લો ફેટ ચીઝ

અમારા સમયમાં, ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી, કહેવાતી ચરબી રહિત ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને ડાયેટરોમાં, લોકપ્રિય છે. અમે ઓછી ચરબી ચીઝ વિશે વાત કરશે ઓછી ચરબી ધરાવતી પનીર ચીઝ છે જે દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાંથી ક્રીમ દૂર કરવામાં આવે છે (degreased), જ્યારે ઉત્પાદન તેના ઉપયોગી ગુણો ગુમાવી શકતું નથી, બધા વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો-ઘટકો જાળવી રાખવામાં આવે છે, અને ચરબીની ટકાવારી નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. જો પરંપરાગત ચીઝમાં સૂકી દ્રવ્યની 100 ગ્રામની ચરબીની માત્રા 50-60% છે, તો પછી ચરબી રહિતમાં 25-30% કરતાં વધુ નહીં.

વ્હાઇટ ઓછી ચરબી પનીર

વ્હાઇટ ઓછી ચરબી પનીર એકદમ નાશવંત ઉત્પાદન છે. આ ચીઝ કોટેજ પનીર માટે સુસંગતતા સમાન હોય છે, કારણ કે તેમની પાસે ઊંચી ભેજવાળી સામગ્રી (લગભગ 75%) છે. ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીમાં તેઓ પાસે સુખદ ક્રીમી સ્વાદ છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાતો મસ્કરપોન અને ફાઉન્ટેબલ છે.

પણ, સફેદને બકરીના દૂધ ચીઝ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ચોક્કસ સ્વાદ દરેકને અનુકૂળ નહીં કરે. અને કિંમત, પ્રમાણિકપણે, કરડવાથી.

હાર્ડ ચરબી રહિત ચીઝ

પોષણવિરોધીમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે tofu . તે સોયા દૂધમાંથી બનાવે છે, તેથી તેની સૌથી ઓછી ચરબીની સામગ્રી છે. આ ઉત્પાદનમાં પ્રાણીની ચરબીનો અભાવ તમને તે શાકાહારી ખોરાકમાં ઉપયોગ કરવા દે છે. સ્લિમિંગ માટે વધારાનો બોનસ પ્રોડક્ટની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે (90 કિલોગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ). સામાન્ય રીતે, સ્કિમ્ડ પનીરના ઘન ગ્રેડ સૌથી વધુ પોષક ગણવામાં આવે છે. તેઓ કેલ્શિયમ અને અન્ય માઇક્રોએટલેટ્સમાં સમૃદ્ધ છે. લોકપ્રિય જાતો: મોઝેરેલ્લા , રિકોટા

લો ફેટ ક્રીમ ચીઝ

તે સ્કિમ્ડ દૂધ અને કુટીર પનીરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ તે અન્ય વર્ગોની સરખામણીમાં ઓગાળવામાં પનીર ઓછી કેલ્શિયમ, તે ધ્યાનમાં વર્થ છે. મુખ્યત્વે ઘરે આ ઉત્પાદન તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘરે બનાવેલી ઓછી ચરબી ચીઝ

આ ઓછી ચરબી કોટેજ પનીર માંથી આ એક ઉત્પન્ન. જુદા જુદા રેસિપીટના પગલે, ફ્યુઝ્ડ, ફર્મ હોમ ચીઝ બંને તૈયાર કરવા શક્ય છે. તેની તૈયારીમાં તમે સ્વાદ માટે તમારા મનપસંદ મસાલા અને મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઘરના ઉત્પાદનની ગીચતા અને ચરબીની સામગ્રી ચરબીની સામગ્રી અને મૂળ ઉત્પાદનોના પ્રમાણ પર આધારિત છે.

ઘણી ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ છે દરેક વ્યક્તિને તેના સ્વાદને અનુરૂપ ઉત્પાદન મળશે. ઠીક છે, જો તમે, બધા પછી, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ શોધી શક્યા નહિં, તો તમે હંમેશા ઘરમાં ઓછી ચરબી ચીઝ તૈયાર કરી શકો છો. ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી હોવા છતાં, આ પ્રોડક્ટની કેલરી સામગ્રી (tofu સિવાય) ઊંચી છે, તેથી તે તેના વપરાશમાં માપને ધ્યાનમાં રાખીને વર્થ છે.