ખબર નથી કે પીવામાં અથવા સામાન્ય ડુક્કરના પાંસળીમાંથી બીજામાં શું રાંધવામાં આવે છે? પછી અમે તમને ઉત્તમ વાનગીઓ શોધવાની ઉતાવળ કરવી કે જે તેમને યોગ્ય ઉપયોગ શોધવામાં મદદ કરશે.
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ડુક્કરના પાંસળીના સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ પાંસળી પીવામાં - 1 કિલો;
- બટાકાની કંદ - 960 ગ્રામ;
- રંગ - 400 જી;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 175 ગ્રામ;
- કોબી - 175 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 140 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 190 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 220 ગ્રામ;
- ઍઝીઝિકા - 15 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લોરેલના પાન - 2-3 પીસી.;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે પીવામાં ડુક્કરની પાંસળીને એક પાંસળી પર નાનાં ભાગોમાં કાપીને તેને સોસપેન અથવા કઢાઈમાં મૂકો, તેને પાણીથી ભરો, કેટલાક મીઠું ઉમેરો અને મધ્યમ ઉકળતા સાથે તેને ત્રીસ મિનિટ સુધી રાંધવું.
સમય બગાડ્યા વિના, અમે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી રિંગ્સ અથવા અર્ધ રિંગ્સ, અને સ્ટ્રો અથવા નાની સ્લાઇસેસ સાથે ગાજર. અમે બીજના બૉક્સીસ અને પેડિકલ્સમાંથી મરીને કાઢીએ છીએ અને તેમને મનસ્વી ટુકડાઓથી કાપી નાંખીએ છીએ, અને છાલવાળી બટાકાની કંદ અને જાંબુડા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. અમે પણ કોબી અંગત સ્વાર્થ અને તાજી તાજી વનસ્પતિ ધોવાઇ.
પાન માં, ડુંગળી અને ગાજર ભુરો, પેસ્ટ ઉમેરો, સ્વાદ માટે adzhiku અને અન્ય બે મિનિટ ફ્રાય. હવે અમે બીજા ત્રણ મિનિટ માટે ખાટા ક્રીમ અને સ્ટયૂ મુકીએ છીએ. બાફેલી પાંસળીમાં, બટાકા અને બલ્ગેરિયન મરી સાથે રીંગણા ઉમેરો, બાદમાં કોબી બહાર મૂકે છે. દરેક વનસ્પતિ સ્તરને તમારા સ્વાદમાં મીઠું, જમીન કાળા મરી અને મસાલાઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. અમે પણ સાહિત્ય પાનમાં લૌરોલના પાંદડાં ફેંકીએ અને ચટણી સાથે ભઠ્ઠી મૂકે, વાસણને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને તેને મધ્યમ બોઇલ પછી વીસ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
સમયના અંતે, તાજા ગ્રીન્સ ઉમેરો, નરમાશથી સ્ટયૂને ભળવું અને તેને પ્રેરણા માટે પંદર મિનિટ આપો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરની પાંસળી માંથી રાંધવામાં કરી શકાય છે તે રસ છે તે માટે નીચેના રેસીપી.
ભરવાથી ડુક્કરની પાંસળીનો તાજ
ઘટકો:
- ડુક્કરની પાંસળી - 12 પીસી.;
- રોઝમેરી - 45 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- લસણ -4 દાંત;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
ભરવા માટે:
- બટાટા કંદ - 620 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 110 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 110 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી;
- સૂકી મસાલેદાર ઔષધો
તૈયારી
અમે હાડકામાંથી ધોવાઇ પાંસળીને દૂર કરીએ છીએ, બીજી તરફ આપણે અંત કાઢીએ છીએ, માંસને કાપી નાખીએ છીએ, પાંસળાંવાળા સ્ટ્રીપ્સને ગડીને મુગટ આવે છે, અને એક થ્રેડ સાથે કિનારીઓને સીવણ કરે છે. મિશ્રણ સાથે ફિન્સની સિઝનની સપાટી
આ દરમિયાન, અમે બટાકાની અને ડુંગળીને સાફ અને કાપી નાંખીએ છીએ, અમે મીઠું, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓની સુગંધ, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ.
"ક્રાઉન" શીટ પર મુકીને, વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, ભરીને ભરીને દસ મિનિટ સુધી 225 ડિગ્રી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમ કરો અને પછી તાપમાન 165 અંશ નીચે લો અને દોઢ કલાક સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા.