બાફવામાં હેમ - સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર, રસદાર અને તંદુરસ્ત વાનગી, જે તમને રાંધવા માટે ઘણો સમય લેતો નથી. તે ટેબલ પર કોઈપણ સાઇડ ડિશ, જડીબુટ્ટીઓ અને તાજા શાકભાજીઓ સાથે સેવા આપી શકાય છે. અમે તમને કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.
સ્ટ્યૂડ બતક જાંઘ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડક જાંઘ - 6 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- આદુનો ભાગ - 1 ટુકડો;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- 1 તજની લાકડી;
- નારંગી છાલ - સ્વાદ માટે;
- ભુરો ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
- નારંગીના રસ - 500 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, પગથી, ચરબીને કાપીને, તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું, તેલ પર ફ્રાય, જ્યાં સુધી બધી બાજુઓની રુંવાટીવાળી પોપડો છે અને પ્લેટમાં પાળી ત્યાં સુધી મૂકો. બલ્બ સાફ થાય છે, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપલી થાય છે, અને લસણ અને આદુ મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. પછી આપણે તૈયાર શાકભાજીને શાકભાજીમાં નાખીએ અને તેમને 2 મિનિટ માટે પસાર કરીએ. તજ ઉમેરો, સોયા સોસ, નારંગીનો રસ રેડવાની, ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો રેડવાની છે. અમે દરેક વસ્તુને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને બતક પગને સોસપેન પર પાછી લાવો. એક ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 2 કલાક માટે નાના આગ પર બધું સણસણવું. અમે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે વાનગી સેવા આપે છે, પરંતુ બાફેલી ચોખા અથવા બટાકાની સાથે તમામ શ્રેષ્ઠ.
બાફવામાં માંસ ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- ચરબી ડુક્કરનું માંસ - 1 tbsp. ચમચી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો આપણા પગને કાપી નાખીએ. આવું કરવા માટે, તેમને સંપૂર્ણપણે ધોવા અને 2 ભાગોમાં કાપી. ત્યારબાદ છરી સાથે દરેક ભાગને વીંધો અને તે મીઠું અને ભૂરા મરીના મિશ્રણ સાથે ઘસવું. અમે માંસને કપમાં મૂકીને લગભગ 20 મિનિટ સુધી છોડી દીધું. આ સમયે, અમે ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને તે મોટી છીણી પર નાખુ છું. બલ્બને પણ સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. "હોટ" પર સેટ મલ્ટિવર્ક, થોડું પોર્ક ચરબી અને તૈયાર શાકભાજી મૂકે છે. ફ્રાઈંગ તૈયાર કરતી વખતે, વનસ્પતિ તેલ સાથે સ્ટવ પર ફરીથી ગરમી કરો અને આખા લોટમાં ફ્રાય કરો, લોટમાં બ્રેડ કરો. સમાપ્ત લ્યુચક અને ગાજર ઉકળતા પાણી રેડવું, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને, ફ્રાઇડ ચિકન લેગ ફેલાવો, ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો, "ક્વીનિંગ" મોડ પસંદ કરો અને 1 કલાક માટે તૈયાર કરો. સમય વિરામ બાદ, રસદાર અને નરમ, મલ્ટિવેરિયેટ હેમમાં બાફવામાં, તૈયાર!
કોબી, હેમ સાથે સ્ટ્યૂ
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 1,5 કિલો;
- ચિકન લેગ ચિકન - 2 પીસી.;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 60 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
ચિકન સુધી પહોંચે છે, સૂકવવામાં અને સ્લાઇસેસ કાપી. એક ડુંગળીના પાનમાં આપણે સુર્યમુખી તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને એક સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી માંસને ફ્રાય આપીએ છીએ. કોબીને ટોચની પાંદડામાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, ઉડી કાપલી થાય છે, અને ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને છરીથી કાપી નાખવામાં આવે છે. પછી શાકભાજીને પગમાં ફેરવો, મિશ્રણ કરો, થોડું પાણી રેડવું અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ. રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, ટોમેટો પેસ્ટ, મસાલા સાથે મોસમ, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવા અને તૈયાર થતાં સુધી સ્ટયૂટેડ સ્ટયૂ લાવો.
શાકભાજી સાથે બાફવામાં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન પગ - 4 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- મસાલા
તૈયારી
આ બોલ પર કોઈ રન અને જાંઘ માં કાપી, મીઠું સાથે છાંટવામાં અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી માંસ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં, થોડું પાણી ઉમેરો, લૌરોલ પર્ણ ફેંકવું, ઢાંકણ હેઠળ 5 મિનિટ માટે બોઇલ અને સ્ટયૂ લાવવા. આ સમય, અમે શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. તે પછી, તેમને ચિકનમાં ફેલાવો, અડધા ગ્લાસ પાણી અને સ્ટયૂને માધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણની અંદર 40 મિનિટ સુધી ઉમેરો, સ્વાદ માટે વાનગી ઉમેરીને.