વેક બેલેશ - પરંપરાગત તટવર્તી ખાવાના સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

વેક બેલીશ એ મોહક તરણ પાઈ છે, ઘણીવાર માંસ ભરવા સાથે, જેમાંથી શાકાહારીઓ સિવાય ટેસ્ટિંગને નકારી શકાય છે. આવા પકવવાની તુલનાત્મક સરળ તૈયારી અન્ય વર્ઝનની તુલનામાં વધુ અગ્રતા બનાવે છે.

કેવી રીતે બેકોન રાંધવા માટે?

વેક બેલીશ એ એક રેસીપી છે, જે શાસ્ત્રીય સંસ્કરણમાં, ખમીરથી મુક્ત કણક અને શાકભાજી, ઊગવું, ઓછા પ્રમાણમાં અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે નાજુકાઈના માંસ પર આધારિત પૂરવણીનો ઉપયોગ થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાના ઉત્પાદનો, જે તેમને ક્લાસિક બેલીશી તળેલા તેલ કરતાં વધુ ઉપયોગી બનાવે છે.

1. પૅકીંગ પાવડર અથવા બિસ્કિટિંગ સોડાના ઉમેરા સાથે કફેર, ખાટા ક્રીમ, દૂધ પર કણક ઘીલું છે.
2. ઉડીથી વિનિમય, ઓછી વારંવાર ટ્વિસ્ટેડ માંસ મીઠાઈનો ઉપયોગ કરવા માટે.
3. આ ભરણ ઘણીવાર શાકભાજીના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છેઃ બટાટા અથવા કોળા.
4. હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમિયાન જુસીનેસ માટે, ઉત્પાદનોને સૂપ સાથે વહેંચવામાં આવે છે, જે છિદ્રોમાં રેડવામાં આવે છે.
5. વેક બેલેશી મૉલ્ટથી કણકમાંથી, રાઉન્ડ કેક્સમાંથી બહાર કાઢે છે, અને પૂરવણી, જે બ્લેન્ક્સના કેન્દ્રમાં મૂકવામાં આવે છે. કણકની કિનારી ઉપરની તરફ વળેલું છે, એક એકોર્ડિયનના સ્વરૂપમાં બંધાયેલ છે, જે મધ્યમાં એક છિદ્ર છોડે છે.

રસીઓ માટે કણક

રસીની તૈયારીમાં આટલું મહત્વનું પગલું છે, કણક ઘસવું. તેના અમલીકરણની ગુણવત્તાથી, અંતિમ પરિણામ અને ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ અંશતઃ આધાર રાખે છે. શાસ્ત્રીય સંસ્કરણમાં, માખણ સાથે કેફિર પર લોટનો આધાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સરળ સળીયાથી માટે પૂર્વ ફ્રીઝ છે.

ઘટકો:

• લોટ - 800 જી;
• કેફિર - 0,5 એલ;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• મીઠું અને સોડા - 1 ચમચી

તૈયારી

1. છીણી પર તેલ પીવે છે, લોટ સાથે લાકડાંઈ નો વહેર અંગત.
2. કેફિરમાં સોડા અને મીઠું ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, માખણ સાથે લોટમાં રેડવું.
3. સામૂહિક જગાડવો, ફિલ્મ દરમિયાન થોડા સમય માટે છોડી દો.

ત્વરિત માં વાઇક belyash - રેસીપી

ત્વરિતમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાળીઓમાં Vak belash - ક્લાસિક પ્રોડક્ટ્સ માટેની એક રિસોર્ટ, જે કોઈપણ શંકા વિના તમારા રસોડામાં અનુભૂતિથી વર્થ છે, વાનગીની લાક્ષણિક્તાઓનું મૂલ્યાંકન કરે છે અને ગુલાબી ઉત્પાદનોનો ભવ્ય સ્વાદ માણી રહ્યાં છે. લોટના આધાર તરીકે, માખણ સાથે કિફિર પર પરંપરાગત રેસીપી અનુસાર કણક તૈયાર કરો.

ઘટકો:

• રસીઓ માટે કણક - 1 ભાગ;
• વાછરડાનું માંસ - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• બટાકાની - 7 પીસી.;
• સૂપ - 300 મી.
• મીઠું, મરી, ઇંડા જરદી

તૈયારી

1. રસી માટે શાસ્ત્રીય કણક મિક્સ કરો, તેને ફિલ્મ હેઠળ મૂકો.
2. શક્ય માંસ, બટાકાની અને ડુંગળી જેટલા ઓછા સમઘનનું કટ કરો.
3. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદવાળી ઘટક પૂરવણીમાં જગાડવો.
4. આ કણકને 20 ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, દરેકને એક ફ્લેટ કેકમાં ફેરવે છે, તેને ભરણમાં ભરવા અને, કિનારીઓ ઉપર ચુંટાઇને, તે ખુલ્લા કદને ઓપનિંગ સાથે આપો.
5. 180 ડિગ્રી માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 25 મિનિટ માટે બ્લેન્ક્સ મોકલો.
6. દરેક રસી માટે સૂપ 3 tablespoons ઉમેરો, જરદી સાથે ઉત્પાદનો ઊંજવું, અન્ય 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

