મશરૂમોની સાથે આછો કાળો રંગ માત્ર મોહક નથી, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ. જો ઇચ્છિત હોય તો, કુમારિકા માંસ, નાજુકાઈના માંસ અથવા પનીર સાથેની વાનગીને સાંકળી શકાય છે, જે પાસ્તા સાથે સારી રીતે ચાલે છે. આ એક મહાન વિકલ્પ છે જ્યારે તમને ઝડપથી પૂર્ણ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
કેવી રીતે મશરૂમ સાથે પાસ્તા રાંધવા માટે?
પાસ્તા માટે મશરૂમ્સ સાથે ચટણી ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જે વ્યક્તિ માત્ર રસોઈની મૂળભૂત બાબતોને સમજે છે તે કાર્યનો સામનો કરશે. અને નીચે આપેલી માહિતી આ કાર્યને શક્ય તેટલી વધુ સરળ બનાવવા માટે મદદ કરશે, જેથી રસોઈ આનંદ બની શકે છે, અને અંતિમ પરિણામ ઉત્સુક છે
- મશરૂમ્સનો ઉપયોગ અલગ અલગ - જંગલ, છીપ મશરૂમ્સ, ચેમ્પિગન્સ, ખરીદી શકાય છે.
- ઉચિત મશરૂમ્સ, તાજા અને સ્થિર.
- ક્રીમ સોસ સાથે ઉત્તમ ક્રીમ પેસ્ટ તેને વિવિધ ચરબીની સામગ્રીની ક્રીમના આધારે તૈયાર કરો.
- ખાટા ક્રીમ અને ટમેટાના આધારે મશરૂમ્સથી પાસ્તા સુધીના ચટણી પણ ઉત્તમ છે.
- મકાઓરીનો ઉપયોગ ડુરામ ઘઉંથી થાય છે
ક્રીમી સોસ માં મશરૂમ્સ સાથે આછો કાળો રંગ - રેસીપી
ક્રીમી સોસમાં મશરૂમ્સ સાથેના પાસ્તા વાસ્તવિક gourmets માટે મોહક ભોજન છે. તે ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના તમામ પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. સ્વાદ માટે, તમે અદલાબદલી લસણ અને પ્રોવેનકલ ઔષધીઓની લવિંગ ઉમેરી શકો છો. કુમારિકા કેલરીમાંથી બહાર નીકળે છે, તેમાં રસ લેવો જરૂરી નથી, પરંતુ ક્યારેક તમે અતિ લાડથી બગડી ગયેલું હોઈ શકે છે
ઘટકો:
- પાસ્તા - 500 ગ્રામ;
- 10% ચરબીનું ક્રીમ - 470 મિલિગ્રામ;
- તાજા મશરૂમ્સ - 300 જી;
- મીઠું, મરી;
- ઘઉંના લોટ - 60 ગ્રામ
તૈયારી
- કાતરી મશરૂમ્સ ફ્રાય
- લોટ ઉમેરો, જગાડવો.
- જાડા સુધી ઓછી ગરમી પર ક્રીમ, મીઠું, મરી અને ઉકાળો.
- તે પછી, મશરૂમ્સમાંથી પાસ્તા સુધી ગ્રેવી તૈયાર થશે.
- આછો કાળો રંગ બાફેલી છે, એક પ્લેટ પર ફેલાય છે અને મશરૂમ ચટણી સાથે ટોચ પર રેડવાની છે.
કેવી રીતે મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે પાસ્તા રાંધવા માટે?
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથેના આછો મરીરોથી અલગથી કંઇક રસપ્રદ પ્રસ્તુત કરતું નથી. પરંતુ જ્યારે તેઓ વાઇન પર આધારિત સ્વાદવાળી સૉસમાં આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કંઈક અતિ સ્વાદિષ્ટ મળે છે. આ વાનગી માત્ર એક રાત્રિભોજન માટે જ યોગ્ય છે, તેઓ ખવાય છે અને મહેમાનો કરી શકે છે, તેઓ ખુશી થશે.
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 300 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 10 ટુકડાઓ;
- ક્રીમ 22% ચરબી - 200 મિલી;
- દૂધ - 150 મિલી;
- સૂકા સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
- મકાઈનો લોટ - 2 tsp;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી;
- ડ્રાય થાઇમ - ½ ટીસ્પૂન;
- પાસ્તા - 500 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી
તૈયારી
- ચિકન માટે મરનીડ તૈયાર કરો: 50 મિલિગ્રામ તેલ સાથે 100 મિલિગ્રામ વાઇન મિશ્ર કરો, થાઇમ ઉમેરો અને જગાડવો.
- ટુકડાઓમાં ચિકન કટ, marinade રેડવાની અને એક કલાક માટે છોડી દો.
- તેમાં 20 મિલિગ્રામ માખણ ગરમ કરો અને તેમાં ચિકન ફ્રાય કરો.
- પાસ્તા ઉકાળવામાં આવે છે
- મશરૂમ્સ ટુકડાઓમાં કાપી અને તળેલી.
