મગફળી એક વિશાળ વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ માટે સાર્વત્રિક આધાર છે, વધુ ચોક્કસપણે - નાસ્તાનાં વિવિધ પ્રકારો, મીઠાઈ અને મીઠાં બંને. સૌથી વધુ લોકપ્રિય મીઠાઈઓ પૈકી એક નાળિયેર સાથે ચમકદાર એક બદામ છે, જે તમામ ઉંમરના ખાનારા માટે મનપસંદ ઉપાય બનશે. નીચેના વાનગીઓમાં આપણે નારિયેળ ગ્લેઝમાં વધુ ચોક્કસ મગફળીના વાનગીઓની ચર્ચા કરીશું.
નાળિયેર ગ્લેઝ માં મગફળી - રેસીપી
આ રેસીપી ગ્લેઝ ના માળખામાં નારિયેળ સુગંધ નાળિયેર દૂધ અથવા ક્રીમ આપશે, જે કોઈપણ મોટા સુપરમાર્કેટ માં, બેન્કો સમસ્યાઓ વગર ખરીદી શકાય છે.
ઘટકો:
- મગફળી - 280 ગ્રામ;
- નારિયેળ દૂધ - 45 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - 115 ગ્રામ;
- ખાંડ - 65 ગ્રામ
તૈયારી
જો તમે મગફળી વગરનો મગફળીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી ચળકાટમાં શેકેલા મગફળી પહેલાં, તે ફ્રાય, છાલ અને ઠંડી કરો. ગ્લેઝને અનુસરવું, જે ખાંડ સાથે નાળિયેરનું દૂધ ભળવું અને જાડા સુધી બધું રાંધવામાં આવે તે માટે પૂરતું છે. ગ્લેઝ તૈયાર થઈ જાય ત્યારે, તે સહેજ પહેલા ઠંડુ થાય છે, અને ત્યારે જ મગફળી તેના પર રેડવામાં આવે છે, શક્ય તેટલી સરખેસરખાને આવરી લેવાનો પ્રયાસ કરે છે. જ્યારે ગ્લેઝ જપ્ત કરવામાં આવે છે, તે પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને એક દિવસ માટે છોડી દો.
મીઠી ગ્લેઝ માં મગફળી - રેસીપી
મગફળીનો એક પ્રકારનો નારિયેળ સુગંધ ઉમેરવાનો બીજો રસ્તો નારિયેળના છાંયો સાથે છંટકાવ કરવો, તેને ખાંડની ચાસણી સાથે રેડવાની છે.
ઘટકો:
- મગફળી - 270 ગ્રામ;
- ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- પાણી 35 મિલિ.
- પાવડર ખાંડ - 115 ગ્રામ;
- નારિયેળ શેવિંગ - 25 ગ્રામ
તૈયારી
નાળિયેર ચીપ્સ સાથે ખાંડના પાવડરને મિક્સ કરો. જો જરૂરી હોય તો બદામ છાલ, અને પછી ચાસણી માં રેડવાની છે. ચાસણીને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ખાંડના સ્ફટિકોને ફક્ત પાણીથી મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. ચાસણી સાથે બદામ છંટકાવ, ઉદારતાપૂર્વક ખાંડ પાવડર સાથે લાકડાંનો છોલ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ અને સરખે ભાગે કોટ સપાટી પર શેક.
સફેદ ગ્લેઝ માં મગફળી
ઘટકો:
- મગફળી - 320 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ 65 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 155 ગ્રામ;
- નાળિયેર તેલ - 115 મી.
તૈયારી
2 મિનિટ સુધી માઇક્રોવેવમાં મહત્તમ પાવર પર સ્ટર્ચના ગરમ કરો. આ તકનીક કાચા બાદની સુગંધ દૂર કરવા માટે મદદ કરશે. દૂધમાં ખાંડ ઓગળે અને મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણ છોડો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય.
અલગ બદામ ફ્રાય. તેમને જાડાયેલા ચાસણીમાં તબદીલ કરો અને ધીમે ધીમે સ્ટાર્ચને રેડતા શરૂ કરો, સતત ઉભા થાવ. જ્યારે ઘટકોનો શુષ્ક મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે બદામને બરાબર ભરેલું ન થાય ત્યાં સુધી બદામને સૂકવવા.