ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" - આ અમેરિકન ડેઝર્ટની ક્લાસિક રેસીપી

ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" - અમેરિકાથી સ્વાદિષ્ટ, જેનાથી સમગ્ર વિશ્વ પર વિજય મેળવ્યો. તેનો મુખ્ય ઘટકો માખણ સાથે કૂકીઝનો એક આધાર છે અને ટેન્ડર ચીઝનો જથ્થો છે, જે સૉફલેની જેમ સમાન છે. ડેઝર્ટ બનાવવા માટે, ક્રીમ ચીઝ અથવા ઓછી ચરબી કોટેજ પનીરનો ઉપયોગ કરો.

કેવી રીતે cheesecake "ન્યૂ યોર્ક" બનાવવા માટે?

ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" - આ વાનગી જટિલ નથી કારણ કે તે પ્રથમ જણાય છે. પરંતુ તમારે તેના રાંધવાના કેટલાક નોયન્સ જાણવાની જરૂર છે. નીચે આપેલા સરળ ભલામણોને અનુસરીને, બધું જ જરૂરી બનશે અને ખ્યાતિમાં આવશે.

1. ઓછી ઝડપે એક મિશ્રણ સાથે સામૂહિક વધુ સારી રીતે હરાવ્યું
2. નીચા તાપમાને ડેઝર્ટને સાલે બ્રેક કરવું અથવા પાણીનું સ્નાન કરવું મહત્વનું છે.
3. સમાપ્ત સ્વાદિષ્ટ ઠંડીમાં ઠંડુ અને સાફ કરવામાં આવે છે.
4. સપાટી પરના તિરાડને ગ્લેઝ, કારામેલ અથવા ફળ સાથે આવરી લેવામાં આવી શકે છે.

આ પનીર "ન્યૂ યોર્ક" - રેસીપી

Cheesecake "ન્યૂ યોર્ક" ઉત્તમ નમૂનાના તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી. વિચારણા કરવા માટેનો એક માત્ર મુદ્દો એ છે કે પ્રોડક્ટ્સ અગાઉથી તૈયાર થવી જોઈએ અને ઓરડાના તાપમાને આશરે 2 કલાક અને ગરમ થવા માટે મંજૂરી આપવી જોઈએ. અને મીઠાઈ અને ખાટા જામ, ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે મીઠાઈની સેવા કરવી વધુ સારી છે.

ઘટકો:

• ક્રેકર્સ - 130 ગ્રામ;
• તેલ - 80 ગ્રામ;
• લોટ - 80 ગ્રામ;
• ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• ફિલાડેલ્ફિયા - 1.5 કિલો

તૈયારી

1. ક્રેકરની ચપટી માટે તેલ ઉમેરો અને જગાડવો.
2. ફોર્મમાં, સામૂહિક દ્રશ્યો અને 180 ડિગ્રી સે.મી. એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં બેસે છે.
3. ચીઝને કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, બાકીના શુષ્ક ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને મિશ્રણ પનીરમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.
4. ખાટા ક્રીમ, ઇંડા, ઝટકવું ઉમેરો અને કેક પર રેડવાની.
5. આ ફોર્મ એક પકવવા ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે જેમાં ઉકળતા પાણી અને ગરમીમાં પનીર કેક "ન્યૂ યોર્ક" 180 ડિગ્રી 45 મિનિટ અને અડધા કલાક 160 ડિગ્રી પર રેડવાની છે.

Cheesecake "ન્યૂ યોર્ક" - પકવવા વગર ક્લાસિક રેસીપી

પકવવા વગર રાંધેલા મીઠાઈઓ લોકપ્રિય છે. ઉનાળામાં આ ખાસ કરીને સાચું છે, જ્યારે તે ગરમ હોય અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ ન કરવી. ચીઝકેક "ન્યુ યોર્ક" આનંદમાં રાંધવા માટે પકવવા વગર, કારણ કે તે ઝડપી અને સરળ છે. ડેઝર્ટ 4 કલાકમાં ઠંડીમાં સ્થિર થઈ જશે, પરંતુ રાત માટે ત્યાં તેને છોડી મૂકવું વધુ સારું છે

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 200 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ફિલાડેલ્ફિયા - 600 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચરબી - 150 મી.

તૈયારી

1. એક કૂકી નાનો ટુકડો બટકું ઓગાળવામાં માખણ સાથે જોડાય છે, ઘાટમાં ફેલાય છે અને અડધા કલાક માટે ઠંડીમાં મૂકી દે છે.
2. ચીઝ પાવડર, ક્રીમ, ઇંડા અને ઝટક સાથે જોડાય છે.
3. બીબામાં મિશ્રણ રેડવું અને 4 કલાક માટે ઠંડા માં ફિલાડેલ્ફિયા "ન્યૂ યોર્ક" સાથે cheesecake મૂકો.

ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" - મસ્કાર્પોન સાથે ક્લાસિક રેસીપી

મસ્કરાપૉન અને ફિલાડેલ્ફિયાથી ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" એક ખૂબ નાજુક, પરંતુ સમૃદ્ધ અને હાર્દિક ડેઝર્ટ છે તેના માળખામાં તે સૉફલે જેવું દેખાય છે. અને લીંબુનો રસ અને છાલ એ સ્વાદિષ્ટ વાવેતર અને તાજગી આપે છે. તે સેવા આપતા વખતે તમે તાજા બેરી અથવા જામ સાથે મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• બિસ્કિટ બિસ્કિટ - 200 ગ્રામ;
• મસ્કરપોન - 250 ગ્રામ;
• ફિલાડેલ્ફિયા - 250 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• મધ્યમ કદનું લીંબુ - 1 પીસી.;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• વેનીલાના અડધા સ્લાઇસ

તૈયારી

1. બિસ્કીટના ટુકડાને માખણથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તે ઘાટમાં ફેલાય છે અને 10 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે.
2. સોફ્ટ પનીર, ઝટકવું
3. ખાંડ, લોટ, લીંબુનો રસ, ઝાટકો, વેનીલા, યોલ્સ, મસ્કરપોન અને ઝટકવું ઉમેરો.
4. સામૂહિકને બેસાડવામાં અને 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી અને 30 મિનિટ માટે 100 ડિગ્રી પર ફેલાવો.

ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" - કુટીર પનીર સાથેનો ઉત્તમ રેસીપી

જો તમારી પાસે હાથમાં ક્રીમ ચીઝ ન હોય અને તમે રસોઈ કરવા માંગો છો, તો આ સમસ્યા નથી. ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" કોટેજ ચીઝ સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ છે. જસ્ટ ધ્યાનમાં રાખો કે આથો દૂધ ઉત્પાદન ચરબી ન હોવી જોઈએ. 5-9% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે કોટેજ પનીર - વાનગીઓ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ.

ઘટકો:

• જમીન બિસ્કિટ - 200 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 600 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• ચાબૂક મારી ક્રીમ - 80 મી;
• લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. કૂકીઝ અને માખણનો જથ્થો ઘાટની નીચે ફેલાયેલો છે અને ઠંડામાં સાફ થાય છે.
2. બાકીના ઘટકો સંયુક્ત અને ચાબૂક મારી છે.
3. આધાર માં ભરવા ફેલાવો અને પાણી સાથે એક પાન માં ફોર્મ સુયોજિત કરો.
4. 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અને પછી 100 ડિગ્રી પર 1 કલાક તૈયાર.

Cheesecake ricotta સાથે "ન્યૂ યોર્ક"

આ ડેઝર્ટનો સ્વાદ ફક્ત અસાધારણ છે. કારામેલ, સ્થિતિસ્થાપક ચીઝ સમૂહ અને એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું કૂકી પાયાના સોફ્ટ સ્તરનો સ્વાદ એક વાસ્તવિક ઉદ્દીપક બનાવો. Cheesecake કારામેલ સાથે "ન્યૂ યોર્ક" રેસ્ટોરન્ટ મેનૂ લાયક એક સ્વાદિષ્ટ છે. એક વખત પ્રયાસ કરો, તમે તેને ફરીથી અને ફરીથી રાંધવા માંગો છો

ઘટકો:

• બિસ્કીટ શૉર્ટબ્રેડ કૂકીઝ - 300 જી;
• તેલ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• રિકૌટા - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• વેનીલાન

કારામેલ માટે:

• તેલ - 20 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ફેટી ક્રીમ - 200 મી.

તૈયારી

1. પેસ્ટ્રી અને માખણના આધારને એક ઘાટમાં મૂકવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે.
2. રિકૌટા ખાંડ, વાય, વેનીલીન સાથે જોડાય છે.
3. ચાબૂક મારી ગોરામાં જગાડવો અને મિશ્રણને બીબામાં ફેલાવો.
4. 170 ડિગ્રી પર, 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ, બારણું ખોલો, અને ricotta "ન્યૂ યોર્ક" સાથે cheesecake કૂલ બાકી છે
5. ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, ખાંડ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
6. જ્યારે સામૂહિક ઘાટી થાય છે, ક્રીમમાં રેડવાની છે, કારામેલને વિસર્જન કરે છે અને તેને બંધ કરો
7. તૈયાર cheesecake કારામેલ રેડો.

Cheesecake "ન્યૂ યોર્ક" ચોકલેટ - રેસીપી

આ રેસીપી ચોકલેટ પ્રેમીઓને અપીલ કરશે, કારણ કે તે કોકો અને ચોકલેટના ઉમેરા સાથે "ન્યૂ યોર્ક" એક પનીર કેક બનાવવાની એક પ્રશ્ન છે. આ રેસીપી માં, તમે કોઈપણ ક્રીમ ચીઝ ઉપયોગ કરી શકો છો - મસ્કરપોન, ફિલાડેલ્ફિયા અથવા ricotta. કૂલ્ડ ડાઉન મીઠાઈ ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે રેડવામાં આવે છે

ઘટકો:

