સીફૂડ સાથે જાપાનીઝ ઇંડા-ક્રીમ સૂપ "ચૌહાણ મુશિ"

જાપાની સૂપ્સ વધતી સૂર્યના દેશની રાંધણકળાના પરંપરાગત અને અત્યંત લોકપ્રિય વાનગીઓ છે. તેમને એકદમ સરળ, તેમજ રોલ્સ અથવા સુશી કુક કો. સૂપ "ચુવન મુશી" - સીફૂડ, ચિકન અને શાકભાજી સાથે જાપાનીઝ ઇંડા-ક્રીમ સૂપ. વાસણ પાણીના સ્નાનમાં ભરેલા વાનીમાં બનાવવામાં આવે છે, ઢાંકણાથી અથવા કડક ખોરાકની ફિલ્મે આવરી લેવામાં આવે છે. ચાલો સમયનો બગાડ ન કરીએ અને આ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વાની રસોઇ કરવા માટે વાનગીઓ શીખો જે સંપૂર્ણપણે રોજિંદા ડાઇનિંગ ટેબલને શણગારશે.

જાપાનીઝ સૂપ "ચુવન મુશી" માટે રેસીપી

ઘટકો:

સૂપ માટે:

• ચિકન જાંઘ - 1 ટુકડો;
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• ખાતર - 1 tbsp. ચમચી;
• શિયાતક મશરૂમ્સ - 4 પીસી.;
• જાપાનીઝ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
• રાજા પ્રોન - 4 પીસી.

ઇંડા મિશ્રણ માટે:

• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• ચિકન સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• સોયા સોસ - 0,5 ચમચી

તૈયારી

હવે તમે કહી શકો છો કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે જાપાનીઝ સૂપ "ચુવન મુશી" તૈયાર કરવું. તેથી, ચિકન જાંઘમાંથી, અમે ચામડી, ચરબી દૂર કરીએ છીએ અને માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અમે તે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, સૂપ અને સૉય સોસને સૂપમાં ઉમેરીને. જાપાનીઝ મશરૂમ્સ શિંકુઇમ પ્લેટ હવે ઇંડા મિશ્રણની તૈયારી પર જાઓ. આવું કરવા માટે, ઇંડા સિવાય બધા ઘટકો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને બોઇલ લાવવા. સામૂહિક ઠંડી સંપૂર્ણપણે દો.

ઇંડા અલગ બાઉલમાં ભંગ કરે છે અને ધીમેધીમે તેમને મિશ્રણ કરે છે. ઇંડાના મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક પરિણામી માસ ઉમેરો, અને પછી ચળવળ દ્વારા તેને મિશ્રણ સમાન બનાવવું.

હવે દરેક સેવા આપતા વાટકીમાં આપણે ચિકન માંસ, ચીકણું ઝીંગા અને મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ. ધીમે ધીમે મિશ્રણ સાથે સમાવિષ્ટો ભરો. દરેક બાઉલ ફૂડ ફિલ્મની ટોચને કટ્ટર કરો અને તેના સ્થાને તેના ટૂથપીકથી ધીમેધીમે તે ઘા કરો. અમે બાઉલ્સને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ છીએ, જેમાં પાણીનો ઊંચો ભાગ 1/3 વાળા પાણીથી ભરેલો હોય છે. 15-20 મિનિટ માટે સરેરાશ અથવા નબળા આગ પર કૂક, પરંતુ પાણી ઉકળવા જેથી તે અન્યથા અમારા વાનગી ભરવા નથી પરવાનગી આપતા નથી

પછી સૂપને લાકડાની લાકડીથી તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો, જો સ્પષ્ટ સ્પષ્ટ પ્રવાહી બહાર આવે, તો સૂપ તૈયાર છે! અમે જાપાનીઝ ચટણીઓના તાજા શીટ્સ સાથે "ચૌહાણ-મુશી" સજાવટ - મિત્સુબા.

સૂપ માટે રેસીપી "ચિકન સાથે ચિકન મુશી"

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ચિકન સૂપ - 500 મી;
• સોયા સોસ - 4 tbsp. ચમચી;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 3 tbsp ચમચી;
• બાફેલી ચિકન - 100 ગ્રામ;
• રાજા પ્રોન - 4 ટુકડાઓ;
• કરચલા લાકડીઓ - 4 પીસી.;
• ખાતર - 1 tbsp. ચમચી;
• સૂકી ચિની અથવા સામાન્ય મશરૂમ્સ - 4 પીસી.;
• ખાંડ - ચપટી;
• તૈયાર મકાઈ - 2 tsp;
• સુશોભન માટે - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

અગાઉ બાફેલી ઉકળતા ચિકન સૂપમાં થોડો સોયા સોસ અને સફેદ ડ્રાય વાઇન ઉમેરો. પછી નરમાશથી પ્લેટમાંથી સોસપેન દૂર કરો અને તેને ઠંડું કરો. ચિકન ટુકડાઓમાં કાપી, તે માટે વિતરિત 4 સેવા આપતા કપ અને ખાતર અને સોયા સોસ સાથે માંસ છંટકાવ.

ચાઇનીઝ મશરૂમ્સ 100 મિલિગ્રામ ગરમ પાણીમાં અગાઉથી ભરાય છે, અને પછી પીગળી દો. પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો અને સોયા સોસમાં રેડવું. બધા પ્રવાહી વરાળ છે ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ કુક કરો. તેના બદલે ચાઇનીઝ મશરૂમ્સની જગ્યાએ, તમે કોઈપણ કાચા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમને બરાબર એ જ marinade માં ઉકળતા કરી શકો છો. તે પછી, અમે પોટાં તૈયાર મૉર્ન, કચરાના લાકડીઓ, એક ઝીંગું અને મશરૂમ્સમાં મૂકીએ છીએ.

ઇંડાને અલગથી મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, ઠંડું સૂપ સાથે ભેગા કરો અને ધીમે ધીમે કપ પર મિશ્રણ રેડવું. તેમને ઢાંકણાંથી ઢાંકી દો અને કપના ઉંચાઈના 1/3 ભાગમાં ગરમ ​​પાણીથી ભરેલા મોટા શાકભાજીમાં મૂકો. ઓછી ગરમી પર 15-20 મિનિટ માટે કૂક, અને પછી તૈયારી માટે તપાસો. આ તૈયાર વાનગી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા અને કરચલા લાકડીઓ ના સ્લાઇસેસ સાથે શણગારવામાં આવે છે.