ફૂલકોબી સેલરિ અને સફરજન સાથે કચુંબર

અમે અતિ સ્વાદિષ્ટ માટે અને ચિકન અને સફરજન સાથે કોબીજ કચુંબરની વનસ્પતિથી તે જ સમયે ઉપયોગી કચુંબર માટે તમારા ધ્યાનના વેરિઅન્ટ્સને લાવીએ છીએ. આ મિશ્રણ ખાસ કરીને તાજા સ્વાદ સાથે પ્રકાશ વાનગીઓના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે.

સ્ટેમ સેલરી, લીલા સફરજન અને પનીર સાથે ચિકન સલાડ - રેસીપી

ઘટકો:

• સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
• ચિકન માંસ (બેકડ અથવા બાફેલા) - 250 ગ્રામ;
• કઠણ બાફેલી ઇંડા - 170 ગ્રામ;
• "સિમિરેન્કો" ના લીલા સફરજન - 150 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળીના પીછા - 3-4 ટુકડા;
• પનીર હાર્ડ - 45 ગ્રામ;
• લીંબુ અથવા ચૂનો રસ - 40 મી;
• અખરોટ - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું મોટી અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

આ કચુંબર માટે ચિકન માંસ ખાલી ઉકાળવામાં કરી શકાય છે પરંતુ જો તમે રાત્રિભોજન પછી બેકડ અથવા તળેલી ચિકન છોડી દીધું હોય, તો તેને વાનીના આધારે સુરક્ષિત રીતે વાપરી શકાય છે, તેનાથી તે વધુ સારી રીતે સ્વાદ લેશે. જો જરૂરી હોય તો, હાડકામાંથી પલ્પ અલગ કરો અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપો કરો. બાફેલી હૂંફાળુ ઇંડા શેલમાંથી છોડવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપલી થાય છે. એ જ રીતે સફાઈવાળા લીલા સફરજનને પીળી કરો અને તેને લીંબુ અથવા ચૂનો રસ સાથે છંટકાવ. અમે કચુંબરની વનસ્પતિ અને લીલી ડુંગળીના પીછાઓનો દાંડો કાપી અને મધ્યમ છીણી હાર્ડ ચીઝ પર છીણી. અમે કચુંબરના તૈયાર ઘટકોને વિશાળ બાઉલમાં, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સીઝનમાં ભેગું કરીએ છીએ, અમે તેને મીઠું અને મરી સાથે અને પંદર મિનિટ પછી, જ્યારે વાસણ ઉમેરાય છે ત્યારે અમે તેને કચુંબર વાટકીમાં ફેલાવીએ છીએ, કચડી બદામથી છંટકાવ કરીએ છીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.

ચિકન સ્તન, સફરજન, કચુંબરની વનસ્પતિ અને અનેનાસ સાથે સલાડ

ઘટકો:

• સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
• ચિકન માંસ (સ્તન) - 350 ગ્રામ;
• કેનમાં અનેનાસ - 220 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 170 ગ્રામ;
• સફરજન મીઠી અને ખાટા - 220 ગ્રામ;
• અખરોટ શેકેલા બદામ - સ્વાદ માટે 110 ગ્રામ;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ગ્રીન્સ;
• સમાન પ્રમાણમાં મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ;
• મીઠું મોટી અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

તૈયારી

કચુંબર તૈયારી માટે ચિકન સ્તન મસાલાઓ સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળવામાં હોવું જ જોઈએ અને તે સૂપ માં ઠંડી દો. નાના ક્યુબ્સ માં માંસ કટ અને એક વાટકી માં મૂકવામાં. ત્યાં પણ આપણે દ્રાક્ષને અડધો કાપી અને દ્રાક્ષના બીજ, દાળેલા અનાનસ અને છાલવાળી સફરજન છોડીએ છીએ. કચુંબરની દાંડીને તંતુમય સપાટીના થ્રેડોમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, તે પછી કચડી અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અમે ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ અને લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે કચુંબર ભરીએ છીએ, જ્યારે ડ્રેસિંગ માટે મીઠું, મરી અને કચડી નટ ઉમેરી રહ્યા છે, નરમાશથી જગાડવો, થોડો આગ્રહ રાખવો, અને બદામ અને ઊગવું સાથેની વાનગી સુશોભિત દ્વારા સેવા આપી શકે છે.