બીટ્સ અને ગાજરનું સલાડ

ઠંડા સિઝનમાં, પ્રેરણાદાયક સલાડનો હંમેશાં આનંદ થઇ શકતો નથી, અને ઋતુમાં શાકભાજી તેમના સ્વાદથી ખુશ નથી. પ્રકાશ કચુંબર નાસ્તા સાથે જાતે ખુશ કરવા માટે, તમારે ઠંડા સિઝનમાં, કાકડીઓ, ટમેટાં અને મૂળો સાથે ભરેલા કરવાની જરૂર નથી, ઉદાહરણ તરીકે, બીટનો કંદ અને ગાજર, એક સારા કચુંબર મોસમી શાકભાજીમાંથી મેળવી શકાય છે.

Beets, કોબી અને ગાજર સાથે સલાડ

ઘટકો:

• કોબી - 1 વડા;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• સલાદ - 3 પીસી.;
• તાહીની ચટણી - 3 tbsp ચમચી;
• લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
• સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
• મરી - 1/2 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• કોળાના બીજ

તૈયારી

અમે બાહ્ય પાંદડા અને ખાણ માંથી કોબી સાફ ગાજર અને બીટ છાલ થાય છે. અમે ખાંડ પર તમામ ઘટકો ઘસવું, એક દંડ કટકાઇ પર કોબી કટકો.

અલગ વાટકીમાં, અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ: લીંબુનો રસ, સોયા સોસ, મરી, મીઠું અને તાહીની ચટણી મિશ્રણ કરો. અમે શાકભાજીને કચુંબર બાઉલમાં ડ્રેસિંગ સાથે ભેળવીએ છીએ અને તેમને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ, કોળાના બીજ સાથે સુશોભિત.

બીટ્સ, ગાજર અને બટાટામાંથી સલાડ

બીટ, ગાજર અને બટાટામાંથી સલાડ, અને સરળ રીતે - વાઈનગાર્ટ , એક દાયકાથી વધુ સમય માટે અમારા ટેબલ પર હાજર છે. તો શા માટે આ ભવ્ય, સમય-ચકાસાયેલ વાનીને શ્રદ્ધાંજલિ ન આપવી જોઈએ અને આજના રાત્રિભોજન માટે થોડો વધુ આધુનિક રીતે રાંધવા જોઈએ નહીં?

ઘટકો:

• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• બીટ -1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• અથાણાંના કાકડીઓ - 75 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
• કેપર્સ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• શણગાર માટે ગ્રીન્સ.

તૈયારી

ગાજર, બટેટાં અને સલાદ, પરંતુ સ્વચ્છ નથી. અમે એક વાસણમાં શાકભાજી મૂકીએ છીએ - બટાકા સાથે ગાજર અને બિયેટ્સ - અલગથી, બાકીના શાકભાજીને રંગવાનું નહીં. શાકભાજીને પાણીથી ભરો અને તેમને સ્ટોવ પર મૂકો. જલદી જ પાણી ઉકળે છે, આગ લગભગ 40 મિનિટ સુધી અથવા સોફ્ટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. અમે પાણીને મર્જ કરીએ, શાકભાજીને ઠંડું પાડવું અને તેમને છાલમાંથી સાફ કરો.

હવે તે કાપી સમય છે, નાના સમઘનનું સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ માં શાકભાજી વિનિમય કરવો. માર્ગ સાથે, ડુંગળી, અથાણાંના કાકડી અને ઊગવું વિનિમય ભૂલી નથી.

મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અને કેપર્સ અલગ પ્લેટ, મીઠું અને મરીમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમે પરિણામી ચટણી સાથે શાકભાજી ભરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે, ઔષધો સાથે કચુંબર સજાવટ ભૂલી નથી.

ગાજર અને સફરજન સાથે બીટરોટ કચુંબર

ઘટકો:

• સલાદ - 2 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• લીલા સફરજન - 1 ભાગ;
• પેર્સલી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• સફેદ વાઇન સરકો - 2 tsp.
• મધ - 1 ચમચી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

બીટર્નોટ અને ગાજર ખાણ છે અને છાલમાંથી છાલ કરે છે. અમે મોટી છીણી પર બંને શાકભાજી અને સફરજન ઘસવું. એક નાનું વાટકીમાં, લીંબુનો રસ, સરકો, મધ, ડીજોન મસ્ટર્ડ અને ઓલિવ ઓઇલને ભેળવો. સોલિમ અને મરી

અમે સ્વાદ માટે તૈયાર ચટણી સાથે કચુંબર વાટકી અને સિઝનમાં લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી મૂકો. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કચુંબર છંટકાવ અને, જો ઇચ્છિત, બીજ, અથવા બદામ.

ચીઝ, બીટ્સ અને ગાજર સાથે સલાડ

ઘટકો:

• બીટ્સ - 1 કિલો;
• ગાજર - 6 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી;
• નારંગીના રસ - 3 tbsp ચમચી;
• વાઇન સરકો - 1 ½ ટીસ્પૂન;
• ટર્બુન - 1 ½ ટીસ્પૂન;
• ચિકોરી - 3 ટુકડાઓ;
• બકરી પનીર - 250 ગ્રામ;
• પેકન્સ - સ્વાદ.

તૈયારી

ગાજર અને બીટ સાફ કરવામાં આવે છે અને મોટા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. એક પકવવા શીટ પર શાકભાજી ફેલાવો અને ઓલિવ તેલ સાથે રેડવાની સોલિમ અને મરીનો સ્વાદ બધા. અમે 200 ડિગ્રી બીગ સાથે સાકરથી સાલે બ્રે .ને (લગભગ 25-30 મિનિટ) સાલે બ્રેક કરીએ છીએ. શાકભાજીને 5 મિનિટ સુધી ઠંડું દો.

આ દરમિયાન, ઝટકવું એકસાથે નારંગીનો રસ, સરકો અને ઓલિવ તેલ અવશેષો. અમે ડ્રેસિંગને કચડી ટારૂનમાં ઉમેરીએ છીએ. એક ઊંડા બાઉલમાં, અથવા બોર્ડ પર આપણે બેકડ શાકભાજી ફેલાવીએ છીએ અને તેમને ડ્રેસિંગ સાથે પાણી આપીએ છીએ. કચુંબરની ટોચ પર બકરીની ચીઝ, અદલાબદલી બદામના ટુકડા મૂકે છે અને ટેબલ પર બધું જ આપે છે.