અમારા રસપ્રદ વાનગીઓ બાદ લીલા ટમેટા મેળ ન ખાતી શિયાળામાં વિરામસ્થાન, માંથી રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
લીલી ટામેટાંથી ઘેરાયેલા, શિયાળા માટે સ્ટફ્ડ - સરળ વાનગી
ઘટકો:
- ટામેટાં (લીલા) - 2.5 કિલો;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ધાણા - 1 બીમ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1,5 ટુકડાઓ;
- લસણ - 80 ગ્રામ;
- રસોઈ મીઠું - 2 tbsp. ચમચી (એક સ્લાઇડ વિના)
તૈયારી
- ઢીલું લીલા ઘાસના ટમેટાંને ખુલ્લી પુસ્તકના સ્વરૂપમાં કાપવામાં આવે છે, જે પેડ્નકલથી સ્થળની સમાંતર છે.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુગંધિત પીસેલા એક ટોળું છરી સાથે ખૂબ ઉડી અદલાબદલી થયેલ છે.
- અમે બલ્ગેરિયન મરી અને લસણ છાલ, અને પછી દંડ ચાળણી ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા તેમને સ્ક્રોલ.
- અમે કચડી શાકભાજી સાથે ગ્રીન્સ કનેક્ટ કરીએ છીએ, અમે આ મિશ્રણમાં એક રસોડામાં મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને ટામેટાં સાથે આ ભવ્ય ભરણ ભરીએ છીએ.
- કન્ટેનર (ઓછામાં ઓછી 4 લીટરના વોલ્યુમ સાથે) માં શાકભાજી મૂકો અને તેને ઢાંકણ સાથે બંધ કરો, છોડો.
- 1.5 અઠવાડિયા પછી તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ ટમેટાંનો આનંદ લઈ શકો છો, જેનો સંગ્રહ રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફને વધુ સારી રીતે ખસેડવામાં આવે છે.
લીલા ઇન્સ્ટન્ટ ટમેટાં ઔષધો અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- લીલા ટામેટાં (નાના) - 3 કિગ્રા;
- લસણ - 130 ગ્રામ;
- પીસેલાની ગ્રીન્સ, સુવાદાણા - 0.5 ટોળું;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 બીમ;
- પીવાના પાણી - 2.2 લિટર;
- દંડ મીઠું અને ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- કોષ્ટક સરકો - 120 મી.
તૈયારી
- શુદ્ધ ધોવાઇ ટમેટાં કાપવામાં આવે છે જેથી ફળ સ્ટફ્ડ થઈ શકે.
- ઘણાં ઠંડા પાણીમાં, અમે તમામ તાજી ઔષધો ધોવા, અને પછી તેને એક મોટી સ્વચ્છ ટુવાલ પર મુકો અને તેને એક કલાક સુધી સૂકવી દો.
- પછી, એક તીક્ષ્ણ લાંબા છરી સાથે, સુગંધી દ્રવ્યો, સુવાદાણા, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે અદલાબદલી અને એક ઉચ્ચ બાઉલ બધું મૂકો.
- લસણના તમામ સાફ કરેલા ચીવ્સને દબાવવામાં આવે છે અને અમે લસણના પલ્પને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે બાઉલમાં મુકીએ છીએ.
- અમે કટ ટમેટાંના બાકોરું વચ્ચે ભરીને ફેલાવીએ છીએ અને તેમને મોટા ઊંચા વહાણમાં મૂકીએ છીએ.
- ગેસ સ્ટોવની હોટ પ્લેટ પર અમે પીવાના પાણી સાથે કન્ટેનર મૂક્યું અને તેના ઉકાળવાના પ્રારંભિક તબક્કે આપણે અહીં બરાબર મીઠું, ખાંડ અને કોષ્ટક સરકો રજૂ કરીએ છીએ.
- થોડી મિનિટો માટે સ્ટોવ પર ઉકળતા તબક્કામાં દળને ભેળવ્યા પછી, આપણે તેમાં ટમેટાંને સૂપમાં રેડવું.
- પ્લામેટની ઢાંકણથી બધું હમેટીથી બંધ કરો અને ટેબલ પર ટમેટાં છોડો જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે ઠંડુ ન હોય. આ પછી, શાકભાજી લગભગ 4 કલાક સુધી ઊભા રહેવું, અને પછી તેમને રેફ્રિજરેટરના મફત શેલ્ફ પર ખસેડો.
- 20-22 કલાક પછી તમે સલામત રીતે સ્વાદિષ્ટ ટમેટાં ખાય શકો છો.
મસાલેદાર લીલા ટામેટાં લસણ અને શિયાળા માટે જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- લીલા, ગાઢ ટમેટાં - 4.8 કિગ્રા;
- તાજા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
- મરચું મરી - 100 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 3 ટીસ્પૂન.
- લસણ - 200 ગ્રામ;
- સ્વચ્છ પાણી - 5 લીટર;
- દંડ સફેદ ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- રસોડામાં મીઠું - 130 ગ્રામ;
- સરકો - 230 મી.
તૈયારી
- સહેજ ટમેટા દરેક ફળ મધ્યમાં કાપી.
- તાજી ધોવાઇ ઊગવું સાથે અમે પૂંછડીઓ કાપી, અને અમે છોડી કે પાંદડા સાથે તે ભાગ ઇલેક્ટ્રીક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો શ્રેષ્ઠ ચાળણી દ્વારા peeled મરચાં અને લસણ સાથે વળાંક હતી.
- જમીન આદુ અને મિશ્રણ સાથે કચડી મિશ્રણ છંટકાવ, અને પછી લીલા તૈયાર દરેક ટમેટા આ બર્નિંગ ભરવા સાથે અગાઉ તૈયાર.
- આ સ્ટફ્ડ શાકભાજી સાથે આપણે ઉકળતા પાણીની બોટલ સાથે કાળજીપૂર્વક બેસાડવામાં આવે છે.
- મોટા મેટલના કન્ટેનરમાં સ્વચ્છ પાણી ઉકાળો અને તે પછી તેને સારી સફેદ ખાંડ, રસોડામાં મીઠું અને સાબિત ગુણવત્તાવાળા સરકોમાં ઉમેરો.
- થોડાક મિનિટો પછી, સ્ટોવમાંથી ગરમ કાંકરીને દૂર કરો અને તેને ટામેટાં સાથે કાચ રાખવામાં ઉપર રેડાવો.
- અમે અમારા અદ્ભુત નાસ્તાને 12 મિનિટ સુધી બાકાત કરી શકીએ છીએ, અને પછી તરત જ કૉર્કને ટામેટાં અને ઠંડું પાડતા પહેલા ગરમ ધાબળો હેઠળ ઠંડું રાખો.