પરિપક્વતા, તેમજ ચિકન માંસ (ખાસ કરીને પૅલેટ) ની કોઇ પણ પ્રકારની અને શરતની દાળ - એક ઉત્તમ નિર્દોષ ગેસ્ટ્રોનોમિક જોડી - મૂળભૂત તરીકે આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને, તમે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત સલાડ તૈયાર કરી શકો છો આ સલાડને આહાર તરીકે ગણી શકાય, જ્યારે તે ખૂબ પૌષ્ટિક હશે, જે આ આંકડાની સંવાદિતા જાળવી રાખતી વખતે રાત્રિભોજન અથવા રાત્રિભોજન કરવા ઇચ્છતા લોકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ અને આકર્ષક છે.
મશરૂમ્સ સાથે લાલ કઠોળ અને ચિકન એક કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કિડની બીન લાલ તૈયાર, બાફેલી (જશે અને તૈયાર) - આશરે 200-300 ગ્રામ;
- ચિકન માંસ બાફેલી, ચામડી અને પીપ્સ વિના (સ્તન અને / અથવા જાંઘ, ડ્રમસ્ટિક્સમાંથી) - લગભગ 300 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ તાજા: છીપ મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ અથવા સફેદ (અથાણું કરી શકાય છે) - લગભગ 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી લાલ અથવા સામાન્ય - 1 પીસી, અથવા યુવાન લીલા;
- મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.;
- તાજા તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ધાણા, વગેરે);
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઠંડા દબાવવામાં વનસ્પતિ તેલ;
- કુદરતી સરકો અથવા લીંબુનો રસ
તૈયારી
જો તૈયાર કઠોળનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય, તો જાળવણી ચટણી-ચાસણીને દૂર કરો અને તેને બાફેલી પાણીથી વીંછળવું, પછી ઓસામણિયું રેડવું. અલબત્ત, તમે રંગીન બીજ અથવા પણ સફેદ ઉપયોગ કરી શકો છો (બાદમાં, જો કે, લાલ અને રંગ કરતાં ઓછી ઉપયોગી છે).
જો અથાણાંના મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવો, તેમને નારંગીમાંથી દૂર કરો અને કોગળા કરો. જો મશરૂમ્સ તાજુ હોય, તો તેને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા અને ડ્રેઇન કરો. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવતા નથી, તેઓ ખાદ્ય અને તેમના કાચા સ્વરૂપમાં ઉપયોગી છે.
બાફેલી ચિકન માંસ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી, ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સ, મીઠી મરી - ટૂંકા સ્ટ્રો. લસણ અને ગ્રીન્સને બારીક કટ કરો.
એક કચુંબર વાટકી તમામ ઘટકો ભેગું અને 3: 1 ગુણોત્તર તેલ અને સરકો મિશ્રણ એક ડ્રેસિંગ રેડવાની, મિશ્રણ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. તેના બદલે તેલ સરકો ડ્રેસિંગ, તમે કુદરતી unsweetened મધ્યમ ચરબી દહીં અથવા મેયોનેઝ ઉપયોગ કરી શકો છો (પ્રાધાન્ય ઘર બનાવટની).
આવા અદ્ભુત કચુંબરને સારી રીતે એકીકરણ માટે વધુ પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇનના ગ્લાસની સેવા આપવા માટે સારું છે.
ચિકન સલાડ અને લીલા કઠોળ
એક નોંધપાત્ર ઉપયોગી કચુંબર સ્ક્રેપ, ગાજર, મરીનેટેડ મશરૂમ્સ અને કાકડીઓ સાથે સ્ટ્રિમ બીનમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- લીલા કઠોળ - 1 પ્રમાણભૂત પેકેજ;
- ચિકન માંસ બાફેલી, ચામડી અને હાડકાં વગર - લગભગ 300-400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- કોરિયનમાં ગાજર - આશરે 200 ગ્રામ (તમે ઘરના રસોડાના સાહસોમાં તૈયાર કરી શકો છો);
- મશરૂમ્સ કોઈપણ મેરીનેટેડ - લગભગ 200 ગ્રામ;
- નરમ અથાણું કાકડીઓ - 4-5 ટુકડા નથી;
- તાજા તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, ધાણા);
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- ઠંડા દબાવવામાં વનસ્પતિ તેલ;
- સરકો, કુદરતી સફરજન અથવા લીંબુનો રસ.
તૈયારી
ફ્રોઝન કઠોળના પેકથી ખૂબ જરૂરી (ઉદાહરણ તરીકે, 1/2 અથવા 2/3) લો, અને પેકેજીંગ પર દર્શાવેલ સમય માટે ઉકળવા, પછી અમે તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકી દો.
બાફેલી ચિકન માંસ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવશે, કાકડી - વર્તુળો અથવા સમઘન, ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ. જો
અમે કચુંબર બાઉલ ચિકન, કઠોળ, મશરૂમ્સ, કાકડીઓ, કોરિયામાં ગાજર અને લસણ સાથે ઊગવું માં ભેગા કરીશું. માખણથી સરકો અથવા લીંબુનો રસ (પેટર્ન 3: 1) સાથે પલાઈડ ડ્રેસિંગ. તેના બદલે માખણ અને સરકો ડ્રેસિંગ, તમે unsweetened દહીં અથવા મેયોનેઝ ઉપયોગ કરી શકો છો આ કચુંબરમાં, પિટ્સ વિનાના યુવાન લીલા આખરે જૈવિક આજુબાજુ હશે - તે કાપીને કાપી શકાય છે. તમે 2-3 હાર્ડ બાફેલા ચટણી ચિકન ઇંડા ઉમેરી શકો છો.
આ કચુંબર માટે તમે ટેબલ વાઇન અથવા કડવી અથવા બેરી ટિંકચર એક aperitif તરીકે સેવા આપી શકે છે.