શું તમને પ્રકૃતિની યાત્રાઓ ગમે છે? સંમત થાઓ કે રસોઈ શીશ કબાબ વગર કોઈ સફર ન કરી શકે! તેના સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ સુવાસ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. લીંબુ સાથે ડુક્કરના શીશ કબાબને રાંધવા માટે અમે આજે તમને સૂચિત કરીએ છીએ. માંસ, આ વાનગીઓમાં મેરીનેટેડ છે, જે ટેન્ડર પર્યાપ્ત અને આકર્ષક રીતે રસદાર બને છે.
લીંબુ સાથે ડુક્કરના શીશ કબાબ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કર - 3 કિલો;
- બલ્બ - 4 પીસી.;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- શુષ્ક તુલસીનો છોડ - ચૂંટવું;
- ખનિજ જળ - 500 એમએલ;
- ધાણા બીજ - ચપટી
તૈયારી
તેથી, અમે માંસ પર પ્રક્રિયા કરીએ, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. અમે બલ્બ સાફ કરીએ, રિંગ્સને છંટકાવ, મીઠું અને થોડુંક મારા હાથથી છંટકાવ. લેમન ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને કાપીને કાપીને કાપી નાખે છે. પછી અમે માંસમાંથી કિરણ અને લીંબુને ફેલાવીએ છીએ, ફળમાંથી રસ બહાર કાઢીએ છીએ. બરફના પાણીથી ડુક્કર ભરો, મસાલાઓ સાથે માંસને સારી રીતે ભળી દો, ટોચ પર પ્લેટ સાથે આવરે છે અને તેને દબાવો હેઠળ મૂકો. અમે ફ્રિજમાં લગભગ 3 કલાક સૉસ-સ્પ્રે દૂર કરવા માટે કાદવ પાડીએ છીએ.
તે પછી, માંસ તૈયાર થતાં સુધી ગરમ કોળા ઉપર એક પરંપરાગત રીતે, માંસ અને ડુંગળીના ટુકડાને સ્કાયરો પર એકદમ નજીક એકબીજા સાથે અને ફ્રાયમાં તાળવે છે. લીંબુ અને ડુંગળી સાથે ડુક્કરના તૈયાર શીશ કબાબ, એક ઊંડા વાટકીમાં મૂકીને ગરમ ફોર્મમાં ટેબલ પર સેવા આપો! માંસ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સારી રીતે તાજા શાકભાજી માંથી કચુંબર માટે યોગ્ય છે, ચારકોલ શાકભાજી પર શેકવામાં અને, અલબત્ત, વિવિધ sauces!
શીશ કબાબ લીંબુ અને ડુંગળી સાથે પોર્ક રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 2 કિલો;
- કેફિર - 1 એલ;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 700 ગ્રામ;
- ટમેટા - 500 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
પોર્ક ધોવાઇ, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને નાના ભાગોમાં કાપી નાખે છે. પછી માંસ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, સીઝનીંગ, મીઠું અને ડુંગળી, peeled ઉમેરો સાથે સ્વાદ માટે ઊંઘી પડી
લીંબુ ધોવા, પાતળા અર્ધવર્તુળોમાં કાપી. ટોમેટોઝને ચાર ભાગોમાં અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, અને સુવાદાણાને સરળ રીતે કાપવામાં આવે છે, જે લાકડીઓમાંથી પ્રથમ સૉર્ટ કરે છે. હવે અમે બધી શાકભાજીને માંસમાં ફેલાવીએ છીએ, તેનો યોગ્ય રીતે મિશ્રણ કરો, હોમમેઇડ કેફિર સાથે ભરો અને સીઝનીંગ ઉમેરો. તે બધુ જ, લીંબુથી ડુક્કરની શીશ કબાબ માટે મરનીડ તૈયાર છે! અમે ફ્રિજમાં એક દિવસ માટે માંસને દૂર કરીએ છીએ જેથી ડુક્કરનાં ટુકડા સારી રીતે સૂકવી શકે અને શિશ કબાબ ખૂબ નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ બનવા માટે બહાર નીકળી ગયો.