બકિંગિશ શૈલીમાં વાક બેલેશ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વોડકા માટે કણક માર્જરિન સાથે રાંધવામાં કરી શકાય છે, કે જે પાણી સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઓગાળવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં કેફિરની રકમ સામાન્ય કરતાં ઓછો ઉપયોગ થાય છે, જેથી ઉત્પાદનો વધુ રેતાળ અને સ્વાદ માટે ટેન્ડર હોય. ઘઉંના ઢાંકણાને ભેજવાળું ન થાય ત્યાં સુધી લોટ રેડવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• કેફિર - 7 tbsp ચમચી;
• સોડા અને કણક માં મીઠું - 0.5 દરેક teaspoons;
• લોટ - 400-500 ગ્રામ;
• ઘેટાંના - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• બટેટા - 700 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, માખણ

તૈયારી

1. માર્જરિન, કેફિર, સોડા, મીઠું અને લોટથી કણક ભેગું કરો.
2. બારીકાનાં મટન
3. ડુંગળી, બટેટા, મીઠું, મરી, મિશ્રણ ઉમેરો.
4. કણક અને ભરવાથી, ટોચ પરથી એક છિદ્ર સાથે ઉત્પાદનોને સજાવટ કરો, દરેક બીકમાં માખણનો એક ભાગ મૂકો.
5. એક પકવવા ટ્રે પર બ્લેક્સ મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ખાટા ક્રીમ પર બેકોન માટે રેસીપી

જો તમે ખાટી ક્રીમ પર રસી માટે કણક રાંધવા, ઉત્પાદનો નરમ છે, ખાસ કરીને જો તમે પકવવા પછી સારવાર લપેટી અને તે વરાળ માટે પરવાનગી આપે છે. ભરણ પરંપરાગત ઘેટાંના અથવા બટાકાની સાથેના ગોમાંસ અથવા ટર્કીના એકદમ નાના માંસનું સંયોજન હોઈ શકે છે. સ્વાદ માટે, તમે ઊગવું સાથે ભરવા મોસમ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 400-500 ગ્રામ;
• માંસ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• બટેટા - 600 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. મીઠું, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, સોફ્ટ માર્જરિન સાથે ચાબૂક મારીને ઇંડા ભેગું કરો.
2. લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવી
3. ખૂબ ઉડી માંસ, બટાટા અને ડુંગળી કાપી, મીઠું, મરી અને ઔષધિઓ સાથે મિશ્રણ.
4. બિલ્ટ્સ, ઉપરથી એક છિદ્ર સાથેના કણક અને પૂરવણીના ભાગોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે પકવવા શીટ પર ફેલાયેલી છે.
5. 180 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે સ્વાદિષ્ટ રસીઓ ગરમીથી પકવવું.

દહીં પર વેક બેલેશી

કેફિર પરીક્ષણની બીજી આવૃત્તિ પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે. પાણીના ઉમેરામાં શાસ્ત્રીય સંસ્કરણ અને તેનાથી બે પ્રકારના તેલનો ઉપયોગ: વનસ્પતિ અને ક્રીમ. સમાપ્ત થયેલા ઉત્પાદનો વધુ હળવા, કૂણું અને હૂંફાળું છે. આ કિસ્સામાં ભરીને શાકભાજી સાથે ચિકન હશે.

ઘટકો:

• માખણ - 60 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• ગરમ પાણી - 50 મી;
• લોટ - 500-600 ગ્રામ;
• ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• બટેટા - 900 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, માખણ અથવા સૂપ

તૈયારી

1. કીફિર પર બેકોન માટે કણકને મિક્સ કરો, તેને બે પ્રકારના તેલ, મીઠું, પાણી અને લોટ સાથે મિશ્રણ કરો.
2. ડુંગળી અને બટાટા સાથે ચિકન વિનિમય, મીઠું, મરી સાથે મોસમ.
3. કણકના ભાગો અને બિટલેટના પૂરવણીમાંથી મોલ્ટ, 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
4. 30 મિનિટ પછી, થોડો સૂપ અથવા ઓગાળવામાં માખણ છિદ્રો માં રેડવાની છે.

માંસ અને બટાટા સાથે બેકોન માટે રેસીપી

માંસ અને બટાકાની ક્લાસિક ભરણ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકોન માટેની આગામી રેસીપી દૂધ પર રાંધેલા કણક સાથે કરવામાં આવે છે. તૈયાર બનાવતા પ્રોડક્ટ્સ તાજા સ્વરૂપમાં વધુ કડક હોય છે અને ઠંડક પછી સાધારણ નરમ હોય છે. ભરવાને જમીન અથવા કચરા લૌરેલ સાથે સ્વાદ માટે પૂરક થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• દૂધ - 350 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 500-700 ગ્રામ;
• સોદા રિડ્ડ - 0.5 tsp.
• માંસ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• બટેટા - 900 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. લોટ સાથે માર્જરિન ટ્રિટુરાઇઝ કરો
2. દૂધ, મીઠું અને સોડા સરકો સાથે મિશ્રિત ઇંડા ઉમેરો.
3. કણક જગાડવો, ભાગોમાં વિભાજીત કરો, તેને ફ્લેટ કેકમાં ફેરવો.
4. ઉકાળો માંસ, ડુંગળી અને બટાટા, મીઠું, મરી અને લોરેલ સાથે સીઝન, બીલ્ટ્સના સમૂહ સાથે ભરો, ઉત્પાદનોને ઇચ્છિત આકાર આપો.
5. 45 મિનિટ માટે માંસ સાથે બેકોન સાલે બ્રે. બનાવવા.

