ઘરની રસોઈ બનાવવાની ભલામણ માટે ચિંતરેપ્લસની ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ જુલીયન. ચિકન અને જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સાથે વાનીને પુરક કરીને, અમે વધુ સુમેળભર્યા અને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને દિવ્ય સ્વાદ મેળવીએ છીએ. વાનગીને ફ્રાઈંગ પાનમાં એક પ્લેટ તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે, તે પછી પકાવવાની પથારીમાં પકવવા અને મલ્ટિબરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
મશરૂમ્સ chanterelles અને ચિકન સાથે જુલિયને
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 310 ગ્રામ;
- chanterelles - 310 જી;
- ડુંગળી બલ્બ - 90 ગ્રામ;
- 25% - 205 ગ્રામની ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે ખાટા ક્રીમ;
- ઓછામાં ઓછી 20% - 205 મીલીની ચરબીની ક્રીમમાં ક્રીમ;
- ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
- શુદ્ધ ઓલિવ તેલ - 30 મિલી;
- મસાલેદાર હાર્ડ ચીઝ - 70 ગ્રામ;
- પ્રોવેન્કલ સૂકા ઔષધો મિશ્રણ - 1 ચપટી;
- સૂકા માર્જોરમ - 1 ચપટી;
- કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 નાની ચપટી;
- પથ્થર બરછટ મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
જો જુલીયન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી ચિંતરેલો નાના અને નાના છે, તો તમારે તેમને પૂર્વ-બ્રુડ કરવાની જરૂર નથી. વધુ વયસ્ક અને જૂની નમુનાઓને સહેજ મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં સહન કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તેઓ તળિયે સ્થાયી થાય નહીં. મોટા ભાગની વ્યક્તિઓને ધોવા અને કાપીને પહેલાંના કેટલાક ભાગોમાં કાપી નાખો અથવા તેમને ઇચ્છિત કદના સ્લાઇસેસમાં વિનિમય કરવાનું ભૂલશો નહીં.
મશરૂમ્સ ઉપરાંત, ચિકનને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે પણ તે જરૂરી છે. તે રંગીન અને નાના સ્લાઇસેસ કાપી જ જોઈએ. શક્ય તેટલી નાની છીણીની ડુંગળીને પણ છંટકાવ કરવો, એક કુંભારની કડક ચીઝ દ્વારા અંગત સ્વાર્થ કરો અને બાઉલમાં અસ્થાયી રૂપે મૂકો.
ગરમ ઓલિવ તેલ સાથેના દાંડીઓમાં, અમે ડુંગળી ફેલાવીએ છીએ, થોડું તળેલું ભરીએ છીએ, અને ચિકન પૂરક છે. અમે આશરે સાતથી આઠ મિનિટ સુધી ફ્રેમિંગ પાનના ઘટકોને જાળવી રાખીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે બધા નરમ બાષ્પોત્સર્જન સુધી એક વાટકી અને ફ્રાયમાં તૈયાર ચિંતરેલ્લાઓ મૂકીએ છીએ. અમે ઘણાં મીઠું, મરીનો કાળો તાજી જમીન, સૂકવેલા માર્જોરમ અને પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓનું મિશ્રણ અને મિશ્રણ આપીએ છીએ. આ તબક્કે, અમે ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ, લોટ, મિશ્રણ અને ચિકન અને ચિંતરેપ્લસા સાથે ફ્રાઈંગ પાન માં રેડવાની છે. અમે સામયિક stirring સાથે લગભગ દસ મિનિટ માટે સમાવિષ્ટો સ્વીકાર્યું. અમે મફિન્સ અથવા મોલ્ડ પર ચૅન્ટેરેલલ્સમાંથી તળેલા જુલીનને ફેલાવીએ છીએ, અમે પનીર ચીપ્સ સાથે ટોચ પર વાનગીને હટાવી દઈએ છીએ અને લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે અથવા ચીઝ પીગળી જાય છે અને થોડું નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટા ક્રીમ સાથે ચાંત્રેલેલ્સનું જુલીયન તૈયાર કેવી રીતે કરવું?
ઘટકો:
- ચીકનની પટલ (સ્તન અથવા જાંઘથી) - 310 ગ્રામ;
- તાજા ચિંતરેલ્લે - 310 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 90 ગ્રામ;
- 25% - 205 ગ્રામની ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે ખાટા ક્રીમ;
- ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
- માખણ, ખેડૂત ક્રીમી - 60 ગ્રામ;
- મસાલેદાર હાર્ડ ચીઝ - 185 ગ્રામ;
- પ્રોવેન્કલ સૂકા ઔષધો મિશ્રણ - 1 ચપટી;
- જાયફળ - 1 ચપટી;
- કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 નાની ચપટી;
- પથ્થર બરછટ મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
જુલિનીની તૈયારી પહેલાં ચાંત્રેરેલલ્સ પહેલાંથી બાફેલા હોવી જોઈએ જ્યાં સુધી તેઓ તળિયે સ્થાયી ન થાય ત્યાં સુધી. મશરૂમ્સને સંપૂર્ણપણે સૉર્ટ કરવા અને કોગળા કરવા માટે પહેલા ભૂલી જશો નહીં. ચિકન માંસ (માંસ), જો જરૂરી હોય તો, હાડકાથી અલગ, નાની સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને છાલવાળી બલ્બને પણ દબાવે છે.
મલ્ટીકાસ્ટરીમાં, અમે "પકવવા" અથવા "ફ્રાયિંગ" કાર્ય માટે સાધનને ટ્યુનિંગ કરીને ક્રીમી ખેડૂત તેલ વિસર્જન કરે છે, અને તેમાં ડુંગળી મૂકી છે. સ્લાઇસેસ અર્ધપારદર્શક બની પછી, અન્ય દસ મિનિટ માટે ચિકન અને ફ્રાય ઉમેરો. હવે chanterelles રાંધવામાં આવે છે, અન્ય દસ મિનિટ માટે સમાન સ્થિતિમાં ઘટકો રાખો, પછી ખાટા ક્રીમ, લોટ મીઠું, મરી, જાયફળ અને પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ અને મિશ્રણ સાથે વાનગી સાથે મિશ્ર લોટ ઉમેરો. આશરે પાંચ મિનિટ બાદ, અમે જુલીની પનીરને કાઢી નાખીએ છીએ અને તેને વીસ મિનિટ સુધી ઢાંકણાંની અંદર મલ્ટિવાર્કેટમાં મૂકો.