કેટલીક જાતિ અને પ્રકારના બેકડ સામાન માટે બિસ્કિટ સામાન્ય નામ છે (પૅનકૅક્સ અને પેનકેક પણ બિસ્કીટ છે). બિસ્કિટની તૈયારી માટેના ઘટકોમાં માત્ર વિવિધ અનાજના લોટનો જ સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ અનાજ, ઇંડા, ડેરી ઉત્પાદનો, વિવિધ સ્વાદ.
અમારી માનસિકતાને સમજવા માટે એક સાંકડી, પરિચિત, સૂકી અથવા ફેટી બિસ્કીટ (મોટા ભાગે રસોઇમાં આવતી, જેમ કે ફટાકડા) કે જે લાંબા સમયથી (લગભગ 2 વર્ષ) પોષક ગુણવત્તાની જાળવણી કરી શકે છે. સીફેરર્સ, પ્રવાસીઓ અને લશ્કરી બિસ્કિટની લાક્ષણિકતા ગુણધર્મો છે: એક સ્તરવાળી માળખું, પ્રવાહીમાં સરળ ભેજ અને સારી ભીનાશ.
ચોકલેટ બિસ્કીટ એક ખાસ પ્રકારની છે, આ બેચ નાસ્તો અથવા લંચનો એક ભાગ હોવા માટે લાયક છે, ઉપરાંત તે ચા, કૉફી, કોકો, હોટ ચોકલેટ, સાથી, રુઇબોસ અને અન્ય ગરમ સ્વાસ્થ્યવર્ધક પીણાં સાથે મિશ્રિત મીઠાઈ છે.
તૈયાર કરેલા બિસ્કિટમાં કેટલીક વખત વિવિધ બિનઉપયોગી ઉમેરણો હોય છે. તેથી, અમે તમને કહીશું કે ઘરે ચોકલેટ બીસ્કીટ કેવી રીતે બનાવવી.
ચોકલેટ બિસ્કિટ
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ આખા ગ્રેઇન્ડ હાઇ ગ્રેડ - 200 મિલીની ક્ષમતાવાળા 1 ગ્લાસ;
- સારી ગુણવત્તાના કોકો પાઉડર - 1-3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- ખાંડ (તે પાવડર સ્વરૂપમાં સારું છે) - 1 tbsp. ચમચી;
- પાણી, દૂધ અથવા પાતળું ક્રીમ કુદરતી ડેરી - 1/3 કપ;
- રમ અથવા બ્રાન્ડી - 1 tbsp ચમચી;
- સામાન્ય મીઠું - 1 વ્હીસ્પર;
- તજ જમીન - 1 ચપટી;
- ઇંડા ચિકન - 1 પીસી. (વૈકલ્પિક ઘટક).
તૈયારી
ખાંડ સાથે કોકો પાવડરનો વાટકો મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. લોટ, તજ, મીઠું, રમ ઉમેરો. સ્ટિરિંગ જરૂરી ચરબીની સામગ્રીના આધારે, આપણે પાણી અથવા દૂધ, અથવા ક્રીમ અથવા મિશ્રણ પસંદ કરીએ છીએ. ધીમે ધીમે પ્રવાહી ઉમેરીને, બેહદ કણક ભળવું. અમે તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ, તેને કોમમાં રોલ કરીએ અને તેને 30-40 મિનિટ માટે અલગ કરી દો. એક સ્તરમાં કણકને 3-4 મીમી જાડા, ચોરસ અથવા લંબચોરસ કાપીને (જો તમે અન્ય આકારો મેળવવા માંગતા હો તો, એક ગ્લાસ માટે રાઉન્ડ આકાર માટે પંચીંગ ઘાટનો ઉપયોગ કરો છો) રોલ કરો. અમે પકવવા શીટને ઓઈલેટેડ પકવવાના કાગળ સાથે આવરી લે છે અથવા ફક્ત ચરબીયુક્ત ભાગ સાથે પકવવા ટ્રેને મહેનત કરો. અમે બીસ્કીટ ફેલાવીએ છીએ અને તૈયાર થતાં લગભગ 200 ° C તાપમાને તેમને સૂકવીએ છીએ (આશરે 30-40 મિનિટ).
તમે શેકેલા પાનમાં બિસ્કિટ પણ બનાવી શકો છો, બેકોન સાથે ઉકાળીને. જો તમે ચરબીનો ઉપયોગ કરવા માંગતા ન હોવ, તો 1 સે. ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ ચમચી
વધુ સારું, જો તમારી પાસે એક વિશેષ 2-બાજુનું મેટલ પ્રેસ-ફોર્મ પુસ્તક છે આ વેરિઅન્ટમાં, અમે ઘાટમાં એક કણક મૂકીએ છીએ અને તેને દબાવો, કેકના અવશેષો દૂર કરીને (તે ખૂબ બેહદ ન થઈ શકે) એક બળવર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બર્નર પર રસોઇ કરવી. આવા બિસ્કિટ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
એ જ રેસીપી અનુસરીને, તમે કુટીર પનીર સાથે વધુ પોષક ચોકલેટ બદામ અથવા ચોકલેટ બિસ્કિટ તૈયાર કરી શકો છો. માત્ર પરીક્ષણ માં સમાવેશ થાય છે ઉડી ગ્રાઉન્ડ બદામ (કોઈપણ) અને / અથવા કુટીર પનીર ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં
ક્રીમ સાથે ચોકલેટ બિસ્કીટ બનાવવા માટે, તે જરૂરી છે કે ક્રીમ ખૂબ ચીકણું અને સારી રીતે કઠણ હોય છે, તેથી તે જિલેટીન અથવા આજર-અગરના મજબૂત ઉકેલને આધારે ક્રીમ બનાવવા માટે અર્થપૂર્ણ બને છે. આ ક્રીમ ચોકલેટ, ફળ, ક્રીમી, મીંજવાળું અને / અથવા અન્ય કુદરતી સ્વાદ સાથે હોઇ શકે છે.
સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમ સાથે તૈયાર બિસ્કિટની સપાટીને ફેલાવો અને કઠણ સુધી રજા રાખો.
ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં અને બદામ સાથે ઉપયોગી ચોકલેટ બીસ્કીટ
આ આંકડો સંવાદિતા જાળવવા ઈચ્છતા લોકો માટે આ રેસીપી.
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર ગુણવત્તા - 2-3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ (તે પાવડર સ્વરૂપમાં સારું છે) - 1 tbsp. ચમચી;
- ઓટમીલ અથવા મિશ્ર અનાજ ટુકડા - 1 કપ;
- પાણી, દૂધ અથવા પીવાનું નહીં કુદરતી દહીં, ક્લાસિક - 1 કપ;
- ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
- રમ - 1 tbsp. ચમચી;
- જમીન બદામ;
- તજ;
- થોડો ઘઉંનો લોટ
તૈયારી
ખાંડ સાથે કોકો, અને પછી દૂધ અથવા પાણી સાથે મિક્સ રમ અને તજ ઉમેરો અનાજ સાથે આ મિશ્રણ ભરો અને તેઓ સારી રીતે સૂવા ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અમે બદામ અને ઇંડા ઉમેરો સંપૂર્ણપણે ભળવું. જો કણક ખૂબ પ્રવાહી ચાલુ - લોટ ની ઘનતા સુધારવા
ગરમીથી પકવવું અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં, બેકોન સાથે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટ પર greased.
આવા બીસ્કીટમાં ઓછામાં ઓછા, બાકીના ઘટકોમાં શુગર અને લોટ (એટલે કે, ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ) - માત્ર ઉપયોગી.