રટતાઈલીસ નામના મૂળ આવૃત્તિમાં એક સરળ વનસ્પતિ રચનાએ વિશાળ ગ્રાહકોની સંખ્યામાં અભૂતપૂર્વ લોકપ્રિયતા અને માન્યતા મેળવી છે. શાકભાજી, સુગંધી ચટણી અને ગ્રીન્સના મિશ્રણને લીધે આ વાનગીના ઈનક્રેડિબલ ગ્સ્ટીટરી ગુણો પ્રાપ્ત થાય છે. નીચેના અમારા વાનગીઓમાં આ ખોરાક રાંધવા તમામ subtleties.
કેવી રીતે રાંધવા માટે ratatouille - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક ઉત્તમ રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ - 515 જી;
- ઝુચીની - 455 ગ્રામ;
- તાજા પાકેલા ટમેટાં - 935 ગ્રામ;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 265 ગ્રામ;
- ડુંગળીના બલ્બ - 160 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2-3 પીસી.;
- શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 55 મિલી;
- જીરું - 2 ચપટી;
- તુલસીનો છોડ જાંબલી તાજા - 25 ગ્રામ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - 35 જી
- મરીની જમીન કાળા - 1 ચપટી;
- મીઠું મોટી છે - સ્વાદ.
તૈયારી
Ratatouille તૈયાર કરવા માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે, ઢીલું બલ્ગેરિયન મરીને 175 ડિગ્રી ગરમ ગરમ પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેને અડધો કલાક માટે શેકવામાં આવે છે. પછી અમે તેને એક મિનિટ માટે બેગમાં મૂકી દઈએ અને પછી પેલ્ટ્સ, દાંડી અને બીજ કાઢી નાખો. પાકેલાં ટમેટાંનો ત્રીજો ભાગ બીજ અને સ્કિન્સમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને છીણી પર લોખંડની જાળી. ઢીલું બાકીના ટમેટાં, ઝુચીની અને રીંગણા મગમાં પાંચ મિલીમીટરથી વધુ જાડા નથી. બાદમાં રેડવામાં આવે છે અને વાટકીમાં ત્રીસ મિનિટ સુધી વધુ ભેજને અલગ કરે છે અને કડવાશ દૂર કરે છે.
આ સમયે, અમે નાના ક્યુબ્સ સાથે છાલવાળી બલ્બ્સને કાપીને પારદર્શક સૂત્રમુખી સૂર્યમયના તેલમાંથી પારદર્શક સુધી પસાર કર્યા. આ ક્ષેત્રને બેકડ મરી અને અદલાબદલી લસણના લવિંગને પાકાવા માટેના ડુંગળીમાં ઉમેરો, ટમેટા સમૂહને રેડવું, અમે બધા મીઠું અને મરીનો સ્વાદ માણે અને તેને પંદર મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર ઢાંકણમાં દોરવું. પરિણામી ચટણી ઠંડું દો, અને તે એકરૂપતા માટે બ્લેન્ડર પંચ.
પકવવા માટે ચીકણું સ્વરૂપ નીચે ટમેટાની ચટણી લગાવે છે, અને ટોચ પર અમે courgettes, eggplant અને ટમેટા ના મીઠું ચડાવેલું mugs ફેલાય છે, તેમને વચ્ચે એકાંતરે અને એકોર્ડિયન એક પ્રકારના રચના.
એક અલગ વાટકીમાં, કચડી તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડાં ભેગા, બાકીના લસણ અને છૂંદેલા જીરું બીજ સંકોચાઈ જાય તેવું. મિશ્રણને કાપીને, સૂર્યમુખી તેલના ચમચીને ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક કાંટો અથવા મસ્તક સાથે તેને ઘસવું. શાકભાજીની ટોચ પર પરિણામી મિશ્રણ વિતરિત કરો અને એક કલાક માટે હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં મૂકો. તાપમાન 200 ડિગ્રી પર પકવવા દરમિયાન જાળવવામાં હોવું જ જોઈએ.
એક મલ્ટિવેરિયેટમાં રાંધવાની એક રેસીપી - એક વનસ્પતિ ratatouille કેવી રીતે બનાવવી
ઘટકો:
- રંગ - 430 જી;
- ઝુચિની - 380 ગ્રામ;
- તાજા પાકેલાં ટમેટાં - 860 ગ્રામ;
- મીઠી ઘંટડી મરી - 230 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 145 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2-3 પીસી.;
- શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 55 મિલી;
- ટમેટા સોસ - 40 ગ્રામ;
- સૂકી વાઇન - 110 મિલી;
- પ્રોવેન્કલ સુકા જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચપટી;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ પાંદડાં - 45 જી;
- મરીની જમીન કાળા - 1 ચપટી;
- મીઠું મોટી છે - સ્વાદ.
તૈયારી
બિયાં સાથેનો દાણો છુટકારો મેળવવા માટે, સૂક્ષ્મજંતુઓ માં સહજ, પાતળા વર્તુળોમાં ધોવામાં ફળો કાપી, મીઠું ઉમેરો અને ત્રીસ મિનિટ માટે વાટકી માં છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, અમે સાફ, ક્યુબ્સના બલ્બ્સને કાપીએ છીએ અને તેને મલ્ટિ-ડિવાઇસની ક્ષમતામાં મુકો, તેમાં શુદ્ધ તેલ રેડવું અને "ફ્રાયિંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં ઉપકરણને વ્યવસ્થિત કરો. લગભગ સાત મિનિટ પછી, બલ્ગેરિયન મરીને પ્યાદુ, તેમને પેડિકેલ્સ અને બીજમાંથી છંટકાવ, અને ક્યુબ્સ સાથે તે જ રીતે કાપીને. ફ્રાય શાકભાજી બે મિનિટ માટે, પછી અમે બે મૂકે છે
અમે વર્તુળોમાં બાકીના ટમેટાં અને સ્ક્વોશ ફળોને કાપી નાખ્યા છે, અને એબુર્ગિન સ્લાઇસેસ ઠંડા પાણી સાથે ધોવાઇ છે. મલ્ટિકાસ્ટ ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધેલા ચટણી અડધા રેડો અને eggplant, zucchini અને ટમેટા ના વર્તુળો ફેલાય છે, એકબીજા સાથે વૈકલ્પિક અને પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ અને સમારેલી લસણ સાથે પકવવા. બાકીના સૉસ ભરો અને "બૅકેક" પ્રોગ્રામમાં ચાળીસ મિનિટ સુધી રિતેટૂઈઇલ રસોઇ કરો.