કેક શુ - અસામાન્ય ડેઝર્ટ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

શૂ કેક લોકપ્રિય ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ છે. આ ક્રીસ્ટન પેસ્ટ્રીનું લઘુચિત્ર બોલ છે, જે તેને પ્રોફીરોલ્સ માટે સહેલાઇથી નીચે લઇ જાય છે, જો તે ક્રેકેલિન માટે ન હોય તો (તે તીવ્ર કટકાટ પણ છે -), ઉત્પાદનને ચપળ પોપડો અને ઉમદા દેખાવ આપવો, પરિણામે, સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોની સૂચિ .

શી કેક કેવી રીતે રાંધવા?

શિવ કેક શૂ - એક રેસીપી, આભાર તમે એક પ્રખ્યાત ડેઝર્ટ કરી શકો છો કે જે. આ માટે, પાણી અને માખણ સાથેનું દૂધ એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, લોટ અને ઘીલું સાથે જોડાય છે. પછી, કણક ઇંડા સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં અને બોલમાં સ્વરૂપમાં બંધ સુયોજિત છે.

1. શૂ કેક એક કસ્ટાર્ડ સખત મારપીટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. દરેક વિગતવાર તેની તૈયારીમાં મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, પાણી-તેલના જોડાણના તબક્કે, બાદમાં પ્રવાહીમાં વિસર્જન કરવું જરૂરી છે.
2. આ વાનગીને દિવાલોથી દૂર ખસેડવાનું વજન સરળ છે ત્યાં સુધી કણકને ભુરો.
3. દરેક વિરામસ્થાન સીકર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને પકવવા પછી, તે ક્રીમ સાથે ભરવામાં આવે છે.

કેક શ્રીમતી માટે ક્રીમ

કેક શુ માટેનું ભરણ ઉત્પાદનનો સ્વાદ નક્કી કરે છે. અહીં બધું વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધારિત છે. ઘણા ક્લાસિક રેસીપી પસંદ કરે છે અને પેટિસની કસ્ટાર્ડ સાથે કેકને સામગ્રી આપે છે, અને કેટલાક ચાબૂક મારી ક્રીમ, ક્રીમી ચોકલેટ, સ્ટ્રોબેરી પેર અથવા આ રેસીપી, લીંબુ ઘાસ અને રિકોટાની એક ક્રીમ બનાવે છે.

ઘટકો:

• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• yolks - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• રિકોટા - 350 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. લીંબુ છાલ દૂર કરો. માંસ બહાર ઝબકો
2. Yolks, ખાંડ અને માખણ સાથે કુક
3. એક ચાળવું દ્વારા વેનીલા સાથેની ક્રીમ, અને રિકોટો ઝટકવું.
4. બધા કનેક્ટ કરો.

ઉકાળવામાં કણક માંથી શૂ કેક

પ્રોફિરોલોમાં હાથ ધરાવતા શસ્ત્રો, શૂ કેક તૈયાર કરવા અને પ્રખ્યાત થવા સક્ષમ હશે. આ બંને અને અન્ય વાનગીઓના હૃદયમાં કણક, પાણી, લોટ અને માખણ પર ઉકાળવામાં આવે છે, ઇંડા સાથે મારવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે શુ એક ચપળ crakelin છે. આ સુશોભન સાથે, ત્યાં પણ કોઈ મુશ્કેલીઓ નહીં, કારણ કે તે ટૂંકી પેસ્ટ્રીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

ઘટકો:

• પાણી - 200 એમએલ;
• લોટ - 180 ગ્રામ;
• તેલ - 330 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• કોકો - 20 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ચોકલેટ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. શુ કેક બનાવવા પહેલાં, કડકડાટ માટે કણક તૈયાર.
2. 60 ગ્રામ માખણ, 40 ગ્રામ લોટ અને 60 ગ્રામ ખાંડ સાથે કોકો પાઉન્ડ કરો.
3. રોલ આઉટ અને ફ્રીઝ.
4. પાણીમાંથી કણક બહાર કાઢો, 100 ગ્રામ માખણ અને 140 ગ્રામ લોટ.
5. દડાઓના સ્વરૂપમાં ઇંડા અને ઓટાડાઇટ સાથે ઝટકવું.
6. ક્રેગેલિનના મગ સાથે આવરે છે અને 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
7. શુ ક્રીમ ચીઝ, 170 ગ્રામ માખણ, ક્રીમ, 40 ગ્રામ ખાંડ અને ચોકલેટ સાથે કસ્ટાર્ડ કેક શરૂ કરો.

