ડુપ્લિંગ્સ માટે ભરવાનો સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર હોઇ શકે છે, સામાન્ય રીતે તે કુટીર ચીઝ, બટાટા, મશરૂમ્સ, તેમજ તાજા અથવા કેનમાં ફળ અને બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
દહીંની ડુંગળી માટે ભરવા
ઘટકો:
- ફેટી કોટેજ ચીઝ - લગભગ 250 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા ઇંડા જરદી - 1-2 પીસી.;
- ખાંડ - 1-2 tbsp. ચમચી (વૈકલ્પિક);
- માખણ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
અમે ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરા સાથે ખાંડ અને ઇંડા જરદી સાથે કુટીર પનીરનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. તમે થોડી તજ અને વેનીલા, તેમજ ઉકાળવા દંડ કિસમિસ ઉમેરી શકો છો. સંપૂર્ણપણે જગાડવો, પરંતુ ઝટકવું નથી
બટાટા, ડુંગળી અને મશરૂમ સાથે ડુપ્લિંગ્સ માટે ભરીને
ઘટકો:
- બટાટા - લગભગ 500 ગ્રામ;
- તાજા મશરૂમ્સ - લગભગ 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- થોડું ચરબીયુક્ત અથવા શાકભાજી અથવા ફ્રાયિંગ માટે ઓગાળવામાં માખણ;
- જમીન કાળા મરી;
- મીઠું
તૈયારી
છાલવાળી બટાટા ઉકાળો અને છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરો. ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય ગોલ્ડન બદામી સુધી અને છૂંદેલા બટાકાની ઉમેરો. મસાલા સાથેના સિઝન, થોડી લગાતાર અને stirring ભરણ તૈયાર છે અને તમે બટાટા અને મશરૂમ્સ સાથે વારેનીકી બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો.
ચેરીઓ સાથે ડુપ્લિંગ્સ માટે ભરીને
સામાન્ય રીતે ડુપ્લિંગ્સ માટે ચૅરી ભરીને તાજા ચેરીમાંથી ખાડાઓ કે ચેરીઓ વગર બનાવવામાં આવે છે, જે પોતાના રસમાં (પણ અલબત્ત, પિટ્સ વિના) સાચવેલ છે. રસને બિનજરૂરી રૂપે ઊભા ન થવા માટે, તમે સ્ટાર્ચ સાથે ચેરી છંટકાવ કરી શકો છો, ખાંડ અથવા પાવડર ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે 1 વાયરિકમાં 1-2 ચેરીઓ મૂકો - કદ પર આધાર રાખીને.
કોબી ભરણ
ડુપ્લિંગ્સ માટે કોબીનું ભરણ પણ એકદમ સરળ છે: પાણીનો ઉમેરો કર્યા સિવાય, વનસ્પતિ તેલ અથવા સ્મટીસિસમાં સમારેલી કોબી અને ડુંગળીને સોસપેન (ફૂલકોબી અથવા ફ્રાઈંગ પાન) માં બાફવામાં આવે છે. ઓછી ગરમી પર કૂક, ક્યારેક stirring, ઢાંકણ બંધ. જો કોબી અને ડુંગળી તાજા મશરૂમ્સ (ઉદાહરણ તરીકે, ગોરા, છીપ મશરૂમ્સ અથવા ચેમ્પીયનન્સ) સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે, તો તે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે
તમે તમારી જાતને, થોડો કાલ્પનિક, તમે વિવિધ ફળો અને શાકભાજી અને તેમના સંયોજનોથી વારેનીકી માટે વિવિધ પૂરવણી સાથે આવી શકો છો. કોઈ પણ કિસ્સામાં, ડુપ્લિંગ્સ માટે ભરીને ફેલાવો ન જોઈએ. "પછીથી" માટે છોડ્યાં વિના, તુરંત સારી રીતે રાંધેલા ઉપયોગ કરો. ખાસ કરીને, આ દાળ અને ફળ ભરવા માટે લાગુ પડે છે.