સ્વીટ મરી અમૂલ્ય ઉત્પાદન છે કારણ કે તેની રચનામાં પોષક તત્વોની વિશાળ માત્રા છે, અને તેમાં વિટામિન સીની સામગ્રી લીંબુ અને કાળી કિસમિસ જેવા ફળો કરતાં પણ આગળ છે.
સૌથી સામાન્ય વાનગીની તૈયારીઓ ધ્યાનમાં લો - મરી અને માંસ સાથે ચોખા. ગરમીની સારવાર દરમિયાન મરીના રસને કારણે જાડા અને ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી સાથે તેનો પોષક તત્ત્વો ભરીને સ્વાદના ઉત્તમ મિશ્રણનું સર્જન કરે છે, અને તૈયાર ડીશ તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. દરેક ગૃહિણી માટે માંસ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ મરી રાંધવાની રીત, ઘટકોની રચના અને રાંધવાના હુકમ અને તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ બંનેમાં અનન્ય, મૂળ અને અલગ છે.
બલ્ગેરિયન મરી માંસ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી (મધ્યમ કદના) - 15 પીસી.;
- પોર્ક પલ્પ - 1 કિલો;
- ચોખા - 1.5 કપ;
- ડુંગળી (મોટા) - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- મીઠી મરીના વટાણા - 4 પીસી.;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- ખાંડ;
- ખાટા ક્રીમ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
મીઠી બલ્ગેરિયન મરીના ફળો ધોવાઇ ગયા છે, સુકાઈ ગયા છે, અમે દાંડી અને બીજ દૂર કરીએ છીએ. ભરવા માટે, અમે રાંધેલી ચોખા, નાજુકાઈના માંસ અને બે ડુંગળી, તેમજ મરી અને મીઠુંનું મિશ્રણ ભળવું. અમારા મરી સાથે પરિણામી મિશ્રણ સામગ્રી અને યોગ્ય કદ એક શાક વઘારવાનું તપેલું તેમને ઉમેરો.
હવે મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર નાના છીણીમાંથી પસાર થાય છે, પછી લોટને ઉમેરો, પાંચ મિનિટ પછી ટમેટા પેસ્ટ કરો, થોડું ફ્રાય કરો અને જરૂરી વોલ્યુમમાં પાણી ઉમેરો.
અમે ટેબલ ગરમ સેવા, ખાટી ક્રીમ અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પકવવાની પ્રક્રિયા.
આ માંસ અને ચોખાથી ભરેલું હોય છે, બલ્ગેરિયન મરીને એક કલાકમાં 185 ડિગ્રી તાપમાનના તાપમાને પકાવવાની પથારીમાં ભરીને પકાવવાની પથારીમાં ભરીને વાનગી તૈયાર કરીને રસોઈની પદ્ધતિ માટે યોગ્ય વાનગીમાં મરીને મૂકીને પકાવવાની પથારીમાં રાંધવામાં આવે છે.