કદાચ સૌથી અદ્ભુત અને તે જ સમયે નાસ્તો માટે રાંધવામાં આવે છે, જે સરળ વાનગીઓ, અલબત્ત, એક ઈંડાનો પૂડલો છે પરંતુ વાનગીને પોષક બનાવવા માટે, તમારે થોડા સૂક્ષ્મતાના જાણવાની જરૂર છે, જે નીચે જણાવેલી વાનગીઓમાં વર્ણવવામાં આવે છે.
તેથી, અમે તમને તાજી ઇંડા અને સારા દૂધની બનાવટવાળી ઓમેલેટ બનાવવાની ઑફર કરીએ છીએ, અને તે કેવી રીતે કરવું તે યોગ્ય છે, અમે પ્રક્રિયામાં બધું જ કહીશું.
ફ્રાયિંગ પાનમાં ક્વેઈલ ઇંડા અને દૂધ માટે ઓમેલેટ રેસીપી
ઘટકો:
- ઇંડા (ક્વેઈલ) - 12 પીસી.;
- હોમમેઇડ દૂધ - 80 એમએલ;
- રસોડામાં મીઠું - 1/3 ટીસ્પૂન;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 tsp.
તૈયારી
શેલમાંથી ક્વેઈલ ઇંડા અલગ કરો અને તેને એક નાનું પણ ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. અમે પ્રોટીનની સાથે તમામ યોલોકને હથિયારની સહાયથી સમાન સમાનતામાં ભંગ કરીએ છીએ. બધા દંડ રસોડું મીઠું છંટકાવ અને, ધીમે ધીમે ચાબુક - માર પ્રક્રિયા ચાલુ રાખવા માટે સારી મરચી ઘર બનાવટ દૂધ રેડવાની છે. દૂધના છેલ્લા ભાગને ઇંડામાં રેડવામાં આવ્યા પછી, અમે બીજી એક મિનિટ માટે ઝટકવું સાથે કામ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.
બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે એક પેનમાં, માખણનો ટુકડો મૂકો અને સૂર્યમુખીના એક નાના ચમચી રેડવું. ક્ષણ સુધી હૂંફાળું જ્યારે માખણ સંપૂર્ણપણે પીગળી જાય છે, અને પછી ઇંડા રેડવાની છે જે ફક્ત ચાબૂક મારી છે. ફ્રાઈંગ પેનને યોગ્ય ઢાંકણથી ઢાંકવું, આગની જ્યોત ઘટાડે છે અને 5 મિનિટ માટે અમારા ટેન્ડર ઓમેલેટને ફ્રાય કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇંડા અને દૂધ સાથે અનહદ ઓમલેટ માટે રેસીપી
ઘટકો
- ઇંડા (ચિકન) - 6 પીસી.;
- ફેટી દૂધ - 240 એમએલ;
- માખણ - 35-40 જી;
- રસોડું મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
એક ઉચ્ચ, પરંતુ ખૂબ વિશાળ વાટકી માં, ચિકન ઇંડા જરૂરી જથ્થામાં વાહન અને મીઠું સાથે તમારા સ્વાદ માટે તેમને છંટકાવ. હવે આપણે ફ્રીઝર સારા ચરબીવાળા દૂધમાંથી મેળવીએ છીએ, રાંધવા પહેલા 20 મિનિટ માટે તેને મુકો.
અમે તેને ઇંડા સાથે વાટકીમાં રેડવું અને, સામાન્ય મિક્સરને ચૂંટવું, અમે આ સામૂહિકને નીચી ગતિએ હરાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ, અને પછી ધીમે ધીમે તેને સૌથી વધારે વધારીએ છીએ. ઇંડા-દૂધનો જથ્થો જાડા, છિદ્રાળુ ફીણમાં ચાલુ ન થાય ત્યાં સુધી અમે આ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખીશું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને ગરમ, અને પછી અમે તેલ સાથે તેની આંતરિક સપાટી બધા સમીયર અને સમીયર પ્રથમ બધા પર પ્રથમ ફોર્મ
અમે વાટકીમાંથી સામૂહિક પદાર્થને ખસેડીએ છીએ અને કેન્દ્રમાં બધું 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાનમાં ગરમ કરે છે. 25 મિનિટ પછી તમે એક કૂણું અને ખૂબ નાજુક ઈંડાનો પૂડલો પ્રાપ્ત થશે.
ચીઝ અને હેમ સાથે ઇંડા અને દૂધ ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- તાજા ઇંડા (મોટા) - 4 પીસી.;
- દૂધ (કોઈપણ ચરબીનું પ્રમાણ) - 180 મિલી;
- ઘઉંનો લોટ - 2 ડેઝર્ટ ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- હેમ -90 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 90 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂર્યમુખી તેલના ઝાકળને હૂંફાળું કરો, અને પછી તેને ક્વાર્ટર્ડ રીંગ ડુંગળીમાં કાપીને હેમ સાથે મુકો અને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. વધુમાં, જ્યારે અમે આગમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરીએ છીએ અને ઇંડા મિશ્રણ તૈયાર કરવા આગળ વધીએ છીએ.
એક વાટકીમાં, દૂધમાં રેડવું, અમે તેને શેલમાંથી અલગ પાડીને થોડો ઘઉંનો લોટ ઉમેરીએ છીએ. આ ઘટકો દંડ મીઠું, એક ચમચી અથવા ઝટકવું સાથે ચાબુક અને છંટકાવ, બર્નર પર ફ્રાયિંગ પણ પાછા મૂકવા, ડુંગળી સાથે હેમ પર બધું રેડવાની છે. અમે વાનીને યોગ્ય ઢાંકણથી ઢાંકીએ છીએ અને તેને ઓછામાં ઓછી 1.5-2 મિનિટે છોડી દો. ફ્રાઈંગ પાન ખોલો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઈંડાનો પૂડલો સમગ્ર સપાટી આવરી. અમે ઢાંકણને તેના સ્થાને પાછું લઈએ છીએ, થોડી જ્યોત ઉમેરો અને અન્ય 4-5 મિનિટ તૈયાર કરો.