પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ આથો બ્રેડ

હોમમેઇડ કેકની ગંધ કુટુંબ સુખ અને હૂંફાળું વાતાવરણની બાંયધરી છે. આજે અમે તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખમીર બ્રેડ રાંધવા માટે થોડા વાનગીઓ કહેશે. તે લાંબા સમય સુધી સમૃદ્ધિ અને આતિથ્યનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાઇ યીસ્ટ બ્રેડ

ઘટકો:

• રાઈ લોટ - 460 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 460 ગ્રામ;
• પાણી 920 એમએલ;
• શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
• મીઠું - 25 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ

તૈયારી

સુકા યીસ્ટ અને ખાંડને ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં ફેંકવામાં આવે છે, મિશ્રણ કરો અને 25 મિનિટ સુધી છોડી દો. પછી અમે પ્રવાહીને મોટા બાઉલમાં રેડવું, બાકીના પાણી, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને મીઠું ફેંકવું. ઘઉં અને નાના ટુકડાઓ સાથે મિશ્રિત રાઈના લોટને થૂંકડવામાં આવે છે. અમે સોફ્ટ કણક ભેળવી, તે ગરમ બાઉલમાં ફેલાવો અને તેને ફિલ્મ સાથે આવરી. એક કલાક પછી, તે કણક પાળીને જે બોર્ડમાં આવે છે, તેને ભેળવી અને તેને 3 ભાગોમાં વિભાજીત કરો. અમે દરેકને એક બન માં રોલ કરીએ છીએ અને તે ઓઇલેટેડ પકવવા ટ્રે પર મૂકે છે. અમે ગરમી માટે એક કલાક માટે billets મોકલો, અને પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલી અને રગ પહેલાં 40 મિનિટ ઘર યીસ્ટ બ્રેડ સાલે બ્રે..

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ આથો ડુંગળી બ્રેડ

ઘટકો:

• શરાબની યીસ્ટ - 45 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• બાફેલી પાણી - 445 એમએલ;
• લોટ - 760 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 245 ગ્રામ

તૈયારી

ડુંગળીને ચોરીથી સાફ કરવામાં આવે છે. પછી તે એક સોનેરી રંગ ભૂરા, થોડો લોટ ઉમેરી રહ્યા છે. તે પછી, અમે એક ઓસામણિયું માં ભઠ્ઠીમાં કાઢી. ખાંડ સાથે આથો ગરમ પાણીમાં વિસર્જન કરે છે અને ચમચીને વધે છે. લોટમાં મીઠું અને ડુંગળી ઉમેરો, અને પછી ધીમેધીમે ચમચી માં રેડવાની અને ચમચી સાથે પ્રથમ જગાડવો, અને પછી તમારા હાથ સાથે કણક લોટ. અમે તેને એક સારો લિફ્ટ આપીએ છીએ બે કલાક પછી, પકવવાના વાનગીમાં કણક લો અને તેને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. તૈયાર બ્રેડ ઠંડુ, કાતરી અને પીરસવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ આથો ફિનિશ બ્રેડ

ઘટકો:

• લોટ - 790 ગ્રામ;
• હર્ક્યુલસ - 310 ગ્રામ;
• પાણી - 480 મી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ

તૈયારી

એક વાટકી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડ માટે આથો કણક તૈયાર કરવા માટે, ઓટ્સ ફેંકવું, આથો ભૂકો અને ગરમ પાણી સાથે બધા રેડવાની પછી સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ અને ગરમ જગ્યાએ 25 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, અમે મીઠું ફેંકવું, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને ચીકણું કણક મિશ્રણ. અમે બ્રેડ ફોર્મ ફેલાવો, તે oatmeal સાથે છંટકાવ અને તેને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. અમે 25 મિનિટ માટે buns સાલે બ્રે. બનાવવા.