ફ્રેન્ચ કેક શુ

જીન એવિસ દ્વારા શોધાયેલ વિદેશી ફ્રેન્ચ કેક શુ, સેંકડો વર્ષોથી હજારો ભિન્નતા પ્રાપ્ત કરી છે. જ્યારે કસ્ટાર્ડ ટેસ્ટ માટેની રેસીપી યથાવત રહે છે, ત્યારે કન્ફેક્શનર્સ ઉત્પાદનના સ્વાદ, રંગ અને ડિઝાઇનને સુધારવા દર વખતે સફળ થાય છે. આ રેસીપી પણ તેના પોતાના વશીકરણ છે - નીલમણિ crakelin અને ક્રીમ ભીનું meringue .

ઘટકો:

• તેલ - 175 ગ્રામ;
• લોટ - 235 ગ્રામ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 195 જી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 2 જી;
• પ્રોટીન - 2 પીસી.;
• પાણી 250 મિલિ.
• રંગ - 2 મી.

તૈયારી

1. 95 ગ્રામ ખાંડ, 85 ગ્રામ લોટ અને રંગ સાથે 75 ગ્રામ તેલ ખાય છે. રોલ આઉટ અને ફ્રીઝ.
2. પાણીમાંથી કણક બહાર કાઢો, માખણના 100 ગ્રામ અને લોટની 150 ત.
3. ઇંડા અને otsadite ઉમેરો.
4. 180 ડિગ્રી પર ક્રેકી સાથે અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
5. ખાંડ અને લીંબુના રસના 100 ગ્રામ સાથે પ્રોટીન ઝટકવું.
6. શુ ક્રીમ સાથે કસ્ટાર્ડ કેક શરૂ કરો.

ક્રેક્વેલેર સાથે શુ કેક - રેસીપી

ક્રેક્વેલેર સાથે શુ કેક - ફ્રેન્ચ ક્લાસિક. ક્રેક્વેલ્યુર (ક્રેકેલિન) માખણ છે, લોટ અને ખાંડ સાથે ઘસવામાં આવે છે, કેટલીકવાર, ફૂડ કલર સાથે, બે ચર્મપત્ર વચ્ચેના પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં સ્થિર હોય છે. ક્રેક્વેલેર કેકની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક કકરું પોપડો બનાવે છે જે શ્યૂ અન્ય બ્રૂડવાળા ઉત્પાદનોમાંથી અલગ પાડે છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 100 મિલી;
• પાણી 100 મીલી;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• રંગ - 3 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• તેલ - 135 ગ્રામ;
• લોટ - 150 ગ્રામ;
• ચૂનો - 1 ટુકડો;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

1. 50 ગ્રામ લોટ, ખાંડ 50 ગ્રામ અને રંગ સાથે માખણ 45 ગ્રામ પાઉન્ડ.
2. એક સ્તર અને ફ્રીઝ માં રોલ.
3. ક્રીમ, ઝાટકો અને પાઉડરનો ચાબુક.
4. પાણીથી દૂધ, 9 0 ગ્રામ માખણ અને લોટના 100 ગ્રામના કણકમાંથી
5. ઇંડા અને ઓટસાઇટ સાથે ચાબુક.
6. ક્રેક્વેલેરનાં વર્તુળો સાથે આવરી લેવો.
7. 20 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
8. ક્રીમ સાથે કેક ભરો.

