કેચઅપ મરચું સાથે કાકડી

સમર એક ઉત્તમ મોસમ છે, જે વિવિધ શાકભાજી અને ફળોથી સમૃદ્ધ છે. આપણા અક્ષાંશમાં વૃદ્ધિ કરતી સૌથી સામાન્ય શાકભાજી અલબત્ત, કાકડીઓ અને ટામેટાં છે. શિયાળા માટેના બધા લોકપ્રિય સ્થાનો તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. માતાનો કેચઅપ મરચું સાથે રસોઈ કાકડી માટે તમે વાનગીઓ સાથે વિચારો. આ અસામાન્ય જાળવણી ચોક્કસપણે તેની તીવ્ર ઠારવાળું સ્વાદ અને મોહક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું પોત સાથે તમે કૃપા કરીને કરશે. કેચઅપ મરચું સાથે કાકડી સાચવી તમે ખૂબ સમય અને પ્રયત્ન ન લો. તેથી, આ વાની રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

કેચઅપ સાથે કેન્ડ કાકડી

ઘટકો:

• તાજા કાકડીઓ - 2 કિલો;
• મીઠી મરીના વટાણા - 16 પીસી.;
• કાળા કિસમિસના પાન - 10 પીસી.;
• હૉર્બરડિશ રુટ - 100 ગ્રામ;
• ખાડી પાંદડા - 5 પીસી.;
• મસ્ટર્ડ પાવડર - 2 tsp.
• સુવાદાણા ઓફ ગ્રીન્સ - જો જરૂરી.

ભરવા માટે:

• પાણી - 5 આઇટમ્સ;
• કેચઅપ મરચાં - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• સરકો - 1 વસ્તુ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કેચઅપ સાથે રસોઈ કાકડીઓ માટે રેસીપી એકદમ સરળ છે. કેનિંગ માટે કદ અને નાના કાકડીઓ માં જ પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. આત્યંતિક કેસોમાં, રાંધવાની પહેલાં, તેને કેટલાક ભાગોમાં કાપી શકાય છે. તેથી, કાકડી લો, કાળજીપૂર્વક તેને ધોઈ અને તેને ટુવાલથી સૂકવી દો. પૂર્વ-તૈયાર કરેલા સ્વચ્છ કેનની નીચે, ખાડી પર્ણ, સુગંધિત કાળા મરીના દાણા, સૂકા મસ્ટર્ડ, હર્સીરાડીશ વર્તુળો, સુવાદાણા ગ્રીન્સ અને ધોળેલા કાળા રંગના પાંદડાઓ મૂકે છે. પછી, બધી મસાલા ફેલાવીને, જાંબુ કાકડી સાથે ભરો અને તેમને કોરે સુયોજિત કરો.

ચાલો ભરવાની તૈયારી કરીએ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઠંડા બાફેલી પાણી રેડવાની, સરકો, મીઠું અને સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો, તીવ્ર કેચઅપ મરચું મૂકો. અમે શાકભાજીને મજબૂત આગ પર મૂકી અને માર્નીડને બોઇલમાં લાવ્યું. કાળજીપૂર્વક અમારા કાકડીઓ સાથે અમારા રાંધેલા ગરમ કેક રેડવું અને ઉકળતા પાણી પછી 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર જાર sterilize, અને પછી રોલ.

અમે ટેબલ પર કેચઅપ સાથે કાકડી સેવા, લગભગ 3 દિવસ પછી, માંસ અથવા વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે નાસ્તા તરીકે.

કેચઅપ સાથે મેરીનેટેડ કાકડીઓ

આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં કાકડી સાધારણ ખારી, સહેજ મીઠી, સહેજ મસાલેદાર, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને ગાઢ બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• લસણ - 10 ભુમિકાઓ;
• સુવાદાણા, કિસમિસના પાંદડાં અને ચૅરી, હર્સીડિશ પાંદડા - સ્વાદ માટે;
• મીઠી મરી વટાણા

માર્નીડ માટે:

• સરકો - 200 મી;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• પાણી - 3 એલ;
• કેચઅપ મરચાં - 6 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 4 tsp.

તૈયારી

બૅંક્સ ખાણ માટે સારી છે, તળિયે બધા મસાલા બહાર મૂકે: સુવાદાણા, horseradish, કિસમિસ, ચેરી, વગેરે. કાળજીપૂર્વક ખાણ, સૂકા, ટીપ્સ દરેક બાજુ કાપી અને ગીચ તેમને તૈયાર કેન માં મૂકી. દરેક બરણીમાં અમે લસણના થોડાક લવિંગ લવિંગ અને મીઠી મરીના 2-3 વટાણું ફેંકીએ છીએ. પોટમાં, પાણી રેડવું, મજબૂત આગ પર મૂકવું અને બોઇલ પર લાવો. આગળ, ઉકળતા પાણી સાથે કાકડીઓ રેડવું અને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે છોડી દો. આ પછી, નરમાશથી ના પાણી ડ્રેઇન કરે છે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાછા કેન, થોડી વધુ પાણી ઉમેરો અને ફરી બોઇલ લાવવા પછી કાકડીઓને પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી રેડવું અને પાણીને ફરી માં રેડો. હવે સરકો ઉમેરો, તીવ્ર કેચઅપ મરચું, મીઠું, ખાંડ, બધું સારી રીતે મિશ્રણ અને એક બોઇલ માટે marinade લાવવા અમારા કાકડી સાથે ભરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

પાણી સાથે ભરવામાં ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં તૈયાર કાકડીઓ સાથે બેંકો, એક બોઇલ લાવવા અને લગભગ 10 મિનિટ માટે જંતુરહિત પછી અમે જાર જંતુરહિત કેપ્સ સાથે રોલ કરી, ઊંધુંચત્તે ચાલુ કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે લપેટી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં કરે એક દિવસ અમે સંગ્રહ માટે ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંરક્ષણ દૂર કરીએ છીએ, આ રીતે કાકડીઓ અથાણું કરી તેને સમગ્ર શિયાળા માટે રાખવામાં મદદ કરશે.

બોન એપાટિટ!