જો તમે ગ્રોસરી સ્ટોરમાં કરિયાણાની દુકાનમાં જાઓ છો, તો સૌથી વધુ જાણીતા સ્થળોમાં તમે ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી, વટાણા અને અન્ય અનાજ અને કઠોળની વિશાળ પસંદગી જોશો. પરંતુ મસૂર, જો તે રેન્જમાં હશે, તો નમ્રતાપૂર્વક સૌથી નોંધપાત્ર ખૂણામાં ન ઊભા રહેશે: ઘણા લોકો માટે આ વિચિત્ર ઉત્પાદન માટેની માંગ હવે નાની છે.
લાભ અને લાલ મસૂરના નુકસાન
મસૂર અને તેમાંથી વાનગીઓ અમારા કોષ્ટકો પર લોકપ્રિય નથી. અને નિરર્થક, કારણ કે મસૂર - ઉપયોગી મિનરલ્સ, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત, અમારા શરીર માટે જરૂરી છે. મસૂરની ઘણી જાતો છે. આ પ્લાન્ટની સૌથી લોકપ્રિય લાલ જાતો આના માટે ઘણાં કારણો છે: પ્રથમ, જેમ કે મસૂરમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને બીજું, લાલ મસૂરને સૌથી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી, તે ખાસ કરીને સૂપ પ્રેમીઓ અને છૂંદેલા બટાટામાં લોકપ્રિય છે. વધુમાં, તે લાલ મસૂર છે જે તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે.
આવા દાળમાં લોખંડની મોટી માત્રા હોય છે. તેથી, આ પ્રકારનાં મસુરના વાનગીઓમાં એનિમિયા, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, દાન આપનારા લોકોના ખોરાકમાં સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. તે વૃદ્ધ બાળકો માટે ઉપયોગી થશે. પરંતુ નાના બાળકો માટે, લાલ દાળના ફાયદા સંબંધી છે. બાળકોને આ પ્રોડક્ટને ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ. મસુર ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવા મુશ્કેલ છે, જે પેટની પીડા અને ગેસ રચનાનું કારણ બની શકે છે. આ જ કારણસર તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકો.
ઉપયોગી લાલ મસુર શું છે?
આ સંસ્કૃતિ વનસ્પતિ પ્રોટિનની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેથી, લાલ મસૂર સાથેના વાનગીઓમાં શાકાહારીઓના ખોરાકમાં શામેલ થવો જોઈએ, કારણ કે શરીરને સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે પૂરતી પ્રોટીન આવશ્યક છે. વધુમાં, વનસ્પતિ પ્રોટીન પશુ પ્રોટીન કરતાં પાચન કરવું સરળ છે, અને વધુ ઉપયોગી છે.