કેવી રીતે ડુક્કરની પાંસળી રસોઇ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ?

ડુક્કરનું માંસ ધરાવતો કર્કશનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ ભાગ - પાંસળી ઘણીવાર તેઓ વિવિધ નાસ્તા તરીકે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેમ છતાં, તેની નિષ્ક્રિય ડુક્કરની પાંસળી સાથે તમે સરળતાથી વિવિધ વાનગીઓ વિવિધ રસોઇ કરી શકો છો. સુલભતા, રસોઈમાં સરળતા અને સફળ પરિણામમાં આત્મવિશ્વાસ સરળતાથી આ માંસ ઘટક દૈનિક મેનૂના સૌથી પ્રિય ઉત્પાદનોમાંની એક બનાવશે.

એક frying પણ ડુક્કરની પાંસળી રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• બટાટા (મોટી નહીં) - 345 ગ્રામ;
• પોર્ક પાંસળી - 735 ગ્રામ;
• લસણ - 4 નાની દાંડીઓ;
• અદઝિકા (પકવવાની પ્રક્રિયા) - 0,5 ટીસ્પૂન.
• મીઠું મોટી છે;
• સૂકા પૅપ્રિકા
• સૂર્યમુખી તેલ (શુદ્ધ) - ફ્રાઈંગ માટે.

તૈયારી

પોર્ક પાંસળી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને કાપી. અમે દરેક સ્લાઇસને મીઠું, આજિકા, મરી, લસણ સાથે કચડી નાખીને 40 મિનિટ સુધી સૂકવીએ છીએ.અમે ઉચ્ચ ગરમીમાં આશરે દસ મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ.

અમે બટાટા છાલ, ખાણ અને 4 ભાગોમાં કાપી. અમે બટાટાને પાંસળીમાં એક ફ્રાયિંગથી ફેલાવીએ છીએ, અગ્નિશામકતાને ઘટાડે છે, તેને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી પકડે છે, ક્યારેક ક્યારેક stirring. ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયાના અંતે, બટાટા અને પાંસળી ભુરો બનાવવા માટે આગમાં વધારો કરી શકાય છે.

સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના પાંસળી - મલ્ટીવર્કા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કરની પાંસળી - 1200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 80 જી;
• લસણ - 3 નાની દાંડીઓ;
• બટાટા - 825 ગ્રામ;
• કેસર - 1/2 ટીસ્પૂન;
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• સફેદ દારૂ (હંમેશા શુષ્ક) - 225 મી.લી.

તૈયારી

પ્રથમ, "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટીવાર્કરને ગરમી કરો અને કન્ટેનરમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. જલદી જ, તે પર પાંસળી થોડું ફ્રાય કરો અને બટાકાની માંસની નાની સ્લાઇસેસ અને ડુંગળી અને ઘંટડી મરીના અડધા-રીંગ ઉમેરો. પછી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. સ્તૂપમાં, કાળજીપૂર્વક કેસરને વાટવું અને તેને સફેદ વાઇન સાથે રેડવું. મલ્ટીવાર્કની સામગ્રીને સુગંધિત પ્રવાહી રેડો, પછી પૅપ્રિકા છંટકાવ અને બે ચશ્મા પાણી રેડવું. "ક્વીનિંગ" પર સ્વિચ કરો અને એક કલાક અને દોઢ કલાક સુધી વાનગીને પરસેવો આપો.

બટાકા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું પાંસળી

ઘટકો:

• ડુક્કરની પાંસળી - 14 ટુકડાઓ;
• રોઝમેરી - 45 ગ્રામ;
• પ્રથમ દબાવીને ઓલિવ તેલ - 60 એમએલ;
• લસણ - 4 નાની દાંડીઓ;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું મોટી છે - સ્વાદ માટે;

ભરવા માટે:

• બટાટા - 635 ગ્રામ;
• લસણ - 2 નાની દાંડીઓ;
• ડુંગળી - 125 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ ચરબી (ઓછામાં ઓછી 20%) - 115 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ (પ્રાધાન્યમાં ઘર) - 115 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી;
• શુષ્ક સુગંધિત ઔષધો

તૈયારી

કાળજીપૂર્વક પાંસળીઓને ચોંટી રહેલા પાંસળીઓને કરોડરજ્જુમાંથી અલગ કરી, રિવર્સ બાજુએ, અસ્થિના અંત સુધી, માંસને કાપી નાંખ્યું. આગળ, પાંસળાંવાળું પટ્ટાઓ બંધ કરો જેથી માળખું મુગટ જેવું જ હોય, અને એક બાલ અથવા ટૂથપીક્સ સાથેના કાંસાની ફરજ. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી લસણ અને રોઝમેરીનું મિશ્રણ ધરાવતી ફિન્સની સપાટીનો સમય અને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં અમારા તાજને નિર્ધારિત કરે છે. પકવવા પહેલાં એક કલાક, અમે તેને પૂર્વ ખંડ દૂર કરીએ છીએ અને તેને ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરીએ છીએ.

આ દરમિયાન, અમે મોટા કટકા અને ડુંગળીના કટાર-રીંગ સાથે બટાટાને કાપી અને કાપીએ છીએ, અમે મીઠું, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓની સુગંધ, ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ.

હવે પકવવાના શીટ પર પટ્ટા સાથે આવરી લેવાયેલા મુગટને મુકો, તૈયાર વનસ્પતિ ભરીને ભરો અને પંદર થી વીસ મિનિટ માટે 210 ડિગ્રી ગરમ કરો અને પછી તાપમાન ઘટાડીને 170 ડિગ્રી કરો અને બે કલાક માટે ગરમીથી પકડો.

સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના પાંસળી સૂપ

ઘટકો:

• પીવામાં પોર્ક પાંસળી - 325 ગ્રામ;
• મોટા બટાટા - 5 કંદ;
• વટાણા - 425 ગ્રામ;
• ડુંગળી (મોટા) -1 પીસી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું

તૈયારી

વટાણા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને 1.5 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. એક ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. આશરે 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો પછી આપણે પીવામાં પાંસળીઓ મૂકે, ટુકડાઓમાં વિસર્જન. 15 મિનિટ પછી અમે બટાટા, મીઠું, મરી ફેંકવું અને તૈયાર થતાં સુધી વાનગીને રાંધવા. અમે મેન્ડેન્કોને અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરીએ છીએ અને થોડાક મિનિટ ઉકળે છે.