સફરજનના ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

સફરજન કદાચ સૌથી સસ્તું ફળો છે અને તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. અલબત્ત, મોટા ભાગના વિટામિનો તાજી પેદાશોમાં સમાયેલ છે. પરંતુ ઉપયોગી પદાર્થોના વિશાળ જથ્થાના સંરક્ષણ સાથે ભવિષ્યના વપરાશ માટે પણ સફરજનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. નીચે તમે તાજા અને સૂકા સફરજનના સ્વાદિષ્ટ ફળનો મુરબ્બો ની વાનગીઓ માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે.

સૂકા સફરજનના ફળનો મુરબ્બો

ઘટકો:

• સફરજન સૂકવવામાં - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• લીંબુનો રસ અથવા સાઇટ્રિક એસિડ

તૈયારી

સૂકા સફરજન, બગડેલું દૂર, સૉર્ટ. તેમને ઠંડા પાણીથી વીંછળવું. પછી અમે તેને ઓસામણિયું પર ફેંકી દો. પછી, પીવાના પાણીનું રાંધવું, અને તે સફરજન ધોવા રેડવું. બાફેલી ફળનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો એક દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બહેતર છે. વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને ખાંડ ઉમેરો, તેની રકમ ઘટાડી શકાય છે અથવા વધારી શકાય છે ફરી પ્રવાહી ઉકળવા પછી, આગ ઘટાડે છે અને 25-30 મિનિટ માટે સૂકા સફરજનના ફળનો સ્વાદ માણે છે. આ પછી, આગ બંધ કરો, સાઇટ્રિક એસિડ અથવા કુદરતી લીંબુનો રસ ઉમેરો. અને જો ગરમ પાણીમાં રાંધવાની તૈયારી કરતા પહેલા સફરજન, તો રાંધવાના સમય 20-25 મિનિટ હશે.

તાજા સફરજનના ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

ઘટકો:

• મીઠી અને ખાટા સફરજન - 600 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ

તૈયારી

મારા સફરજન, અમે 6-8 માં ટુકડાઓ કાપી. તે જ સમયે, અમે કોર દૂર. સફરજન તૈયાર કરવા માટે અંધારી નથી, તેમને પાણીના બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે, જે અગાઉ સાઇટ્રિક એસિડ અથવા લીંબુનો રસ સાથે એસિડાઇડ કરવામાં આવતો હતો. પાણીમાં સોસપેન રેડવું, તેને બોઇલ આપો, સફરજન આપો, ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. તે પછી, આગ પહેલેથી બંધ કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, પાન ઢાંકણથી ઢંકાયેલો છે, અને અમે યોજવું માટે ફળનો મુરબ્બો આપીએ છીએ. વેલ, જો સફરજન કઠિન હોય તો, તે વધુ સારું છે કે તે 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

નારંગી અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો

ઘટકો:

• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• પાણી - 3 એલ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• નારંગી - 2 પીસી

તૈયારી

છાલ, બીજ માંથી સફરજન છાલ અને સ્લાઇસેસ કાપી. અમે તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ખાંડ રેડવાની, પાણી રેડવાની અને આગ પર મૂકી મધ્યમ ગરમી પર, એક ગૂમડું લાવવા નારંગી સાફ કરવામાં આવે છે, મગ સાથે કાપીને અને સફરજનમાં ઉમેરાય છે. ફરી પ્રવાહી બોઇલ દો તે પછી, 2 મિનિટ માટે ઉકાળો, આગને બંધ કરો, ઢાંકણ સાથે પેનને આવરી દો અને 30-40 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખો. સેવા આપતા, તમે દરેક ગ્લાસમાં થોડો ફળો ઉમેરી શકો છો. આવા ફળનો મુરબ્બો ગરમ અને ઠંડા બન્ને સ્વાદિષ્ટ હશે.

મલ્ટિવર્કમાં સફરજનનો ઉપયોગ કરવો

ઘટકો:

• સફરજન - 7 ટુકડા;
• પાણી - 3 એલ;
• મધ;
• મસાલા;
• પાણી

તૈયારી

અમે સફરજન તૈયાર કરીએ છીએ: તેમને ધોવા, તેમને છાલ, કોર છાલ. અમે કાપી નાંખ્યું માં તેમને કાપી. પાનમાં ગરમ ​​પાણી રેડવું, તૈયાર સફરજન, મધ અથવા સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો. તમે મસાલા - તજ, લવિંગ અથવા આદુ ઉમેરી શકો છો. અમે મલ્ટીવર્કના કવરને "ક્વીનિંગ" મોડમાં બંધ કરીએ છીએ, અમે 15 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. તે પછી, "ગરમ" સ્થિતિમાં, ફળનો મુરબ્બો બીજા 20 મિનિટ સુધી રાખવામાં આવે છે.

બાળક માટે સફરજનનો ઉપયોગ કરવો

ઘટકો:

• સફરજન - 1 ભાગ;
• પાણી - 200 મી.

તૈયારી

સફરજન કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ જાય છે, ચામડી છાલાય છે, બીજ પણ દૂર કરવામાં આવે છે. સફરજનને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને, તેને નાની શાકભાજીમાં મૂકો, પીવાના પાણીમાં રેડવું. જો આપણે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળક માટે ફળનો મુરબ્બો રસોઈ કરીએ, તો પછી ખાંડની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો બાળક જૂની છે, તો પછી તમે થોડી ખાંડ છંટકાવ કરી શકો છો. તેથી, ફળનો છોડ બોઇલમાં લાવો, અને આગ બંધ કરો. અમે ઢાંકણ સાથે પણ આવરી લે છે અને બીજા 15 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખીએ છીએ.તમે બાળકો માટે આ સ્વાદિષ્ટ પીણું પણ બનાવી શકો છો - આ માટે, ફળનો મુરબ્બો માંથી સફરજન એક ચાળણીથી ઘસવામાં આવે છે અથવા બ્લેન્ડર સાથે મારવામાં આવે છે અને કોમ્પોટમાં ઉમેરાય છે. આ કિસ્સામાં, તે વધારે ગાઢ અને વધુ ઉપયોગી બનશે, કારણ કે તેમાં ફાયબર હશે.