આહાર મેનૂ માટે અદભૂત વાનગી કોબીથી કટલેટ હશે. અને તેમનો આધાર તાજા વનસ્પતિ અને અથાણાંના બન્ને હોઈ શકે છે. નોંધપાત્ર કિંમત પણ બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબી માંથી તળેલી વાનગી હશે. વિવિધ લેન્ટનની જાતો અને વનસ્પતિ અને માંસનું સંયોજન વધુ ગણવામાં આવશે.
સફેદ કોબી માંથી Cutlets
તાજા કોબીમાંથી સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, ઓછી કેલરીના કટલેટ, જેનો રેસીપી ખાસ કરીને શાકાહારીઓમાં લોકપ્રિય છે, તે માત્ર એક દુર્બળ આવૃત્તિમાં જ બનાવવામાં આવે છે. માંસ માટે કોબી ઉમેરી રહ્યા છે, તમે પણ સૌથી માગણી gourmets પણ ઉત્પાદનો સ્વાદ આશ્ચર્ય શકો છો. વનસ્પતિની લાક્ષણિક રસદાર પલ્પ સાથે જોડાયેલી સંતૃપ્તતા અને અનન્ય સ્વાદ એ ફક્ત એક આહલાદક પરિણામ આપે છે. માંસ સાથે સફેદ કોબીમાંથી કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે, તમે નીચે વર્ણવેલ ભલામણોથી શીખીશું.
કોબી અને નાજુકાઈના માંસ સાથે Cutlets - રેસીપી
કોબી અને માંસ સાથે ફ્રાય કટલેટ કરવા માટે, તાજા વનસ્પતિના પાંદડાને શક્ય તેટલી નાની તરીકે અદલાબદલ કરવી જોઈએ અથવા માંસની ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને માંસ સાથે ટ્વિસ્ટેડ કરવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં મસાલાનો સમૂહ લઘુત્તમ, મોટાભાગે મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રાધાન્ય છે, વધારાની સીઝનીંગ સાથે ભારે ભરણાં વિના, જે વાસણના કુદરતી અનન્ય સ્વાદને ખાલી કરી શકે છે.
ઘટકો:
- કાપેસ્ટિના - 350 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- Kapustin ખૂબ finely છરી સાથે કાપલી અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો (બ્લેન્ડર) સાથે grinded છે.
- માંસ અને વનસ્પતિ સામૂહિકને ભેગું કરો, શક્ય હોય તેટલી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, ઇંડા ચલાવો, ઔષધિઓ સાથે મસાલા ભરો અને તેને સ્વાદમાં ઉમેરો.
- લાલ અને તૈયાર સુધી વનસ્પતિ ચરબી પર રાઉન્ડ અથવા લંબગોળ કેક અને ફ્રાય તેમને સજાવટ.
ફૂલકોબી ના Cutlets
જો તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે સફેદ કોબીમાંથી કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું, પરંતુ બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબી ફલોરેસ્કન્સથી ફ્રાઇડ કરેલ ઉત્પાદનોનો ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો ન હોય, તો આ રેસીપી તમને તમારા રાંધણ અનુભવને વિસ્તૃત કરવા અને તમારા પરિવારને માત્ર સ્વાદિષ્ટ સાથે જ નહીં, પણ અત્યંત ઉપયોગી ખોરાકમાં મદદ કરશે. . જેઓ અગાઉ કોઈ પણ સ્વરૂપમાં મૂલ્યવાન ફુગાવોનો ઉપયોગ કરતા ન હતા, તે પણ આવા પ્રભાવમાં, ભોજન વિશે સંપૂર્ણપણે અસ્વાસ્થિત રહી હોવા છતાં, તેઓ જે કંટાળી ગયાં તે પણ ધારી શકશે નહીં.
બ્રોકોલી અને ફૂલકોબીથી કટલો
કોબીમાંથી કટલેટ બનાવવા માટે, સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી જેમાં બ્રોકોલી સાથેના મિશ્રણમાં સાદા ફળોના ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે, શાકભાજીને પાંચથી સાત મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફવું જોઇએ, અને તેમને સારી રીતે વહેંચી દો, અને ત્યારબાદ ગ્રાઇન્ડીંગ શરૂ કરો. ખાસ હાઇલાઇટ્સ એ લીંબુ છાણ છે, જે મૂળભૂત સિઝનિંગ્સ, જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું સાથે ઉત્પાદનોના આધારમાં ઉમેરાય છે.
