જો તમે ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે અદલાબદલી eggplants થીજી છે, તો પછી બધા ભવિષ્યના colds અદભૂત વનસ્પતિ stews આધાર બની શકે છે, ગરમ હવામાન ગરમ અને satiate માટે રચાયેલ. બટાટા સાથે સ્ટયૂટેડ રીંગણા માટેના સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓમાંના કેટલાક, અમે તમને વધુ જણાવીશું.
મટન, રંગ અને બટાટા સાથે બાફવામાં
શાકભાજીના લેમ્બ સાથે સ્ટયૂ પર આધારિત પરંપરાગત જ્યોર્જિયન વાનગીને ચાનહા કહેવાય છે. આ સરળ અને હાર્દિક ભોજન ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને હરિયાળીની કંપનીમાં સેવા અપાય છે.
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 950 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- ડુંગળી - 240 જી;
- લસણ - 10 ભુમિકાઓ;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 620 ગ્રામ;
- વાઇન સરકો - 25 મી;
- બટાટા - 340 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 340 ગ્રામ;
- લીલા તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને cilantro એક મદદરૂપ;
- તાજા ટમેટાં - 420 ગ્રામ
તૈયારી
બટાકાની સાથે સ્ટયૂટેડ એગપ્લાન્ટ તૈયાર કરવા પહેલાં, તમારે કડકરૂપે રંગથી પોતાને છુટકારો આપવાની જરૂર છે, કેમકે આ શાકભાજી કાપીને, મીઠાના ઉદાર ચપટી સાથે છંટકાવ કરવો અને એક કલાક માટે છોડી દો. 60 મિનિટ પછી, સ્ત્રાવના રસને ડ્રેઇન કરો અને ટુકડાઓ કોગળા.
ઘેટાંના સમઘનનું કાપો અને દરિયાની મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે પણ મોસમ. સ્વાદવાળા માંસને બ્રેઝિયરમાં નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે અને એક અલગ વાનગી પર એકાંતે સુયોજિત કરે છે, અને તેના બદલે, ડુંગળી રિંગ્સ દો. જાળી પર લસણ ઉમેરો અને માંસને માંસ પર પાછા આપો. આગળ, રસ અને સરકો સાથે ટામેટાં રેડવાની છે. ચટણી અને માંસની ઉપર, વૈકલ્પિક રીતે બટાકા અને એબુર્ગિન્સ વિવિધ સ્તરોમાં મૂકે છે, જે દરેક દરિયાઈ મીઠું પકવતા હોય છે. ક્રોચ તાજા ટમેટા સ્લાઇસેસનું વાનગી છે. બ્રેઝિયરમાં પાણીનું લિટર રેડવું અને એક કલાક અને અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં સ્ટયૂ મૂકો. સમય વીતી ગયો પછી, તાપમાનને 200 ડિગ્રી સુધી વધારવું, તાજા ઔષધિઓ મૂકો અને 15 મિનિટ માટે ફરીથી ગરમીથી પકવવું. બટેટા, બટાટા અને માંસ સાથે બાફવામાં તે તાજાં બ્રેડના ટુકડા સાથે ગરમ સ્વરૂપમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે.
બટાકા અને ટમેટાં સાથે સ્ટયૂટેડ એગપ્લાન્ટ
ઘટકો:
- પોટેટો કંદ - 340 ગ્રામ;
- રંગ - 780 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- જમીન જીરું, લવિંગ, તજ, એલચી, આદુ - 1/2 ચમચી દરેક;
- જાંબલી ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 230 ગ્રામ;
- દહીં - 65 મિલી;
- પાણી 115 મિલિ.
- લોરેલ - 2 પાંદડા
તૈયારી
હૂંફાળું માખણ, બદામી બટેટા અને રંગના સ્લાઇસેસમાં, બાદમાં પૂર્વ-મીઠું ચડાવેલું. પનીમાં ડુંગળીને એક સ્તૂપ અથવા બ્લેન્ડર સાથે વળો, તેને જમીનની મસાલા ઉમેરો. પેસ્ટની સાથે, બ્રેઝિયરમાં શાકભાજીની સિઝન. પાણીમાં ટમેટા પેસ્ટને ભટકાવી અને વાનગીઓના સમાવિષ્ટોમાં ઉકેલ દાખલ કરો, પછી મોકલો અને તાજા ટામેટાં, અને તેમની પાછળ - લોરેલના પાંદડા શાકભાજીને 20-25 મિનિટ માટે સ્ટયૂ મૂકો, અને આગમાંથી દૂર કરવા પહેલાં, દહીં સાથે મોસમ.