સૂકાં સ્ક્વિડ

મીઠું-સૂકા ખોરાક: સ્ક્વિડ, ઝીંગા, કરચલાં, વગેરે, બિઅર માટે ઉત્તમ નાસ્તા માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ પોતાને અને પોતાનામાં સારા છે. સ્ક્વિડ અનન્ય સ્વાદ અને પોષક તત્વોની સામગ્રી સાથે આકર્ષક છે. આવા મૂલ્યવાન ઉત્પાદનના કેટલાક સાહસો એ હકીકત દ્વારા ભેળસે છે કે ઔદ્યોગિક પરિસ્થિતિમાં ઉત્પાદિત મીઠું-સૂકા સ્ક્વિડમાં, ખાદ્ય પૂરકો સમાયેલ છે. કોડ E621 હેડની સ્લાઇસેસ સાથે તમામ બેગ પર હાજર છે. સ્વાદ વધારનાર તરીકે, આ એડિટિવ, સોડિયમ ગ્લુટામેટ સાથે, સ્ક્વિડમાં ઉમેરાય છે અને લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન સંગ્રહને પ્રોત્સાહન આપે છે. જો કે, તે કોઈ પણ વ્યક્તિ માટે ગુપ્ત નથી કે બધા ઉમેરણો કેટલાક અંશે કાર્સિનજેનિક પદાર્થો છે. વધુમાં, ઘણા ઔદ્યોગિક સૂકા સીફૂડના બદલે ખારા સ્વાદથી સંતુષ્ટ નથી.

જે લોકો તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે સંવેદનશીલ હોય છે, તે પ્રશ્નમાં રુચિ ધરાવે છે: શું હું ઘરે સૂકું સ્ક્વિડ તૈયાર કરી શકું છું?

અલબત્ત, તંદુરસ્ત આહારના દૃષ્ટિકોણથી, તાજા સ્ક્વિડ ખરીદવા માટે વધુ સારું છે અને અડધા કલાક કરતાં ઓછા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

રેસીપી: સ્ક્વિડ સૂકવવામાં આવે છે

લસણ માટે સ્ક્વિડની તૈયારી

તાજા સ્ક્વિડના 1 કિલો થોભવામાં આવે છે અને ચાલતા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, બધી ધૂળ દૂર કરવામાં આવે છે. સ્ક્વિડ મડદા પરથી ફિલ્મ સરળતાથી દૂર કરવા માટે, તેને ઉકળતા પાણી સાથે હરાવવું જરૂરી છે, અને પછી, ઠંડા પાણી સાથે, વિપરીત છે. આ ફિલ્મ, તેમજ તમામ અંદરથી અને તાર દૂર કરવામાં આવે છે.

લવણ ની તૈયારી

મીઠાની 2 ચમચી પાણીના લિટરમાં ઉછરે છે. ખારા ઉકેલમાં 10 કલાકની અંદર સ્ક્વિડ મેરીનેટ થાય છે.

કેવી રીતે સુકા સ્ક્વિડ રસોઇ કરવા માટે?

અથાણાંના પછી, અમે ઓસામણિયું એક ઓસામણિયું માં મૂકી, બ્રિન ડ્રેઇન દો, પાતળા રિંગ્સ માં સ્ક્વિડ કાપી. પકવવાના શીટ પર સ્ક્વિડ રિંગ્સ મૂકો, નાના તાપમાન સુયોજિત કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 2.5-3 કલાક માટે રજા.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તાપમાન અને સૂકવવાનો સમય વધતાં ઉત્પાદનના સ્વાદમાં ઘટાડો થશે અને સ્ક્વિડ "રબર" હશે. જો તમે રસદાર સીફૂડ પસંદ કરો છો, તો સૂકવણી દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાણી મૂકો.

બિઅરના વધારાના નાસ્તાની તરીકે, અમે ચિકન પાંખોને રાંધવાની ભલામણ કરીએ છીએ, અથવા પીવા ચીપ્સ કડક છે .