પોપડોથી શેકીને પણ બટેટાને કેવી રીતે ફ્રાય કરવો?

તળેલી બટાકા કરતાં વધુ મોહક અને સ્વાદિષ્ટ, જો તમે તેને ખાંબાના પોપડા અને સુંદર સુંદર સોનેરી રંગથી રાંધશો. આ અસરને કેવી રીતે હલાવો, જ્યારે ફ્રાઈંગ પૅન માં તળીને?

અમારા વાનગીઓમાં આપેલ ભલામણો તમને કાર્યને સામનો કરવા માટે મદદ કરશે, અને તમારા તળેલા બટાટા તમને એક આકર્ષક બ્લશ અને અકલ્પનીય ભચડકાથી ખુશ કરશે.

એક સોનેરી, ખાંડવાળી પોપડો સાથે શેકીને પણ બટાટા કેવી રીતે ફ્રાય?

ઘટકો:

• માધ્યમ કદનું બટાટા - 5-7 પીસી.;
• મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સૂર્યમુખી તેલ રિફાઇન - 90 મી.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, બટાટા ધોવાઇ, છાલ અને ઇચ્છિત આકારના સ્લાઇસેસમાં કાપી શકાય. મોટેભાગે કંદ મગનથી કાપલી હોય છે અથવા જાડાઈમાં લગભગ પાંચથી સાત મિલીમીટરના બ્લોકમાં કાપી જાય છે.

ચાવવા પછી, શાકભાજીને ઠંડા પાણીમાં ઘણી વખત છંટકાવ કરવો પડે છે જેથી સ્લાઇસેસની સપાટીથી સ્ટાર્ચને મોટેથી ધોઈ નાખે. તે પછી, અમે સ્લાઇસેસને સૂકવીએ છીએ, વધારાનું ભેજ દૂર કરવા માટે એક ટુવાલ સાથે ભીનું. આ પ્રક્રિયા અનિવાર્ય પરિસ્થિતિઓમાંની એક છે, જ્યારે કડક રુંવાટીભર્યા અસર મેળવવા માટે બટાટાનો ઉપયોગ કરવો.

સ્વાદ તેલ વગર સૂર્યમુખી (આવશ્યકપણે જાડા નીચે) સાથે વાટકામાં રેડવું અને તેને સંપૂર્ણ ગરમ કરવું. હવે તૈયાર બટેટાની સ્લાઇસેસને નાના સ્તરમાં મૂકો. બટાકાની સેવા આપનાર, જે એક સમયે ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું હોય છે, તે ઘોઘર અને કડક વાની છે જે આપણે આઉટલેટમાં મેળવીએ છીએ.

બટાટા રુંવાટીવાળું અને કડક બની ગયા પછી, અમે તેને પ્લેટ પર ફેલાવીએ છીએ અને તે ગરમ હોય છે જ્યારે તે ગરમ હોય છે.

એક સોનેરી પોપડો યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ સાથે બાફેલી બટાકાની રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• બટાટા, "એક સમાન માં" બાફેલા - 5-7 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી બલ્બ - 95 ગ્રામ;
• મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઇટાલિયન સુકા જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચપટી;
• લીલા તાજા - થોડા ટ્વિગ્સ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 60 મી.

તૈયારી

તમે કટ્ટર કાચથી ફ્રાય કરી શકો છો, માત્ર કાચી બટાટા નથી, પણ એક સમાનરૂપે ઉકાળવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ ખાસ કરીને સારી છે, જો ઉપલબ્ધ વનસ્પતિ કંદ નાના હોય અને કાચા સ્વરૂપે સાફ થાય તો તે વધુ મુશ્કેલ હોય છે. બાકીના બાફેલા બટાટાના અન્ય ડિશો કર્યા પછી તેને મોહક રાત્રિભોજન રાંધવાની એક ઉત્તમ રીત છે.

શેકીને કડક પડ્યા બાદ બાફેલી અને છાલવાળી બટેટાં કરવા માટે, તે જરૂરી ઠંડું હોવું જોઈએ, અને રેફ્રિજરેટરમાં વધુ સારું ઠંડું પાડવું જોઈએ. અમે તેને જાડાઈના વર્તુળો સાથે કાપીએ છીએ આશરે ત્રણ મિલીમીટર (અમે નાના ફળોને સંપૂર્ણપણે છોડી દઈએ છીએ) અને સુગંધી તેલ વગર સૂર્યપ્રકાશમાં એકદમ લાલ ગરમ કાચા બટાકાની ફ્રાઈંગ કરતી વખતે અમે એક સમયે વનસ્પતિનો સૌથી નાનો ટુકડો ફ્રાય કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, જેથી તે પાતળા સ્તરમાં તળિયે આવેલું હોય. બાફેલા બટાકાને દખલ વગર ભઠ્ઠી, જ્યાં સુધી તે એક બાજુ એક સુંદર સોનેરી ઝાડ નહીં મળે, અને તે પછી જ આપણે તેને બીજી બાજુ ફેરવીએ છીએ. અમે સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે સીઝન ઉમેરો. ચાલો ભુરો અને બીજી બાજુ, અને પછી પ્લેટ પર મૂકો, ઊગવું સાથે મોસમ અને અમે સેવા આપી શકે છે.