વનસ્પતિની વિવિધતાના સમયે, તે તમારા કોષ્ટકને નવા મોસમી વાનગીઓ સાથે સુશોભિત કરવાનો સમય છે. જયારે તે courgettes માંથી વાનગીઓ માટે આવે છે, પ્રમાણભૂત fritters અથવા zucchini પૅનકૅક્સ પર ઘણા ધોવા ની પસંદગી, પરંતુ અમે તમને બીજી રીતે લેવા અને કેવી રીતે zucchini patties રસોઇ કરશે.
Zucchini સાથે ચિકન cutlets
ઘટકો:
કટલેટ માટે:
- ચિકન કતરણ - 500 ગ્રામ;
- zucchini - 1 ભાગ;
- તૈયાર મકાઈ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- લાલ ઘંટડી મરી - 1 ટુકડો;
- લીલા ડુંગળી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બ્રેડ બ્રીડીંગ - 1/2 કોષ્ટક;
- પેર્સલી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- જમીન જીરું - 1 ચમચી;
- જમીન ધાણા - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
ચટણી માટે:
- ગ્રીક દહીં - 1 વસ્તુ;
- લીંબુ છાલ - 2 tsp
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી
ચટણીની તૈયારીથી ચાલો શરૂ કરીએ. ગ્રીક દહીં, રસ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે મિશ્રિત, લસણ અને મીઠું સાથે પ્રેસમાં પસાર થાય છે. સ્વાદ આપણે ઓલિવ તેલ ઉમેરો. અમે કૂલ માટે તૈયાર ચટણી મૂકી.
ઝુચિની મોટી છીણી પર ઘસવામાં અને મીઠું સાથે છંટકાવ. થોડાક મિનિટો પછી, અમે વધારે ભેજને ઝીલવી દઈએ છીએ, અને નાજુકાઈના માંસ સાથે સૂકા ઝુચીની પલ્પને મિશ્રણ કરો. નાજુકાઈના તૈયાર મકાઈ અને અદલાબદલી બલ્ગેરિયન મરી ઉમેરો.
કટલીઓને ફ્રાઈંગ દરમિયાન અલગ પડતા નથી, અમે મિશ્રણ એક ઇંડા માં ઝુંબેશ ચલાવી છે. અમારા કતરણને તાજા કચુંબરવાળું ઔષધો, મસાલાથી વિનિમય કરો અને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો. ભીના હાથથી, એક ઝુચિિની અને નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટનું આકાર. કાપલીની કટલેટ વનસ્પતિ તેલમાં બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાયમાં ક્ષીણ થઈ ગઇ છે ત્યાં સુધી રુંવાટીય પોપડો. 7 મિનિટ માટે રુડી કટલેટને પકાવવાની પથારીમાં મૂકવામાં આવે છે, 210 ડિગ્રી ગરમ થાય છે.
રેસીપી zucchini cutlets
ઘટકો:
- zucchini - 6 ટુકડાઓ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - અડધી સદી;
- બ્રેડ બ્રીડીંગ
તૈયારી
ઝુચિની મીઠું સાથે ઘસવામાં અને પીવે છે એક કલાક પછી, વધારે ભેજ બહાર નીકળો. સમાંતર અમે બટાકાને એક સમાન, સ્વચ્છ અને ઘસવું. Zucchini સાથે બટાટા મિશ્રણ, ઇટાલિયન ઔષધો, બે ઇંડા અને થોડો લોટ મિશ્રણ ઉમેરો ડુંગળી એક બ્લેન્ડર માં મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, પણ વધુ ભેજ સંકોચાઈ જાય તેવું અને વનસ્પતિ મિશ્રણ માં પલ્પ મૂકવામાં. ભીના હાથના કટલેટ સાથે ફોર્મ અને બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલમાં તેને ફ્રાય કરો. ફ્રાઇડ કટલેટ સુધી સોનેરી પોપડાને કાગળના ટુવાલ પર ફેલાવવામાં આવે છે જેથી વધારે ભેજને પ્રવાહમાં મુકો.
આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં zucchini સાથે Cutlets
ઘટાડેલા કેલરીની માત્રામાં માત્ર ખોરાક ખાવાથી જ નહીં, પણ રાંધવાના વિવિધ માર્ગોના કારણે હોઈ શકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઓછી કેલરી વનસ્પતિ cutlets માટે રેસીપી પર વાંચો.
ઘટકો:
- માખણ - એક સદીના 1/4;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - 1/2 ચમચી દરેક;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- zucchini - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- શક્કરીયા - 1 પીસી.
તૈયારી
પકવવાના શીટને પકવવાના કાગળથી અને તેલથી મહેનત સાથે કવર કરો. ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું
ઇંડા સાથે માખણનું માખણ અને મેશ મીઠું, મરી, થોડું લોટ ઉમેરો અને માસ ફરીથી ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે ગણવેશ નથી. લગભગ એક કલાક માટે છીણી, મીઠું અને છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું zucchini. અધિક પ્રવાહીના સમય પછી સૂકવવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ મજ્જામાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને બટાકાની ઉમેરો. એક ચમચી સાથે પરિણામી સમૂહ, પકવવા કાગળ એક શીટ પર મૂકી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટ મૂકો. 15 મિનિટ પછી બીજી બાજુ શાકભાજીની ઝુચીની પેટી ચાલુ કરો અને બીજા 15 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
સરકો અને તાજા વનસ્પતિ, વનસ્પતિ કચુંબર અથવા લીકો સાથે અનુસરવામાં zucchini અને બટાટા સાથે cutlets સેવા આપે છે.