લાલ, પીળો અને લીલા - આવા સ્વાદિષ્ટ અને આવા વિવિધ સફરજન માનવ સ્વાસ્થ્યને ઘણાં વર્ષો સુધી લાભદાયી રહ્યા છે. ઘણા લોકો માટે, સફરજનનો સ્વાદ દૂરના નચિંત બાળપણની જેમ દેખાય છે, કારણ કે આ રસદાર ફળો લગભગ બધે જ વધી રહ્યા છે. તેથી, માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સફરજન એટલા ઉપયોગી અને આવશ્યક છે તે બમણું સુખદ છે.
એક વ્યક્તિ માટે એક સફરજન કેટલું ઉપયોગી છે?
સફરજનમાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની આકર્ષક રચના છે, જે વ્યક્તિની સંપૂર્ણ આરોગ્ય માટે જરૂરી છે. તેઓ સમૃદ્ધ છે:
- વિટામીન (એ, ઇ, સી, બી 1, બી 2, બી 6, પી);
- ખનિજો (પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ , વગેરે);
- ફાઇબર;
- કેરોટિન;
- પેક્ટીન્સ;
- ફળ - સાકર
- કાર્બનિક એસિડ
આ રચના માટે આભાર, સફરજન યોગ્ય પોષણના આહાર માટે ઉત્તમ ઉત્પાદન છે. બરછટ તંતુઓની હાજરીને કારણે તેઓ પેટ અને મળાને લગતી વ્યવસ્થાના કામમાં સામાન્ય બનાવે છે. ઉપરાંત, સફરજન અને ખાસ કરીને સફરજનના પીલ્સમાં સેલ્યુલોઝ, લોહી અને રુધિરવાહિનીઓમાં કોલેસ્ટરોલ પ્લેક લગાવે છે, તેમને ઘેરીને અને શરીરમાંથી તેઓને દૂર કરે છે. દિવસમાં એક સફરજનનો ઉપભોગ કરવો એ કોલેસ્ટ્રોલને 15% ઘટાડવાની ખાતરી આપે છે.
એક માણસ માટે સફરજનના ઉપયોગી ગુણધર્મોથી રસદાર ફળોની રચનામાં વિટામિન્સની વ્યાપક રચના થાય છે, જે તેમને પ્રતિરક્ષા મજબૂત બનાવવા માટે ઉત્તમ ઉપાય બનાવે છે. એપલ એનિમિયા માટે સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ બે મુખ્ય હિમોપીયેટિક ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે: આયર્ન અને મેંગેનીઝ.
શરીર પર સામાન્ય મજબુત અસર તાજા સફરજનમાંથી રસ સાથે રેન્ડર કરે છે. તે લોકોની આગ્રહણીય જીવનશૈલીનું આગ્રહ રાખે છે, કારણ કે સફરજનના પલ્પમાં રહેલી પેક્ટીન રુધિરવાહિનીની દિવાલોને મજબૂત બનાવી શકે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરી શકે છે અને શરીરના ભારે ધાતુના ક્ષારને દૂર કરી શકે છે. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સફરજનના રસ તરત જ નશામાં હોવું જોઈએ, અન્યથા ઉપયોગી પદાર્થો ઓક્સિડાઇઝ્ડ બને છે અને તેમની તાકાત ગુમાવે છે.
સ્ત્રીઓ માટે સફરજન કેમ ઉપયોગી છે?
અન્ય ઘણા ફળની જેમ, સફરજનમાં ચરબીનો સમાવેશ થતો નથી અને 80-90% પાણી હોય છે. વધુમાં, તેઓ પાસે થોડા કેલરી છે, જે ઉપયોગી ફળને આહાર પોષણ માટે યોગ્ય બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. પેક્ટીનની હાજરી ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે સફરજનને ઉત્પાદન બનાવે છે, જેનો અર્થ એ થાય છે કે તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધીમે ધીમે શોષાય છે, રક્તમાં ખાંડના સ્તરને વધારવામાં નહીં આવે. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સને સલાહ આપવામાં આવે છે કે શરીરને કેવી રીતે ઉપયોગી સફરજન છે, અને દિવસમાં ઓછામાં ઓછી એક સફરજન ખાવા માટે પ્રયત્ન કરવો તે સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી પાતળી આકૃતિ જાળવી શકાય અને સ્વરમાં આંતરિક અંગો જાળવી શકાય.
તે પણ સફરજન અને માસિક સ્રાવ દરમિયાન ખાય આગ્રહણીય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ પીડાદાયક સ્થિતિ અને બળતરાને સરળ બનાવે છે.
કયા સફરજન સૌથી ઉપયોગી છે?
આ વિવિધ કેલની વિશાળ યાદીમાંથી આ અથવા અન્ય સફરજન પસંદ કરી શકતા નથી. તેમાંના દરેક પોતાની રીતે ઉપયોગી છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, ડાયેટિસ્ટિયન ગ્રીન સફરજનની તરફેણમાં ઘટાડો કરી રહ્યા છે - "ગ્રેની સ્મિથ", "વ્હાઈટ ફીલ", "સિમેરેન્કો", વગેરે. તેઓ આ હકીકત દ્વારા સમજાવે છે કે આ ગ્રેડમાં વધુ બરછટ રેસા, લોખંડ અને ઓછા ફ્રોટોઝ છે, તેથી તેઓ ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય છે .
જમણી સફરજન પસંદ કરવા માટે, તમારે માત્ર તેના દેખાવનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર નથી, જેમાં ડાર્ટ્સ, કાળા ફોલ્લીઓ, ઘાટ અને કરચલીવાળી ચામડીનો સમાવેશ થાય છે. તમારા હાથમાં સફરજનને રાખવું અગત્યનું છે - સામાન્ય ફળોમાં, રંગમાં સરળ સંક્રમણો સાથે, છાલ એક જ રચનામાં હોવી જોઈએ. સૌમ્ય દબાણ સાથે, સફરજન પેઢી રહે અને આકાર ગુમાવવો નહીં. યાદ રાખો કે પ્રસ્તુતિને જાળવી રાખવા માટે, સફરજનને વિશિષ્ટ પેરાફિન સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, પાણીને ચાલવાથી ધોવા જોઇએ.