લીલા વટાઓ ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સનો સ્ત્રોત છે, જે તેને સ્થિર કરવામાં આવે ત્યારે તેની સંપૂર્ણતામાં સંગ્રહિત થાય છે. તે આ કારણોસર છે કે તાજા અથવા ફ્રોઝન લીલી વટાણાના સૂપને પસંદગી આપવામાં આવે છે, અને સૂકા લોકોથી નહીં. તે ઝડપથી તૈયાર કરે છે, એક નાજુક અને સંતોષકારક વાનગી બની જાય છે, અને તેના સ્વાભાવિક રીતે લીલા રંગની જાળવણીને આભારી છે, તે અદભૂત રંગીન પણ છે.
તમે સામાન્ય વનસ્પતિ સૂપ અથવા વધુ તીવ્ર સૂપ-રસો રસોઇ શકો છો. ફ્રોઝન વટાણાને ઓગાળી શકાતા નથી, તમારા મનપસંદ પ્રથમ વાનીને રાંધવા માટે ઉકળતા પાણીમાં તેની રકમનો પૂરતો ખર્ચ કરવો જરૂરી છે.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે લીલા વટાણા સાથે સૂપ રાંધવા માટે, અમે તમને અમારી વાનગીઓમાં જણાવશે
ફ્રોઝન લીલી વટાણામાંથી બનેલી મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- લીલા ફ્રોઝન વટાણા - 450 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ અથવા ચિકન સૂપ - 500 એમએલ;
- ડુંગળી સફેદ - 1 પીસી.;
- તુલસીનો છોડ - 2-3 શાખાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - જો જરૂરી હોય તો;
- ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ;
- મીઠું
તૈયારી
બલ્બ સાફ થાય છે, સમઘનનું કાપીને અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલું, નરમ, stirring સુધી પાંચ મિનિટ સુધી. અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂપ રેડવાની, સ્થિર લીલા વટાણા ફેંકવું, તુલસીનો છોડ ના ગ્રીન્સ કાપી, ડુંગળી ફેલાવો, તેમને stove પર મૂકી, તેમને બોઇલ લાવવા અને સાત મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર ઢાંકણ હેઠળ રસોઇ. પછી બ્લેન્ડર, મીઠું સાથે તેને પુરી કરો અને ઇચ્છિત અને સ્વાદ તરીકે લીંબુનો રસ ઉમેરો, એક બોઇલમાં લાવો અને સ્ટોવ બંધ કરો.
તૈયાર કરેલી સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સૂપ-પુરી તુલસીનો પાંદડાથી શણગારવામાં ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
લીલા વટાણા, ચિકન અને ઇંડા સાથે સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 0.4 કિલો;
- લીલા ફ્રોઝન વટાણા - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- નાના કદના ગાજર - 1 ભાગ;
- નાના કદના બટાકાની કંદ - 3 પીસી.;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- જમીન મરી;
- મસાલા;
- મીઠું;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- ખાટા ક્રીમ
તૈયારી
પાણીમાં શુદ્ધ કરેલ ડુંગળી સાથે તૈયાર થતાં ચિકન માંસની ગૂમડું, સૂપમાંથી દૂર કરો, બલ્બ કાઢી નાખો, અને માંસ હાડકામાંથી અલગ અને કાપી નાંખવામાં કાપીને અથવા ફાઈબર પર હાથથી વિભાજીત થાય છે.
પાનમાં પહેલા સાફ અને અદલાબદલી બટાટા, સ્ટ્રો અથવા સ્લાઇસેસ, ફ્રોઝન લીલી વટાણા સાથે ગાજર ફેંકવું અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. હવે ચિકન માંસના ટુકડાઓ, અગાઉથી રાંધેલા, છાલવાળી અને કચડી ઇંડા, સમારેલી ગ્રીન્સ, તમારા સ્વાદમાં મીઠું, મરી અને મસાલા સાથે અનુભવી, એક બોઇલ લાવો અને સ્ટોવ બંધ કરો. ચાલો પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી ઢાંકણાંની નીચે દબાવીએ.
તૈયાર સુગંધિત સૂપ ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.