ઉકાળવા બેરી વગર સ્ટ્રોબેરી જામ - રેસીપી

ઘણા ગૃહિણીઓ વિટામીનના વિનાશ વિશે ચિંતિત છે, જે ચોક્કસપણે તેમની સાથે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની થર્મલ સારવાર કરે છે. ઉનાળાના ફળોથી મહત્તમ લાભ જાળવવા માટે, તમે રાંધવાના વિના સંરક્ષણ તૈયાર કરી શકો છો. રાંધવાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વગર સ્ટ્રોબેરી જામ આ રેસીપી માત્ર એક જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ તમામ વિટામિન્સ છોડી, પણ સમય બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

શિયાળામાં માટે બેરી રસોઇ વગર સ્ટ્રોબેરી જામ

જો તમે એ હકીકત વિશે ચિંતિત હોવ કે સ્ટ્રોબેરી પ્રી-પાચન વિના તેના સ્વાદ અને સુગંધને પૂરતી ન આપી શકે, તો પછી ચિંતાને અવગણવું, તેમની પાસેથી ગરમ ચાસણીના બેરી પરની અસરને કારણે તમે સરળતાથી તેજસ્વી સ્ટ્રોબેરી સુગંધ અને સુગંધ બહાર કાઢો.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 100 ગ્રામ

તૈયારી

એક વાનગી માટે કાચા ચોક્કસ રકમ યાદ રાખો ત્યાં કોઈ જરૂર છે, માત્ર પ્રમાણ યાદ રાખો: 4: 2: 1. આમ, સ્ટ્રોબેરીના 4 ભાગો ખાંડના 2 ભાગો અને પાણીના 1 ભાગ માટે જવાબદાર છે.

રસોઈ વગર સ્ટ્રોબેરી જામ તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે ચાસણીને રાંધવા જોઈએ તેના માટે, ખાંડને માપવા માટે પાણી રેડ્યું અને સોલ્યુશનને આગમાં મૂકી દીધું. મધ્યમ ગરમી પર ચાસણીને રસોઇ લગભગ 7 મિનિટ લેશે, તે પછી તે છાલવાળી બેરીઓ પર રેડવામાં આવે છે અને વાનગીઓને આવરી લે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સીરપ માં છોડી જોઈએ જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું નહીં. સ્ટ્રોબેરીના ઠંડક દરમિયાન રસ ફાળવે છે, જે ચાસણી સાથે મિશ્રિત છે. પરિણામી મિશ્રણ પછી આગ પાછા ફર્યા છે અને બીજા 7 મિનિટ માટે ઉકાળો બાકી છે. ફરીથી પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન, અને ત્રીજા પુનરાવર્તન પછી, જંતુરહિત કન્ટેનર માં ફેલાવો બેરી, ગરમ ચાસણી અને રોલ રેડવાની

બનાવટી બેરી વગર સ્ટ્રોબેરી જામ - શ્રેષ્ઠ રેસીપી

જો તમે જામને સંપૂર્ણ બેરીથી નહિ, પરંતુ પીળેલા રાશિઓમાંથી રાંધવા પસંદ કરો છો, તો પછી આ સરળ રેસીપી પર ધ્યાન આપો.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;

તૈયારી

શુદ્ધ બેરીને ખાંડના મિશ્રણ સાથે ભેળવવામાં આવવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં મીઠાશની રકમ તમારી પસંદગીઓના આધારે બદલાઈ શકે છે, પરંતુ સરેરાશ ગુણોત્તર 1: 1 છે. બ્લેન્ડરની મદદથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સમાન શુદ્ધ માં ચાલુ અથવા સ્ટ્રોબેરીના સમગ્ર ટુકડાઓ છોડી શકાય છે. પછી જામ જંતુરહિત કન્ટેનર માં રેડવામાં આવે છે અને અપ વળેલું. આવા જાળવણી, ઠંડક પછી, શ્રેષ્ઠ ઠંડામાં રાખવામાં આવે છે.

કેવી રીતે રસોઈ વગર સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે?

ખાંડમાં સ્ટ્રોબેરીને શક્ય તેટલી તાજી રાખવા માટેનું એક બીજું મૂળ ઉપાય એ છે કે તે સમગ્ર બેરીને બંધ કરે છે, તેમને ખાંડ સાથે સેન્ડવિચ કરે છે. આવું રેસીપી ઓછામાં ઓછા સમય લેશે અને વધુમાં વધુ બેરી લાભ બચશે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;

તૈયારી

આ રેસીપી માં કાચા ગુણોત્તર પ્રમાણભૂત 2: 1 (2 ભાગો સ્ટ્રોબેરી અને એક રેતી) છે. બધા બેરીઓ રેડવામાં આવે તે પછી, ગરમીમાં બાકી રહે છે ત્યાં સુધી ખાંડના સ્ફટિકો સ્ટ્રોબેરી રસમાં વિસર્જન કરે છે. સીરપમાં કેન્ડિઅડ સ્ટ્રોબેરી પછી જંતુરહિત કેન પર નાખવામાં આવે છે અને તરત જ અપ વળેલું છે.

તૈયાર જામ પ્રાધાન્ય ઠંડામાં સંગ્રહિત થાય છે.

ઉકાળવાના બેરી વગર સ્ટ્રોબેરી જામ

સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કંપનીમાં જાડા બેરી સીરપ પ્રેમીઓ, પણ "કાચા" રસોઈ પદ્ધતિ અરજી કરી શકો છો. આ દ્રવ્યમાં, આ દ્રવ્યમાં, વાસ્તવમાં આ સામગ્રીમાં શું પ્રસ્તુત કરવામાં આવ્યું છે તેનાથી અલગ નહીં રહે, માત્ર ખાંડના પ્રમાણ અને ચાસણીના ઉકળતાના પ્રમાણમાં ફેરફાર થશે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 100 ગ્રામ

તૈયારી

સ્ટ્રોબેરીની 4 પિરસવાના માટે, 3 પિરસવાના ખાંડ અને પાણીની સેવા કરો. પાણી સાથે ખાંડ ભરો, 5 મિનિટ માટે ચાસણી રસોઈયા છોડી દો, પછી તેને સંપૂર્ણ અથવા કટ બેરી રેડવાની અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ સુધી છોડી દો. બેરી રસ સાથે મિશ્ર ચાસણી મિક્સ કરો, પછી ડ્રેઇન કરો અને ફરીથી રાંધવા, હવે લગભગ 7 મિનિટ. આ પ્રક્રિયાને વધુ ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો, તૈયાર જામની જરૂરી ઘનતા પર આધાર રાખીને રસોઈના સમયને વધારી દો. છેલ્લું ઉકાળવાથી પછી, બાફેલા જાર પર બેરી ફેલાવો, તેને જાડા સીરપથી ભરો અને તેમને જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે રોલ કરો.