શાકભાજી સાથે પર્લોવિકા - વાનગીઓ

પર્લ જવ માનવ પોષણ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, તેમાં ઘણા બધા પોષક તત્ત્વો હોય છે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ, મોતી જવને રાંધવા માટે તે સ્વાદિષ્ટ છે અલબત્ત, પિત્તળના રૂપમાં મોતી જવ, જે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે અને દૂધ અને / અથવા માખણ સાથે સ્વાદવાળી છે, તે તદ્દન તંદુરસ્ત વાનગી છે, જોકે તે કંટાળાજનક છે.

તે માંસ , મશરૂમ્સ અને વિવિધ શાકભાજીઓ સાથે મોતી જવને ભેગા કરવા માટે વધુ રસપ્રદ છે - તે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી બનાવે છે

શાકભાજી સાથે મોતી જવ કેવી રીતે રાંધવા?

અમે એક બરછટ જવને વેલ્ડ કરીશું, બાકીના (શાકભાજી, માંસ, મશરૂમ્સ) અલગથી રાંધવામાં આવશે.

તૈયારી

મોતી જવ વીંછળવું, તેને ઠંડા પાણીથી કઢાઈથી ભરીને ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક સુધી સોજો જવા દો. ફરી એકવાર, અમે સોજો જવને સ્વાઇપ કરો, તેને 1: 3 ના ગુણોત્તરમાં ઠંડા પાણી સાથે ભરો અને આગને પર મૂકી દો - રસોઈયા. ઉકળતા પછી, નબળા વ્યક્તિને આગ ઘટાડે છે અને લગભગ 50 મિનિટ માટે રાંધવા, ઢાંકણ બંધ કરીને, ક્યારેક ક્યારેક stirring. તૈયાર કરેલા મોતી જવને પૅઝ્રિગ-ગમ ન હોવો જોઈએ, તે ભઠ્ઠી ભરવા જોઈએ.

સ્વાદ માટે કુદરતી માખણના ભાગ સાથે મોતી બારની મોસમ શક્ય છે, જો કે, આ જરૂરી નથી, કારણ કે આપણે તેને અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, બાફવામાં શાકભાજી અને / અથવા સ્ટ્યૂડ મશરૂમ્સ અથવા ગ્રેવી સાથેના માંસ કે જે બટનો દરમિયાન મેળવવામાં આવ્યા હતા, અથવા અલગથી રાંધેલા.

મોતી જવ માટે બાફવામાં શાકભાજી

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી. (તમે કોળાના માંસને બદલે વોલ્યુમના જથ્થા વિશે બદલી શકો છો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઉપયોગી હશે);
• મીઠી મરી, લાલ અથવા પીળી - 2 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• શુષ્ક જમીન મસાલા;
• ગ્રીન્સ અલગ તાજા છે;
• લસણ;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

અમે ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને એક છરીથી થોડું કાપી નાખીએ છીએ. અમે છીણીનો ઉપયોગ કરતા નથી. પ્રકાશની સોનેરી રંગ સુધી મધ્યમ ગરમી પર વનસ્પતિ તેલના શેકેલા પાનમાં ડુંગળીને થોડું વણાટવું. અમે ગાજર (અથવા કોળું) ઉમેરો. જગાડવો, લગભગ 5-8 મિનિટ માટે આગને ઓછું કરો અને બધા ભેગા મળીને ટ્યૂશ કરો

અદલાબદલી મીઠી મરી ઉમેરો એક સાથે, ઢાંકણ હેઠળ ઓછી ગરમી પર બધા મળીને કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring અન્ય 8 મિનિટ માટે શુષ્ક મસાલાઓ રેડવું અને 1: 1 અથવા 1: 2 ટમેટા પેસ્ટના રેશિયત પાણીને ભળે. લગભગ 3-5 મિનિટ માટે જગાડવો અને સ્ટયૂ.

અમે સ્ટયૂ કરેલ શાકભાજીને મોતી જવને સેવા આપીએ છીએ. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે છંટકાવ. જો તમે માંસ (કોઈ પણ) સેવા આપવા માંગો છો, તો તમારે તેને ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથે અલગથી મૂકી દેવું પડશે.

મશરૂમ્સ સાથે - એ જ રીતે: તેમને 20 મિનિટ માટે ચીંથ્ડ ડુંગળી સાથે અદલાબદલી કરી દેવું. શેમ્પેઇનસ, છીપ મશરૂમ્સ અથવા શ્વેતનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કૃત્રિમ પરિસ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે અથવા સામાન્ય ઇકોલોજી સાથે સ્થાનો પર એકત્રિત કરવામાં આવે છે.