ઘટકો:
- ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી - 500 ગ્રામ;
- મંચ અને લોટ - દરેક 5 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુ છાલ - 2 ચપટી;
- મસાલા, મીઠું, ગ્રીન્સ, તેલ.
તૈયારી
- શાકભાજીઓની ફલોટરેક્સિકલ્સને સાત મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે બ્લેન્ડરમાં ઠંડુ થાય છે અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરિયરમાં કાપવામાં આવે છે અથવા ખૂબ ઉડી નથી.
- લોટ, કેરી અને યોલ્સ સાથે સામૂહિક મિશ્રણ કરો, તેમાં મીઠું ઉમેરો, સીઝનિંગ્સ, જડીબુટ્ટીઓ, ઝાટકો અને મિશ્રણ સાથે મોસમ.
- અંતિમ તબક્કે, પ્રોટીન ગાઢ ફીણમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને કટલેટના આધારે તેની સાથે દખલ કરે છે.
- વનસ્પતિ ચરબી પર રાઉન્ડ અથવા લંબગોળ કેક અને ભૂરા તેમને સજાવટ
કોબી પેટીઝ પોસ્ટ કરો
જેઓ હજી પણ માંસ ઉત્પાદનોને સ્પર્ધામાંથી બહાર કાઢે છે, તેઓ કોબીથી દુર્બળ કટલેટ ભરવાનો અર્થ ધરાવે છે, જે નીચે આપેલા વિકલ્પોમાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળી શકે છે. અદ્ભૂત નાજુક અને સુગંધિત વનસ્પતિ ઉત્પાદનોની અજમાયશ કર્યા પછી, તમે આવા વાનગીઓમાં તમારા પૂર્વગ્રહયુક્ત વલણને બદલવાની શક્યતા છે અને, કદાચ તેઓ તમારા ટેબલ પર વધુ વખત દેખાશે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ હજુ પણ ઉપયોગી અને ઓછી કેલરી તરીકે.
સાર્વક્રાઉટમાંથી કટલો
કોબી કટલેટ પોસ્ટ કરો, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, તે સાર્વક્રાઉટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવશે. આ કિસ્સામાં ઉત્પાદનની એસિડિટીએ બટાટા દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ કોબીના આધાર સાથે કરવામાં આવશે. તે નાજુકાઈના માંસમાં બંધનકર્તા ઘટક પણ છે, જે ઘટ્ટ બને છે અને જ્યારે સુશોભિત અને ફ્રાઈંગ પ્રોડક્ટ્સ આકાર આપે છે. આ રીતે બનાવવામાં આવેલાં કટલ્સ લાલ, મોહક અને સ્વાદિષ્ટ માં સફળ છે.
ઘટકો:
- સાર્વક્રાઉટ - 550 જી;
- બટેટા - 700 ગ્રામ;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- બલ્બ - 150 ગ્રામ;
- breading માટે ફટાકડા - 200 ગ્રામ;
- પકવવાની પ્રક્રિયા, મીઠું, ધાણા, સુવાદાણા, માખણ.
તૈયારી
- બટાકા એક સમાન, સાફ, બ્લેન્ડર માં કચડીને, ઢોરની ગમાણ સાથે માટીથી અથવા માંસની ગંઠાઈ ગયેલા દ્વારા ચોળાયેલ હોય છે.
- કોઈપણ સુલભ અને અનુકૂળ રીતમાં, સાર્વક્રાઉટ વનસ્પતિનો અંગત સ્વાર્થ કરો, અને પછી તેને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે વનસ્પતિ ચરબી પર દો.
- એક વાટકીમાં બે ઘટકો ભેગું કરો, સુવાદાણા અને સીઝનીંગ ઉમેરો, રાઉન્ડ કેક ભેળવી અને સજાવટ કરો.
