પિઅર જામ

માતાનો અમારા સંબંધીઓ અને મિત્રો એક અતિ સ્વાદિષ્ટ ઘર બનાવટની પિઅર સાથે કૃપા કરીને કૃપા કરીને. હોમમેઇડ પિઅર જામ સંપૂર્ણપણે ચાના કપને સમાપ્ત કરે છે અથવા હોમ બેકડ સામાન અથવા મીઠાઈઓ ભરવા માટે ઉત્તમ ઘટક હશે. અને તમે બન્ને સ્ટોવ અને મલ્ટિવર્કમાં રસોઇ કરી શકો છો, જે કાર્યને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવશે અને સમય બચાવશે.

શિયાળામાં માટે પિઅર જામ - રેસીપી

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 2 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 500 એમએલ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

જામની તૈયારી માટે આપણે તૈયાર મીઠી પિયર્સ પસંદ કરીએ, તેમને ઠંડા પાણીમાં ધોવા, પેડુન્કલ્સને દૂર કરવા, બીજ સાથેના કોરને બહાર કાઢો, અને મનસ્વી સ્લાઇસેસમાં ફળોને કાપી અને દાણેલું કન્ટેનરમાં નક્કી કરો. અમે સાફ પાણી ભરો અને મધ્યમ આગ માટે નાશપતીનો સાથે વાનગીઓ નક્કી. ટેન્ડર સોફ્ટનેસ સુધી સૌથી વધુ ગરમી પર ઉકળવા અને સણસણવું માટે સામૂહિક હૂંફાળો.

હવે અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પિઅર જામ પસાર કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, નરમ ટુકડાઓ એક ઓસામણિયું પાછા ફેંકવું, ચાસણી રાખવા ખાતરી કરો, અને એક સારા ડ્રેઇન આપે છે આગળ આપણે પિઅર સમૂહને માંસની ગંઠાઈ ગણીને ટ્વિસ્ટ કરી શકીએ છીએ, આદર્શ રીતે જો તે રસ માટે નોઝલ સાથે હોય, તો આપણે શાકભાજીમાં પરિપક્વ છૂંદેલા બટાટા નક્કી કરીએ છીએ, તે ચાસણીમાં રેડવું કે જે આપણે પહેલાં સાચવીએ, ખાંડમાં, મધ્યમ ગરમીમાં અને કૂકમાં રેડવું, ચાળીસ મિનિટ સુધી અથવા ઇચ્છિત સુધી ઘનતા રસોઈના અંતે, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, નાની માત્રામાં ગરમ ​​પાણીમાં ભળે છે, અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

તૈયારી પર, અમે પહેલાં તૈયાર કરેલી જંતુરહિત જાર પર સુગંધિત પિઅર જામ ફેલાવીએ છીએ, બાફેલી સૂકા ઢાંકણાથી તેને પ્લગ કરો, તળિયે વળાંક કરો અને તેને ગરમ ધાબળો હેઠળ સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.

મલ્ટિવર્કમાં એપલ-પેર જામ

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 0,5 કિગ્રા;
• સફરજન - 0.5 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 0,7 કિગ્રા;
• લીંબુ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

પિયર્સ અને સફરજનને ઠંડુ પાણીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે, અમે પેડિકલ્સથી છુટકારો મેળવીએ છીએ, અમે બીજ સાથે કોર લઈએ છીએ અને ફળને સ્લાઇસેસ અથવા રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. અમે ફળને સ્તરોમાં મુકીએ છીએ, ખાંડ રેડતા અને રસને અલગ કરવા માટે એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવું. પછી ઉપકરણના ડિસ્પ્લે પર "પકવવા" અને પાંચ મિનિટો પછી, જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે ત્યારે ફંક્શનને પસંદ કરો, બાઉલની સામગ્રીઓને જગાડવો, સાધનને "ક્વીનિંગ" મોડમાં ફેરવો અને અડધા કલાક માટે જામ બબરચી. રસોઈના અંત પહેલા પાંચ મિનિટ પહેલાં, એક લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

તૈયારી પર અમે જામને થોડો ઠંડો આપીએ છીએ, અમે તેને બ્લેન્ડરની મદદથી છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિમાં લાવીએ છીએ, અમે ફરી ઉકળવા દો, અને આપણે વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવું. અમે જંતુરહિત કેપ્સવાળા કન્ટેનર્સને પ્લગ કરી રહ્યાં છીએ, નીચે ઊલટીને નીચે ફેરવો અને તેમને ગરમ ધાબળો હેઠળ સંપૂર્ણપણે ઠંડું મૂકો.

મલ્ટિવર્કમાં સાઇટ્રસ સાથે પિઅર જામ કેવી રીતે બનાવવો?

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 0,7 કિગ્રા;
• નારંગી - 200 ગ્રામ;
• લીંબુ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

અમે દાંડી અને કોરોથી ઢગલા પડેલી નાશપતીનો સાફ કરો અને સ્લાઇસેસ અથવા રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં કાપ મૂકવો. નારંગી અને લીંબુ ખૂબ કાળજીપૂર્વક ધોવાનું, બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું, અને પછી કાપીને કાપીને પથ્થર દૂર કરો. અમે તૈયાર કરેલી ફળો માંસની છાલથી પસાર કરી દઈએ છીએ અને પરિણામી માસને મલ્ટીકાસ્ટમાં ફેલાવો. દાણાદાર ખાંડ ના જરૂરી જથ્થો રેડવાની, મિશ્રણ અમે "બેકિંગ" મોડને સેટ કરીએ છીએ અને જામ બે કલાક સુધી અથવા બિસ્લેટની જરૂરી ઘનતા સુધી રાંધીએ છીએ.

તૈયારી પર અમે જંતુરહિત કન્ટેનર પર જામ ફેલાવીએ છીએ, અમે તેને જંતુરહિત શુષ્ક ઢાંકણાથી સીલ કરીએ છીએ અને તેને ઊંધી સ્વરૂપમાં ઠંડું પાડવા દો.