ક્લોડેકે લાંબા સમયથી લોકપ્રિયતા મેળવી છે અને ઉત્સવની કોષ્ટકોમાં નિયમિત વાનગી બન્યો છે. વ્યવહારુ રીતે દરેક દેશમાં રાષ્ટ્રીય હોલોડસાની તૈયારી માટે એક રેસીપી છે, જેમાં વિવિધ નામો છે: તાકાત, જેલી અને અન્ય. આ વાનગી અને ઠંડીની રચના તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ અમારા લેખમાંથી તમે વજન ગુમાવવા માટે તેના પ્રકાર વિશે શીખીશું.
ઠંડા ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
એક તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની લોકપ્રિયતા વેગ મેળવી રહી છે, ઘણા લોકો એવું માને છે કે ઠંડા ઉપયોગી છે કે નહીં. આ વાનગીની રચનામાં કોલેજન તરીકે એક ઘટકનો સમાવેશ થાય છે - એક પ્રોટીન, જે શરીરની જોડાયેલી પેશીઓનો આધાર છે. તે જોડાયેલી પેશીઓ અને તેના આરોગ્યના વિકાસ માટે જવાબદાર છે. કૉલેજન વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને ધીમી કરતી વખતે કોશિકાઓ અને ઝરણાં સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ તત્વ ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને યુવાનોના નુકશાનને અટકાવે છે, તેમજ કોમલાસ્થિનું ખૂન પણ કરે છે. તેથી, હોલેન્ડનો ઉપયોગ સંયુક્ત અને અસ્થિ રોગોની રોકથામ માટે ઉત્તમ ઉપાય છે.
ઠંડામાં પદાર્થો છે જે મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગોને મદદ કરી શકે છે. આ વાનીની રચનામાં જૂથ બીના વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે હિમોગ્લોબિનની રચના માટે ફાળો આપે છે. જિલેટીનની સાંધા અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર છે. લિસિન (એમિનો એસિડ) કેલ્શિયમનું શોષણ પ્રોત્સાહન આપે છે, અને વિવિધ વાયરસ સાથે પણ સંઘર્ષ કરે છે.
રેટિનોલ, ઠંડામાં રહેલો છે, તે ખૂબ જ મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, તે શરીરના આમૂલ માટે હાનિકારક બોલવામાં મદદ કરે છે, અને રેટિનોલની દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસર થાય છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. ફેટી બહુઅસંતૃપ્ત એસિડ નર્વસ પ્રણાલીને શાંત કરે છે અને તેની સામાન્ય કામગીરીને અનુકૂળ અસર કરે છે.
ઠંડામાં, ગ્લાયકિન પણ હાજર છે, જે સામાન્ય મગજ કાર્ય અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી ઘટક છે. ગ્લેસીન અસ્વસ્થતા, ભય, ભાવનાત્મક તાણ, થાક વગેરેની લાગણીઓને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે. અનુકૂળ મેમરીમાં સુધારો પર અસર કરે છે અને લાંબા સમય સુધી તણાવ અને ડિપ્રેશનનો સામનો કરવા સક્ષમ પણ છે.
આલ્કોહોલ પહેલાં ઠંડું પીવું પછીના દિવસે હેન્ગઓવર સિન્ડ્રોમને રાહત આપશે.
ડાયેટરી કોલ્ડ
આ વાનગીની કેલરી સામગ્રી તે રાંધવામાં આવે છે અને પસંદ કરેલ ઘટકો પર આધાર રાખે છે: માંસ, મસાલા, ફેટી ફિલ્મ, પાણી અને ઉમેરણોના પ્રકાર. ડુક્કરના માંસમાંથી સૌથી વધુ કેલરી ઠંડા - રાંધવામાં આવે છે, પછી - ચિકન ઠંડા. અને સૌથી ઓછી કેલરી ઠંડા છે, ગોમાંસમાંથી રાંધવામાં આવે છે તેથી, જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો કે શું ખોરાક સાથે ઠંડા માંસ ખાવા શક્ય છે - જવાબ હકારાત્મક રહેશે. બીફ ચૌડર દરેક વ્યક્તિ માટે યોગ્ય છે જે તેમની આકૃતિ વિશે ધ્યાન આપે છે અને ગણતરીમાં લેવાતા કૅલરીઝ ગણાય છે.
જો તમે ઠંડીની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માંગો છો, તો ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે ઉત્પાદનો સાથે કાચા બદલો. માંસ જથ્થો ઘટાડવા જ્યારે તમે પણ પાણી જથ્થો વધારો કરી શકે છે આમ, કેલરી સામગ્રીમાં ઘટાડો થશે.
અમે તમને એક મુશ્કેલ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ - ડુકેન આહાર અનુસાર ઠંડું તૈયાર. સામાન્ય રીતે આ ઠંડીનો સ્વાદ અલગ નથી.
ડાયેટરી કોલ્ડ
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- બીફ શંક;
- ગાજર 0 2 ટુકડાઓ;
- પત્તા;
- લસણ;
- ઘંટડી મરી
તૈયારી
માંસને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખીને ઠંડા પાણીમાં 3 કલાક સૂકવવા. પછી ફરીથી ડ્રેઇન કરો અને માંસ કોગળા. તેને એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું પાથરો, બે સેન્ટિમીટર પાણી રેડવું. સ્ટોવ પર પેન મૂકો, એક બોઇલ લાવવા માટે, ફીણ બોલ લેતી. પછી,
સમયાંતરે ડુંગળીને સૂપમાં ઉમેરી દો, જ્યારે તે નરમ બની જાય છે - નવામાં ફેરફાર. રસોઈના ખૂબ જ અંત ભાગમાં, ડુંગળીને દૂર કરો, ગાજર, મરી અને ખાડીનાં પાન ઉમેરો. જ્યારે માંસ સરળતાથી પત્થરોથી અલગ થઈ જાય છે, ત્યારે આગ બંધ કરો. એક અલગ કન્ટેનર માં માંસ પરિવહન, ઠંડી દો. સૂપ કાળજી લો: સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, લસણ વડા સ્ક્વિઝ. આગળ, તમે જાળી ઘણા સ્તરો દ્વારા સૂપ દબાણ કરવાની જરૂર છે.
નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપો અને તે એક ઊંડા વાનગીમાં પરિવહન - આશરે અડધા, પછી સૂપ રેડવાની અને ચાર કલાક માટે ઠંડુ કરવું. બોન એપાટિટ!