સખત મારપીટમાં ફ્રાઇડ કેળા ખૂબ જ સામાન્ય છે અને પૂર્વીય દેશોમાં આદરણીય છે.
સખત મારપીટના કેળામાં રસોઈ કરવા માટે સરળ વાનગીઓમાં ઉત્તમ મીઠાઈ આપે છે, જ્યાં ગરમીની સારવાર ક્રીમમાં બનાનાનું બંધારણ કરે છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક મીઠી, ચપળ પોપડો બનાવે છે.
ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ અથવા કસ્ટાર્ડ સાથે સેવા આપે છે, અને ચોકલેટ ચિપ્સ અને બદામ સાથે છંટકાવ, તમે એક ભવ્ય રેસ્ટોરન્ટ લેવલ ડેઝર્ટ બનાવી શકો છો.
અમારા વાનગીઓમાં નીચે અમે સખત મારપીટ માં યોગ્ય રીતે કેળા તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે વિચારણા કરશે.
સખત મારપીટ માં ફ્રાઇડ કેળા - એક સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- પાકેલાં કેળા - 3-4 ટુકડા;
- દૂધ - 200 મિલી;
- લોટ - લગભગ 200 ગ્રામ;
- હળદર - 1/3 ચમચી.
- તજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- પાવડર ખાંડ પાવડર;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે શું કરીશ પ્રથમ વસ્તુ કૂક છે. અમે દૂધને બાઉલમાં રેડવું, હળદર અને તજ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે શેકેલા લોટને રેડતા, પેસને સુસંગતતા સાથે શરૂ કરો, જેમ કે જાડા ખાટા ક્રીમ.
હવે અમે કેળા સાફ કરીએ છીએ અને તેમને એક સેન્ટીમીટર જાડા રૂપે કાપી નાખીએ છીએ. નાની ફ્રાઈંગમાં લગભગ ત્રણ સેન્ટિમીટરની વનસ્પતિ તેલની જાડાઈ રેડવાની છે અને તે ખૂબ ગરમ છે. કેળાના દરેક સ્લાઇસ સખત મારપીટમાં કાળજીપૂર્વક ડૂબી ગયા હતા અને ઉકળતા તેલમાં ડૂબી ગયા હતા. બધા બાજુઓથી નિરુત્સાહિત સુધી ફ્રાય કરો અને નમસ્પૂન અથવા કાગળ ટુવાલ પર સંપૂર્ણપણે ઠંડક ન કરો ત્યાં સુધી, જો ઇચ્છા હોય તો, તેલ અને ટોચને તોડી પાડવા
કઠોળ કેળા, સખત મારપીટમાં તળેલું, ખાંડના પાવડર સાથે ઘસવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
સખત મારપીટ અને બનાના સાથેની કારામેલમાં બનાના
ઘટકો:
- પાકેલાં કેળા - 2 ટુકડા;
- પાણી 35 મિલિ.
- લોટ - 90 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 320 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ - 15 ગ્રામ;
તૈયારી
સખત મારપીટ કરવા માટે, ઇંડાને કાંટો અથવા ઝટકુંથી મારવું, પાણીમાં અને વનસ્પતિ તેલના એક ચમચી રેડવું. પછી સ્ટાર્ચ, sifted લોટ રેડવાની અને લોટ બોલમાં ના અદ્રશ્ય પહેલાં સારી રીતે મિશ્રણ.
બનાનાસ સાફ અને કાપીને એક સેન્ટીમીટર જાડા સાથે કાપીને કાઢે છે.
એક નાની ફ્રાઈંગ પાન અથવા સ્ટયૂ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને તેને બોઇલમાં ગરમ કરો. અમે પ્રથમ કેળાના સ્લાઇસેસને રાંધેલા ક્લેરેટમાં રેડવું અને તેને ઉકળતા તેલમાં તરત જ ડૂબવું. અમે બધી બાજુથી લાલ રંગને પકડીએ છીએ અને કાગળ ટુવાલ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર બહાર કાઢો.
અન્ય શેકીને પણ, વનસ્પતિ તેલના એક ચમચો રેડવું, ખાંડમાં રેડવું, પાણી અને ફ્રાયથી થોડું ઓછું પાતળું, સતત stirring, કારામેલ રંગ માટે.
સખત મારપીટમાં તળેલા દરેક સ્લાઇસ અને સહેજ ઠંડુ બનાનાને સમાપ્ત કરેલા કારામેલમાં ડુબાડવામાં આવે છે, એક પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે અને તલની સાથે ફાટવું.
છૂંદી ચાઇના માં બનાનાસ
ઘટકો:
- પાકેલાં કેળા - 3 ટુકડા;
- તળેલી તલ - સ્વાદ માટે;
- મધ પ્રવાહી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
સખત મારપીટ માટે:
- દૂધ - 150 મિલી;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- બેકિંગ પાવડર - 12 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 6 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 12 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
સખત મારપીટ માટે, ખાંડના પાવડર, વેનીલા ખાંડ અને મીઠું સુધી મીઠું ચડાવવું. ચાબુક - મારના અંતે, દૂધમાં રેડવું.
જાડા તળિયે અથવા નાની ફ્રાઈનીંગ સાથેના નાના સ્ટયપોટમાં ત્રણ સેન્ટીમીટરના સ્તરમાં વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો.
હવે વૈકલ્પિક રીતે રાંધેલી સખત માર મારવામાં કેળાના દરેક સ્લાઇસને કાપી નાખે છે જેથી તે સંપૂર્ણપણે ફળને આવરી લે અને ઉકળતા તેલમાં ડૂબી જાય. અમે બધી બાજુઓમાંથી સખત મારપીટમાં ભૂરા કેળા અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા કાગળ ટુવાલ પર બહાર કાઢો. જ્યારે ચરબી શોષી જાય છે, ત્યારે આપણે ટુકડાને એક વાનગીમાં પાળીએ છીએ, તેને પ્રવાહી મધ સાથે રેડવું અને તળેલું તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ કરવો.