- ફ્રાય બ્રેડ્ડ બ્રેડ્ડ કોબી અને બટાટા પેટીઝ, બંને બાજુથી વનસ્પતિ ચરબી પર.
કોબી સાથે સુસ્ત cutlets
ગાજર અને કોબીના કટલેટને પોસ્ટ કરો, જેમાંની વાનગીમાં ઇંડાનો સમાવેશ થતો નથી, તેને ભીની અને સુશોભનની સરળ રચનાને લીધે આળસુ ગણવામાં આવે છે. શાકભાજીને બ્લેન્ડરના કન્ટેનરમાં જમીન પર જ રાખવું જોઈએ અને લોટ અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ કરવું જોઈએ. પૅનકૅક્સની રીતમાં ફ્રાય કટલેટ, શાકભાજીને ફેલાવીને ચમચી સાથે સ્કિલ્ડ સ્કવરમાં છૂંદો કરવો. વધુમાં, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોલ્ડ તેમને તૈયાર કરીને ઉત્પાદનો આહારમાં વિવિધતા કરી શકો છો.
ઘટકો:
- કપેસ્ટિના - 1000 ગ્રામ;
- સફરજન - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- breading માટે ફટાકડા - 200 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- પકવવાની પ્રક્રિયા, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તેલ
તૈયારી
- કાપેસ્ટિન ગાજર અને ડુંગળી સાથે એક બ્લેન્ડર માં જમીન છે, અને પછી સોફ્ટ સુધી એક frying પણ દો.
- સ્વાદ માટે કચડી સફરજન, લસણ અને સીઝનીંગ ઉમેરો, લોટ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે.
- ભેજયુક્ત ચમચી સાથે, થોડું વનસ્પતિ માસ લો અને તે ગરમ વનસ્પતિ ચરબીમાં ફેલાવો.
- બે બાજુઓ ના રંગ માટે ઉત્પાદનો ફ્રાય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમી સારવાર માટે, શાકભાજી સામૂહિક oiled મોલ્ડ પર પેક કરવામાં આવે છે, વરખ એક કટ સાથે આવરી લેવામાં અને ઉપકરણ મોકલવામાં ત્રીસ ચાલીસ માટે 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ.
એક મંગા સાથે કોબી ના Cutlets
એક મંગા સાથે કોબી ના cutlets માટે યોગ્ય રેસીપી તમે રસદાર, નાજુક, આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો મેળવવા માટે પરવાનગી આપશે. આ કિસ્સામાં સૂજી અને લોટ બંધાઈને કાર્યો તરીકે કાર્ય કરે છે, જે બ્લેન્કને ફ્રાઈંગ પાનમાં અલગ પાડવાની પરવાનગી આપશે નહીં. વનસ્પતિમાં નાજુકાઈના તળેલું ગાજરમાં ઉમેરાતાં કટલેટ વધુ સંયોજક અને સ્વાદ માટે સંતુલિત બનાવશે, અને વાનગીને તાજી વનસ્પતિ અને લસણ સાથે મસાલા કરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- કપેસ્ટિના - 1000 ગ્રામ;
- સોજી - 100 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 50 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- breading માટે ફટાકડા - 200 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 1 ભાગ;
- સીઝનીંગ, મીઠું, સુવાદાણા, ધાણા, તેલ.
તૈયારી
- કાપેસ્ટિન એક સ્ટંટ, બાફેલી, માંસની છાલથી ટ્વિસ્ટેડ થાય છે અને વધુ પડતા ભેજથી થોડું થોડું પાણી કાઢે છે.
- એ જ રીતે, ડુંગળીના સમઘન અને લસણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં બચાવવામાં ગાજર લાકડાં ભરાય છે.
- એક વાટકી માં તૈયાર ઘટકો ભેગું, તેમને મીઠું ઉમેરો, તેમને મસાલા સાથે સ્વાદ, સોજી, લોટ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે.
- રાઉન્ડ અથવા અંડાકાર કેક શણગારે છે, બ્રેડક્રમ્સમાં દરેકને પૅનનીંગ અને ફ્રાયિંગ પાન ગરમ વનસ્પતિ ચરબી પર બ્રાઉનિંગ.