પર્લ સૂપ

પર્લ જવ એક અત્યંત ઉપયોગી અનાજ આખા અનાજની આહાર પેદાશ છે, જે જાળી દ્વારા ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, એટલે કે, કુદરતી ટોચનું સ્તર દૂર કરવું. પેરુવિયન કેલરી સામગ્રી ઘઉંની નજીક છે, જેમાં ઘણાં પદાર્થો છે જે માનવ શરીર માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે: વિટામિન્સ, વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ખનિજો (ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્નના સંયોજનો). સામાન્ય રીતે, મોતી જવનો ઉપયોગ પોર્રિજિજ બનાવવા માટે થાય છે, જટીલ વાનગીઓ અને સૂપ માટે વિવિધ સંયોજન ભરવા.

મોતી જવ સાથે સુયોગ્ય રીતે તૈયાર સૂપ આહાર પોષણ માટે સારું છે.

તમને કહીએ કે મોતી સૂપ કેવી રીતે રાંધવું. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ટ્રેડ નેટવર્ક દ્વારા મોતી બાર અમને મોટે ભાગે 1 થી 5 ના "નંબરો" દ્વારા અલગ પાડે છે, એટલે કે અનાજના કદ (1 અને 2 એ સૌથી મોટું અનાજ છે, અલબત્ત, તે રાંધણ હેતુઓ માટે પ્રાથમિકતા છે). પરંતુ, કોઈ પણ સંજોગોમાં, સૂપ માટે મોતી બારને અલગથી બનાવવું તે વધુ સારું છે, કારણ કે તે પૂર્વથી ભરેલું હોય છે, ધોવાઇ જાય છે, તે ઝડપી વસ્તુ નથી.

મોં જવ અને સૂપ પર મશરૂમ્સ સાથે સૂપ - રેસીપી

ઘટકો:

• મોતી જવ - 1 ગ્લાસ;
• માંસ ચિકન (સ્તનમાંથી પટલ) - 400 ગ્રામ;
• મસાલા જમીન (કઢી મિશ્રણ, ઉદાહરણ તરીકે);
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
• પલ્પ પલ્પ - 150 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, વગેરે);
• કુદરતી માખણ - 30 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી

સૂપ મોતી જવની તૈયારી પહેલાં સાંજે અથવા 3 કલાકથી ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. અંદાજિત સમયે, અમે સૂકાં અનાજને ઠંડુ પાણીથી સાફ કરીએ છીએ, તેને સ્વચ્છ પાણીથી ભરો અને લગભગ તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા (તે 30-40 મિનિટ લેશે). અમે બધા રાંધેલા મોતી જવની જરૂર નથી, બાકીના અન્ય વાનગી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે વપરાય છે.

ચિકન માંસ ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સ, મશરૂમ્સમાં કાપી - નાનું, ડુંગળી - ક્વાર્ટર રિંગ્સ, કોળું પલ્પ - નાના સમઘનનું.

જાડા-દીવાવાળી વાસણ અથવા સોસપેન માખણમાં ગરમ ​​રાખો (તમે તરત જ ઘી લઈ શકો છો) અને થોડું માંસ, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે થોડું ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, અમે સ્કૅપુલામાં સક્રિય રીતે ચાલાકી કરીએ છીએ. ગરમી ઘટાડવી અને 15 મિનિટમાં (જો જરૂરી હોય તો થોડુંક પાણી રેડવું) માં કાઢો.

પાણી સાથે પણ ભરો, મોતી જવ અને કોળું ઉમેરો, 8-12 મિનિટ માટે ઉકાળો. મસાલાની એક નાની માત્રાની સાથે સાથે અદલાબદલી લસણ અને ઊગવાની સાથે સૂપનો સિઝન. જો ખોરાક પરવાનગી આપે છે, તો તમે સૂપને ગુણવત્તાના ટોમેટો પેસ્ટના 2 ચમચી સાથે ભરી શકો છો. ચાલો બીજા 5 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ સૂપ મુકો.

માંસ સાથે મોતી સૂપ માટે તે આખા અનાજની બ્રેડ, બ્રેડ અથવા હોમમેઇડ ક્રેઉટન સેવા આપવા માટે સારું છે. તમે અલગ બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ સેવા આપી શકો છો.

પર્લ સૂપ rassolnik - રેસીપી

ઘટકો:

• મોતી જવ - 4 tbsp. ચમચી;
• મટન અસ્થિ પર દુર્બળ - 1 કિલો;
• અનાજ મસાલા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 3 પીસી
• તાજા ડુંગળી સહિત ગ્રીન્સ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• અથાણું કાકડીઓ - 3 પીસી. (મોટા નથી);
• માખણ - 25 જી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

એક અલગ વાટકીમાં ઉકળતા પાણીમાં મોતી જવ સૂકવીએ.

મસાલાના ઉમેરા સાથે લેમ્બ ઓછી ગરમી પર આશરે 1 કલાક અને 40 મિનિટ માટે રસોઇ કરે છે. અમે માંસને બહાર કાઢીએ છીએ, બીજમાંથી કાઢીએ છીએ, નાનામાં કાપીને ટુકડાઓ અને સૂપ પર પાછા. અમે એક સૂપ ધોવાઇ perlivka અને અદલાબદલી બટાટા મૂકી, અમે લગભગ 20 મિનિટ રાંધવા.

ફ્રાઈંગ પાન આગળના બર્નર પર અમે મલાઈ જેવું માખણ બારીક ગાજર અને ડુંગળી પર પસાર કરીએ છીએ. નાના સમઘનનું કાપી, ટોમેટો પેસ્ટ અને અથાણું કાકડી ઉમેરો. તમે હજી પણ 30 મિલિગ્રામ કાકડીના લવણને રેડી શકો છો. આવતીકાલે આગમાં ઢાંકણની અંદર 20 મિનિટથી વધુ સમય નથી. આગ બંધ કરો અને પાનમાં સમારેલી ગ્રીન્સ અને લસણ ઉમેરો. અમે પાનની સામગ્રીને શાકભાજીમાં ખસેડીએ છીએ અને આગ બંધ કરીએ છીએ. અમે લગભગ 8 મિનિટ માટે સૂપ યોજવું દો. માર્ગ દ્વારા, rassolnik એક અદ્ભુત antipode એજન્ટ છે.