માં અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાય કરો, પાણીમાં ભળેલા મધુર મરી, બીટ અને ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરો. સોલિમ અને સ્વાદ માટે સૅક્રરીમ. લગભગ એક ક્વાર્ટરના એક કલાક માટે જગાડવો અને સણસણવું, પછી આપણે કચરાના કોબી મૂકો, થોડું પાણી રેડવું અને બીજા અડધા કલાક તૈયાર કરો. અમે સરકો માં રેડવાની દો, તે 3 મિનિટ માટે ઉકાળો અને તૈયાર parboiled રાખવામાં પર ડ્રેસિંગ રેડવાની છે.