ગરમીના આગમન સાથે, આઉટિંગની મોસમ શરૂ થાય છે અને, અલબત્ત, શીશ કબાબો. તેઓ ઘણીવાર માંસમાંથી ફક્ત રાંધેલા હોય છે, પણ ચિકનથી મેળવવામાં આવેલી ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ પણ છે. સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ ચિકન પાંખો, નીચે વાંચો. આ રીતે તૈયાર, પાંખો બંને આગ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર રાંધવામાં કરી શકાય છે.
શીશ કબાબ માટે ચિકન પાંખોને કેવી રીતે હટાવવી?
ઘટકો:
- પાંખો - 1 કિલો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ 67% ચરબીનું પ્રમાણ - 40 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 90 એમએલ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
મરીનાડ માટે, ટમેટા પેસ્ટ સાથે મેયોનેઝ ભળીને, લસણ લગાડવું, સોયા સોસમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પાંદડાને થોડી સૂકું ધોવા, મરી સાથે ઘસવામાં અને તૈયાર નારંગીમાં ડૂબવું. તેમને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી સૂકવવા દો. અને જો ત્યાં એક શક્યતા હોય તો, તેમને વધુ લાંબા સમય સુધી marinate વધુ સારું છે - પછી પાંખો વધુ ઉચ્ચાર સ્વાદ અને સુગંધ હશે, અને વધુ ટેન્ડર છોડી જશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ચિકન પાંખો marinate કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 1.5 કિલો;
- અઝીઝિકા - 15 ગ્રામ;
- ધાણા બીજ - 20 જી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઔષધો) - 90 ગ્રામ;
- લસણ - 10 ભુમિકાઓ;
- સરકો - 1 ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
ચિકન પાંખો સૂકવવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, મીઠું સાથે ઘસવામાં. લસણને અંગત કરો, રાંધવાની પહેલાં ધાણાના બીજને અંગત કરો, જેથી તેઓ તેમનો સ્વાદ ગુમાવતા ન હોય. Adzhika, કાપી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, ઘટકો માટે સરકો અને જગાડવો પરિણામી સમૂહ પાંખો પર લાગુ પડે છે અને લાંબા સમય સુધી પરમિટ તરીકે છોડી દો. લાંબા સમય સુધી તેઓ મરીનાડમાં ઠંડીમાં ઊભા રહે છે, વધુ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ તેઓ ચાલુ કરશે. આ રીતે પાંખો હૂંફાળું, ગ્રીલ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફ્રાય માં ગરમીથી પકવવું.
કેવી રીતે મધ-રાઈ ચટણી માં પાંખો marinate માટે?
ઘટકો:
- પાંખો - 6 પીસી.;
- સોયા સોસ - 75 મિલી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- કુદરતી મધ - 20 ગ્રામ;
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 10 મી.
તૈયારી
યોગ્ય વાનગીમાં, મધમાં રેડવું, રાઈ અને લસણ કાપીને ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, સોયા સોસ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. અમે તે સારી રીતે ઘસવું પરિણામી માર્નીડ પાંખોથી ભરપૂર હોય છે, જે નાના બાઉલમાં ભરેલા હોય છે. અમે તેને ઠંડું માં marinating માટે મૂકી. અને પછી તે જ નિયમ અન્ય marinades માટે કામ કરે છે - લાંબા સમય સુધી પાંખો ચટણી માં ઊભા છે, વધુ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ તેઓ ચાલુ કરશે. અને સૂક્ષ્મ છિદ્રો: તેઓ વધુ સારી રીતે એક પ્લેટ મૂકી અને પાણીના બરણીની ટોચ પર મૂકે છે, જેથી પાંખો દમન હેઠળ હતા.
એક બરબેકયુ માટે ચિકન પાંખો marinate કેવી રીતે?
ઘટકો:
- પ્રકાશ બિયર - 90 મિલી;
- સોયા સોસ - 30 મિલી;
- કુદરતી મધ - 25 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
સોયા સોસ સાથે પ્રકાશ બીયર, કુદરતી પ્રવાહી મધ, અદલાબદલી લસણ અને જગાડવો ઉમેરો. તૈયાર પાંખો પ્રાપ્ત marinade સાથે ભરવામાં આવે છે અને રાત્રે ઠંડી જગ્યાએ રજા.