શો શૂ ગોસ્ટ અનુસાર

કેક શુ કડક પ્રમાણ અને ગુણવત્તાની ઘટકોની જરૂર છે. આ તમામ શરતો GOST દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે, જે એક આદર્શ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને નાણાકીય ખર્ચમાં મદદ કરે છે. આ કિસ્સામાં, શૂ પ્રોટીન ક્રીમથી ભરપૂર છે જે સંપૂર્ણ રીતે આકાર ધરાવે છે અને ધોરણો દ્વારા તેને સૌથી વધુ સાચું ગણવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 180 એમએલ;
• ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• પ્રોટીન - 2 પીસી

તૈયારી

1. લોટ, તેલ અને પાણીમાંથી કણક કાઢો.
2. ઇંડા ઉમેરો
3. 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
4. ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ખાંડ એક ક્રીમ સાથે શુ કેક શરૂ કરો.

કસ્ટાર્ડ સાથે શૂ કેક

શૂ કેકની પરંપરાગત તૈયારીમાં કસ્ટાર્ડ - જાડા અને સંતૃપ્ત છે, જે ઝડપથી હૂંફાળું કણક અને મીઠું ભેળવે છે, જેથી તેના તાજા સ્વાદને તોડવા નહીં. આ ક્લાસિક ક્રીમ છે, જે નાજુક ઉત્પાદનોને દૂષિત કરે છે, ખાસ કરીને જો તમે કેકને ઓછામાં ઓછા 10 કલાક સુધી યોજવા માટે આપો છો.

ઘટકો :

• પાણી - 200 એમએલ;
• લોટ - 190 ગ્રામ;
• તેલ - 165 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• yolks - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• દૂધ - 330 મિલી.

તૈયારી

1. પાણીમાંથી, 100 ગ્રામ માખણ અને 140 ગ્રામ લોટ બ્રેડ કણક.
2. ઇંડા સાથે ચાબુક
3. 20 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
4. દૂધ, થેલો, ખાંડ અને 50 ગ્રામ લોટમાંથી ક્રીમ બબરચી.
5. 65 ગ્રામ માખણને ઉમેરો અને કેક ભરો.

કોળું કસ્ટાર્ડ સાથે ઈનક્રેડિબલ શૂ કેક

ઘરે શૂના કેકની કલ્પના દર્શાવવાની અને અનન્ય અને ઉત્કૃષ્ટ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની તક છે. આ વિકલ્પ, કોળાની પલ્પના સુંવાળી અને સૌમ્ય કસ્ટાર્ડ સાથે નરમ, કર્કશ કણકનું ઝીંગું મિશ્રણ રજૂ કરે છે, જે સ્વાદ, રંગ અને રચનાની દ્રષ્ટિએ ઉત્સાહી મૂળ છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 200 મિલી;
• કોળું - 60 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• તેલ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. 20 મિનિટ માટે 50 ગ્રામ ખાંડ સાથે કોળું બનાવો.
2. દૂધમાંથી, 50 ગ્રામ ખાંડ, ઇંડા અને સ્ટાર્ચ, ક્રીમ રાંધવા.
3. માખણ, કોળું અને પાઈસ ઉમેરો
4. ક્રીમ સાથે કેક ભરો.

કેક શુ - જુલિયા વૈશતોકાયા તરફથી રેસીપી

જુલિયા વાયોત્સકાયાના શૂના કેક કોસ્ટા અને રમની સ્વાદ સાથે કસ્ટાર્ડ અને પ્રકાશ દહીં ક્રીમના નાજુક મિશ્રણનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. એક જાણીતા રાંધણ નિષ્ણાત હંમેશાં સરળ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈઓ પસંદ કરે છે, તેથી તે દૂધ પર પીવામાં આવતી કણક તૈયાર કરે છે, તેના ક્રીમમાં છાંટીને બદામના બદામના ટુકડા સાથે છાંયડો કરે છે.

ઘટકો :

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• લોટ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• બદામ ટુકડાઓમાં - 80 જી;
• દૂધ - 120 એમએલ;
• ક્રીમ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• રમ- 10 મિલિ.
• એસ્પ્રેસ કોફી - 20 મી.

તૈયારી

1. દૂધ, લોટ અને માખણમાંથી કણકને ગરમાવો.
2. ઇંડા અને અનાજ ઉમેરો.
3. 25 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
4. પાઉડર, ઍસ્પ્રેસ અને રમ સાથે ચાબુક ક્રીમ ચીઝ અને કેક સામગ્રી.