• ચોકલેટ કૂકીઝ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 40 ગ્રામ;
• ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ;
• કોકો - 10 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ચોકલેટ - 120 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. એક કૂકી નાનો ટુકડો બટકું, ઓગાળવામાં માખણ સાથે મિશ્રિત છે, આકારમાં tamped અને ઠંડા સાફ.
2. ચીઝ બાકીની ખાંડ, સ્ટાર્ચ, કોકો, ઇંડા, ક્રીમ અને ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે.
3. આધાર પનીર સમૂહ સાથે ભરવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે.
4. એક કલાક માટે 120 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું અંતે

Cheesecake "ન્યૂ યોર્ક" ચેરી સાથે

ઘર પર "ન્યૂયોર્ક" ચીઝકૅક તૈયાર કરો ખૂબ જ વાસ્તવિક છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટેનો સૌથી સરળ રસ્તો નથી, પરંતુ પગલાવાર સૂચનાઓના પગલે, બધું જ શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતે બહાર કામ કરશે. તેના બદલે ચેરીઓ, તમે અન્ય બેરી વાપરી શકો છો. ડેઝર્ટ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે અને સુંદર લાગે છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 500 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• કૂકીઝ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• 33% ચરબીનું ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• વેનીલાન - ચપટી

તૈયારી

1. માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, કૂકીઝના ટુકડા સાથે જોડાયેલા હોય છે, ઘાટમાં નાખવામાં આવે છે અને ઠંડીમાં સાફ કરવામાં આવે છે.
2. ચીઝને 100 ગ્રામ ખાંડ અને જગાડવો.
3. ક્રીમ ઉમેરો, ઇંડા હરાવ્યું અને વેનીલીન, ઝટકવું મૂકો.
4. આધાર પર ક્રીમ ફેલાવો અને 1 કલાક માટે 150 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું.
5. ચેરી માટે, બાકીની ખાંડ, 100 મિલિગ્રામ પાણીને ઉમેરો, સ્ટોવ પર મૂકો અને 3 મિનિટ સુધી છીણી કરો.
6. જિલેટીન મરચી ચેરી સીરપમાં ઉછરે છે.
7. ચેરીઓ મીઠાઈ માટે બહાર મૂકવામાં આવે છે.
8. જિલેટીન સાથે ચાસણી ગરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી તે ઓગળી જાય છે, ઠંડુ થાય છે, તેમને "ન્યૂ યોર્ક" પિઝાકૅકમાં રેડવામાં આવે છે અને ઠંડીમાં સાફ કરે છે.

ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" માઇક્રોવેવમાં

સ્વાદિષ્ટ અમેરિકન મીઠાઈનો આનંદ માણવા માટે, તમને દૂર જવાની જરૂર નથી. કોણ ક્યારેય આ સ્વાદિષ્ટ સારવાર પ્રયાસ કર્યો છે, આશ્ચર્ય કેવી રીતે cheesecake ઘરે "ન્યૂ યોર્ક" બનાવવા માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની ગેરહાજરી બધા એક સમસ્યા નથી. તમે તેને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ બનાવી શકો છો. અને સમાપ્ત સ્વાદિષ્ટનો સ્વાદ ઉત્તમ હશે.

ઘટકો:

• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 100 ગ્રામ;

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• નારંગીના રસ - 100 મી.

તૈયારી

1. એક કૂકી નાનો ટુકડો બટકું માખણ સાથે મિશ્ર છે અને ઘાટ તળિયે મૂકવામાં આવે છે.
2. ખાટો ક્રીમ અને પનીર બીટ, પાઉડર, નારંગીના રસ અને જગાડવો ઉમેરો.
3. બેઝની ટોચ પર માસ ફેલાવો અને તેને 3 મિનિટ સુધી માઇક્રોવેવમાં મૂકો.
4. એકવાર પરપોટા સપાટી પર દેખાય છે, તેને દૂર કરો અને તેને કૂલ કરો

ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" - મલ્ટિવેરિયેટમાં ક્લાસિક રેસીપી

મૉલ્ટિવર્કમાં Cheesecake "New York" પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં વધુ ખરાબ નથી. યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે તમારે તેને ફોર્મમાં કૂલ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને દૂર કરો. અને મીઠાઈ મેળવવા માટે વધુ અનુકૂળ હતું, વાટકીના તળિયે તે બાહ્ય બાજુ પર તેમની કિનારીઓ ઉઠાવી, ચર્મપત્ર કાગળની પટ્ટાઓ બહાર મૂકવા માટે ક્રોસવર્ડની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 200 ગ્રામ;
• ફિલાડેલ્ફિયા - 600 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ 33% ચરબી - 150 મિલી;
• પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
• વેનીલાન

તૈયારી

1. કચરાના કૂકીઝને ઓગાળવામાં માખણ સાથે જોડવામાં આવે છે અને વાટકીના તળિયે વહેંચવામાં આવે છે
2. પનીરને પાવડર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ઇંડા રજૂ કરવામાં આવે છે, બાકીની ઘટકો ઉમેરી અને ચાબૂક મારી છે.
3. સામૂહિક ધોરણે વિતરણ કરો અને "બેકિંગ" 60 મિનિટ માટે તૈયાર કરો.