- દૂધ, સોયા સોસ, વાઇન અને સ્ટાર્ચ સાથે ક્રીમ મિક્સ કરો, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- મશરૂમ્સ ચટણી રેડો, બે મિનિટ માટે સ્ટયૂ, પછી ચિકન ઉમેરો, પેસ્ટ, જગાડવો અને થોડી મિનિટો હૂંફાળું.
મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે આછો કાળો રંગ
મશરૂમ્સ સાથે મેકોર્ની, જેની વાનગી નીચે પ્રસ્તુત છે, તે મિનિટોના એક ભાગમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચીઝ ક્યાં તો વાપરી શકાય છે પણ જોડાયેલા ચીઝ યોગ્ય છે. માત્ર પછી તે મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઈંગ પાન માટે કચડી સ્વરૂપમાં તેને ઉમેરવા વધુ સારું છે. અને જલદી તે પીગળી જાય છે, પાસ્તા સાથે ચટણી ભેળવો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.
ઘટકો:
- પાસ્તા - 200 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી.;
- તેલ - 40 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- પરમેસન - 70 ગ્રામ
તૈયારી
- તેલમાં, ડુંગળી કાતરી અને મશરૂમ્સ કાપીને આવે છે.
- ટામેટા, કાતરી ટામેટાં ઉમેરો, થોડું પાણી રેડવું અને લગભગ 5 મિનિટ માટે આગ પર દળ ઊભા.
- બાફેલી પાસ્તા ફેલાવો, જગાડવો, ચીઝ સાથે છંટકાવ.
- એકવાર તે પીગળી જાય છે, તે કોષ્ટકમાં ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા સેવા આપે છે.
હેમ અને મશરૂમ્સ સાથે મેકરિયો
મશરૂમ્સ અને સોસેજ સાથે પાસ્તા અથવા હેમ સાથે આ કિસ્સામાં તરીકે ઝડપથી મોટી કુટુંબ ફીડ એક મહાન તક છે. આછો કાળો રંગ રાંધવામાં આવે છે ત્યારે, મોહક મલાઈ જેવું ગ્રેવી તૈયાર કરવું શક્ય છે. અને પછી તમારે ઘટકો, અને બધું કનેક્ટ કરવાની જરૂર છે - વાનગી તૈયાર છે! જ્યારે તમે તેને ખવડાવી લો ત્યારે તમે ઊગવું સાથે અશ્રુ થઈ શકો છો.
ઘટકો:
- પાસ્તા - 400 જી;
- એક નાની ડુંગળી;
- કચડી ચેમ્પિગન્સ - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- હેમ - 5 સ્લાઇસેસ
તૈયારી
- તૈયાર થતાં સુધી પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે.
- ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાય પીન ગ્રીસ, 3 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો.
- મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી રાંધવા.
- 1 મિનિટ માટે અદલાબદલી હેમ લસણ, અને કૂક ફેલાવો.
- ક્રીમ, મીઠું, મસાલા મૂકી, જગાડવો અને ઇચ્છિત ઘનતા લાવવા.
- મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા જોડો અને સેવા આપવી.
મશરૂમ્સ સાથે આછો કાળું બગીચો માળાઓ
માળાના સ્વરૂપમાં નાજુકાઈવાળા માંસ અને મશરૂમ્સ સાથેનું પાસ્તા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ એક સુંદર ઉપાય છે જો તમે માળાઓના રૂપમાં વિશિષ્ટ પાસ્તા શોધી શકતા નથી, તો તેમાં કોઈ વાંધો નથી. તમે સ્પાઘેટ્ટી ઉકળવા કરી શકો છો, અને પછી પકાવવાની શીટ પર કાંટો સાથે, તેમનેમાંથી માળાઓ ટ્વિસ્ટ કરો તે સામાન્ય પ્રોડક્ટ્સથી ખૂબ સરળ છે જે તમે અદભૂત વાનગીઓ મેળવો છો.
ઘટકો:
- આછો કાળો રંગ માળાઓ - 6 પીસી.;
- ડુંગળી -1 પીસી;
- નાજુકાઈના માંસ - 200 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ફ્રોઝન મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 20 ગ્રામ;
- મીઠું;
- તેલ
તૈયારી
- ડુંગળી ભૂકો અને કચડી છે.
- 5 મિનિટ માટે ગ્રાઉન્ડ માંસ, મીઠું, મરી, ટમેટા અને કૂક ઉમેરો.
- મશરૂમ્સ કાપી અને તળેલા છે.
- મરીને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને 2 મિનિટ માટે નાજુકાઈના માંસમાં મશરૂમ્સ સાથે જગાડવો, ફ્રાય કરો.
- માળાઓ બાફેલી અને ગરમીમાં પકવવા શીટ પર નાખવામાં આવે છે.
- દરેક માળામાં મશરૂમ્સ અને મરી સાથે નાજુકાઈના માંસ મૂકવામાં આવે છે.
