લોબોસૉવ્સના પરિવારમાં ગોર્બુશા એ મૂલ્યવાન, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વ્યાપારી માછલી છે. ગુલાબી સૅલ્મોન રાંધવાનું શક્ય છે, પરંતુ એવી દલીલ કરી શકાય છે કે તે શાકભાજી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવશે. બજારમાં અમે ચપળ ભીંગડા અને સામાન્ય ગંદા ગંધ, તેમજ તાજા શાકભાજીઓ સાથે સ્પષ્ટ આંખો સાથે સુંદર તાજા અથવા તાજુ-સ્થિર માછલીઓ પસંદ કરીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે શેકવામાં ગુલાબી સૅલ્મોન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મન - 1-2 ગ્રામ વજન 600 ગ્રામથી 1.3 કિલો;
- મીઠી મરી;
- મરીલો યુવાન છે;
- ટામેટાં;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- લસણ;
- મસાલા જમીન અને અનાજ (લાલ અને કાળા મરી);
- લીંબુ
તૈયારી
ઠંડા પાણીની માછલીથી ભરાયેલા, સ્ક્રેપ્ડ અને ધોવાઇ. આ ગિલ્સ દૂર કરવામાં આવે છે, માથું કાન પર કાપી શકાય છે. અંદરથી આપણે માછલીને જમીનની મસાલા સાથે ઘસવું અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું. અમે પેટ અદલાબદલી લસણ, ઘંટડી મરી અને ઊગવું ના ટ્વિગ્સ મૂકવામાં. અમે માછલીને આગ-પ્રતિરોધક સિરામિક બીબામાં મુકીએ છીએ.
આ courgettes સાથે કાપવામાં આવે છે અને કોર પસંદ કરો, "બોટ" મેળવવામાં આવે છે. મીઠી મરી, ટમેટાં, ઝુચીની કોર, લસણ અને ગ્રીન્સને ઉડી અદલાબદલ કે કાપી અને મિશ્ર કરો. આ મિશ્રણને અર્જેન્ટીના ("બોટ્સ") સાથે છૂપાવો અને માછલીની આગળ મૂકશો. વરખ કડક આશરે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, પછી વરખ દૂર કરો અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, લીંબુનો રસ સાથે માછલી છંટકાવ. અમે પ્રકાશ ગુલાબી અથવા સફેદ વાઇન સાથે સેવા આપે છે. તમે યુવાન બાફેલી બટેટાં અને તાજા કાતરી કાકડીઓ પણ આપી શકો છો.
શાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ ગુલાબી સૅલ્મોન ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેથી આ વાનગી તંદુરસ્ત તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે.
શાકભાજી સાથે શેકવામાં ગુલાબી સૅલ્મોન
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મન (પૅલેટ) - આશરે 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠી લાલ મરી - 1-2 પીસી.;
- ઝુચિની યુવાન - 1 પીસી.;
- બ્રોકોલી - લગભગ 200-300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- તાજા તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, વગેરે);
- લીંબુ
તૈયારી
પીલ ડુંગળી પાતળી અર્ધવર્તુળ, મીઠી મરી અને ઝુચિિનીમાં કાપી - ટૂંકા સ્ટ્રો. બ્રોકોલી અમે નાના kocheshki માં ડિસએસેમ્બલ કરશે. 5-8 મિનિટ માટે મધ્યમ ઉચ્ચ અથવા ઉચ્ચ ગરમી પર એક ઊંડા શેકીને પાન માં તેલ માં અદલાબદલી શાકભાજી ફ્રાય. અમે સતત શેકીને પકડો અને તેને સ્પેટુલા સાથે મિશ્રિત કરો. અન્ય 3-5 મિનિટ માટે ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાયમાં સૅલ્મોન પૅલેટનો ટુકડો ઉમેરો. લીંબુનો રસ છંટકાવ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે છંટકાવ. ચોખા અને સોયા સોસ સાથે સેવા આપો.
મૂળ ઉત્પાદનો અને તે જ રેસીપી (ઉપર જુઓ) નો ઉપયોગ કરીને, શક્ય છે કે ગુલાબી સૅલ્મોન શાકભાજી સાથે બાફવામાં આવે છે.
બધી શાકભાજી કાપી છે (ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે), ખાડા વગરના ટુકડાઓમાં માછલીઓને કાપી. 3 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર શાકભાજી અને માછલી ફ્રાય. આગને સૌથી વધુ નબળી બનાવી દો અને તેને 5-8 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે નાંખવો.
વરખમાં શાકભાજી સાથે ગુલાબી સૅલ્મોન
તમે કાચી ગરમીથી પકવવું ગુલાબી સૅલ્મોન કાતરી મોટી શાકભાજી સાથે કરી શકો છો, વરખ માં લપેટી. ચાલો તેને વધુ રસપ્રદ બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ.
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મન (પીઠ સાથે જાડા સ્ટ્રિપ્સ);
- મરીલો યુવાન છે;
- મીઠી લાલ મરી;
- તાજા તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ);
- લસણ;
- લીંબુ
તૈયારી
કુર્ગાટ્સને છિદ્રમાં કાપો અને ચમચી અથવા ખાસ વનસ્પતિ છરી સાથે કોર પસંદ કરો. આ "નૌકાઓ" ની અંદર આપણે ગુલાબી સૅલ્મોન ફિલ્ટ્ટ્સના લાંબા પટ્ટાઓ, મીઠી મરીના સ્ટ્રિપ્સ, લસણનો ટુકડા અને ઊગતીઓના ટ્વિગ્સ મૂકે છે. અમે દરેક ભરેલી "હોડી" વરખમાં લપેટીએ, એક પકવવા શીટ પર બંડલ મૂકો અને આશરે 25 મિનિટ માટે લગભગ 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં પકાવવાની પ્રક્રિયા કરો. પીરસતાં પહેલાં, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. વન્ડરફુલ ડાયેટરી ડીશ બહાર આવ્યું અમે બાફેલા ભીરુ ચોખા, બટાકાની અથવા યુવાન શબ્દમાળા દાળો સાથે સેવા આપે છે.