- મશરૂમ્સ સાથે 150 ડિગ્રી પાસ્તા અને 10 પછીના મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.
મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઇડ પાસ્તા
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા, વાઇન અને ખાટા ક્રીમના સોસથી ભરપૂર - આ બરાબર વાની છે કે જેના વિશે તમે કહી શકો "તમારી આંગળીઓ ચાટશો!" ડાયેટરીને તે બોલાવી શકાતી નથી, પરંતુ તમે સાત રજાનો સમયાંતરે બગાડી શકો છો. ચટણીમાં, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્વાદવાળી મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો. વેલ ત્યાં યોગ્ય પ્રોવેન્કલ ઔષધો છે.
ઘટકો:
- પાસ્તા - 400 જી;
- મરચું મરી - ચપટી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠું, મરી;
- સફેદ વાઇન - 150 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- તેલમાં ડુંગળી અને લસણનો વિનિમય કરવો.
- અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- વાઇન માં રેડવાની, મિશ્રણ અને ઓલવવું
- અડધો રાંધેલું ત્યાં સુધી મેકરિયો રાંધવામાં આવે છે
- મશરૂમ્સમાં ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને જગાડવો.
- મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા મિક્સ કરો અને તેને ઓછી ગરમીમાં લાવો.
સૂકા મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા
મશરૂમ્સ સાથેનો ટપાલ પાસ્તા, જે સૌ પ્રથમ સૂકવવામાં આવતો હતો, અને પછી સૂકાં અને રાંધેલા, ખૂબ જ સુગંધિત છે. આ કિસ્સામાં, મશરૂમ સ્વાદ અને સુગંધને તોડવા માટે પણ કોઈ મસાલા અને લસણની જરૂર નથી. જો ઇચ્છતા હો, તો સેવા આપતા પહેલા ખોરાક કાપલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટેન કરી શકાય છે, તે ચોક્કસપણે અનાવશ્યક રહેશે નહીં.
ઘટકો:
- સૂકા મશરૂમ્સ - 30 ગ્રામ;
- પાસ્તા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
- સૂકા મશરૂમ્સ રાતોરાત ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે, અને સવારે તેઓ અડધા કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે.
- અદલાબદલી ડુંગળી પાસ, મશરૂમ્સ ઉમેરો અને અન્ય 4 મિનિટ માટે રાંધવા.
- બાફેલા પાસ્તા, મિશ્રણ ઉમેરો.
મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે બેકડ પાસ્તા
મશરૂમ્સ સાથે બેકડ પાસ્તા એક વાનગી છે જે જાણીતી છે અને માત્ર ચમકતો ઇટાલીમાં જ નહીં, પણ ઘણા યુરોપીયન દેશોમાં પણ છે. મશરૂમ્સ, દૂધની ચટણી અને મોહક પનીર ચીરો સાથેના પાસ્તામાં થોડા લોકો ઉદાસીન રહેશે. મોહક ખોરાકનો એક ટુકડો પણ જેઓ ખોરાક પર છે તેમને પણ સ્વાદ માગે છે.
ઘટકો:
- પાસ્તા - 500 ગ્રામ;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી
તૈયારી
- પાસ્તા ઉકળવા
- તે મશરૂમ્સમાં કેટલાક માખણ અને ફ્રાય ઓગળે.
- બાકીનું તેલ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓગાળવામાં આવે છે, લોટ ઉમેરો અને જગાડવો.
- દૂધમાં રેડો અને જાડા સુધી રાંધવા.
- ગરમીથી દૂર કરો, ચીઝ અને મસાલાઓના 100 જી ઉમેરો.
- ઘાટ માં મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા ફેલાવો, ચટણી રેડવાની, પનીર અવશેષો અને 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ.
મલ્ટીવર્કમાં મશરૂમ્સ સાથે મેકરિયો
ખાટા ક્રીમ સોસમાં પોરસીની મશરૂમ્સ સાથે મેકોરી સામાન્ય ખોરાકને ડાઇવર્સિવેઇવ કરવા અને તેજસ્વી નોંધ બનાવવા માટે મદદ કરશે. રાંધવા પહેલાં, ફ્રોઝન મશરૂમ્સ પ્રથમ કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં થવો જોઈએ. જો પાસાને અલગથી રાંધવા માટે શક્ય હોય, તો તે ફક્ત ચટણીમાં ઉમેરો અને જગાડવો.
ઘટકો:
- સ્થિર સફેદ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- પાસ્તા - 400 જી;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- તેલ;
- ચીઝ
તૈયારી
- મશરૂમ્સ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઝારકે ખાતે 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
- ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને 5 મિનિટ માટે કૂક ઉમેરો.
- ઊંઘી પાસ્તા પડો
- પાણી વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે જેથી લેખો 2 સે.મી.
- "કવેન્ચિંગ" મોડમાં, 20 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- મકરરોને વાટકીમાં મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને "બેકિંગ" પર 10 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.