નાજુકાઈના માંસ સાથે બેકન

કટિંગ માંસ સાથે ટિંકર કરવા માટે કોઈ સમય અથવા ઇચ્છા ન હોય તો, તમે તેને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો અથવા તૈયાર માઇન્ડ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માંસ કમ્પોનન્ટની અપરિવર્તિત સાથ બટેટાં અને ડુંગળીને કાપીને, અને જુસીનેસ માટે, ભરણમાં સૂપ રેડવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• માર્જરિન - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - 250 મીલી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 800-1000 ગ્રામ;
• સોડા રિડ્ડ અને મીઠું - 1 ચમચી;
• બળતરા - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• બટેટા - 700 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, સૂપ

તૈયારી

1. લોટ સાથે માર્જરિન ટ્રિટુરાઇઝ કરો
2. ઇંડા, દૂધ, મીઠું, સોડા, ખાંડને મિક્સ કરો, લોટના મિશ્રણમાં રેડવાની જરૂર છે, જ્યાં સુધી ભેજવાળા કોમા પ્રાપ્ત ન થાય.
3. કાતરી શાકભાજી, સ્વાદ માટે મોસમ સાથે નાજુકાઈના માંસને ભેગું કરો.
4. ઉત્પાદનના કણક અને પૂરવણીને બહાર કાઢો, તેમને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવા માટે પકાવવાની પથારીમાં મોકલો.
5. નાજુકાઈના માંસ અને બટાકાની સાથે દરેક રસીમાં 30 મિનિટ પછી થોડો સૂપ રેડવાની અને અન્ય 20 મિનિટ માટે સ્વાદિષ્ટ વાચકો.

Vetch સફેદ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકરી માટે તૈયાર દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી મદદથી, શક્ય વાનગી તૈયાર કરવામાં આવશે. આ કિસ્સામાં, તે બટાટાં સાથે વહેંચાય તે જરૂરી છે કે જેને લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવારની જરૂર હોય, તેને મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી, જમીન ચીઝ અને તાજી ઔષધિઓ સાથે બદલવામાં આવે.

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• બળતરા - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરો, ચીઝ લાકડાંની છાલ સાથે છૂંદો કરવો.
2. મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ સાથેના સ્વાદને કારણે થનારી સિઝન.
3. કણકને બહાર કાઢો, અડધા ભાગમાં વર્તુળોને કાઢો, અને જે સેન્ટીમીટર વ્યાસમાં એક છિદ્ર બનાવે છે.
4. સમગ્ર બિલિટ્સમાં ભરણમાં ફેલાવો, છિદ્રવાળા વર્તુળો સાથે આવરે છે, કિનારીઓનું રક્ષણ કરો.
5. દરેક રસીને ઇંડા સાથે લગાડવામાં આવે છે અને 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

ચોખા સાથે બેકોન

ભરીને બટાકાને ચોખા સાથે બદલી શકાય છે, જે તૈયાર થતાં પહેલાં પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ભરવાની રચનાને મટનના ચરબી અથવા માખણ સાથે પૂરક બને છે, અને પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, સૂપના ઉમેરા માટે ભલામણોની અવગણના કરવામાં આવતી નથી - આ તેની ખાતરી કરશે કે ઉત્પાદનોમાં રસની ખામી નથી.

ઘટકો:

• રસીઓ માટે ક્લાસિક કણક - 1 ભાગ;
• માંસ - 600 ગ્રામ;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• ચરબી મટન - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• સૂપ - 300 મી.
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. કણક ભેળવી
2. અદલાબદલી માંસ, ડુંગળી, ચરબી અને બાફેલી ચોખાને મિક્સ કરો.
3. ભરવાનું સિઝન, તેને કણકના કેકથી ભરી દો, ઉત્પાદનોને લાક્ષણિક આકાર આપો.
4. 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બિલીટ્સને ગરમાવો.
5. દરેક રસીમાં ચોખા અને નાજુકાઈવાળા માંસ સાથે સૂપના બે ચમચી રેડો, બીજા 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

વેક સફેદ ગોમાંસ કોળું અને ચિકન

ચિકન અને કોળું પલ્પથી ભરણ સાથે તટ્ટીશ પેસ્ટ્રી સ્વાદિષ્ટ રસદાર અને રસાળ ભરણમાં પચાસતા માટે, તમે થોડી ઉડી અદલાબદલી ઊગવું અથવા અદલાબદલી લસણ ઉમેરી શકો છો. લોટનો આધાર તરીકે, કીફિર પર વોડકા માટે ક્લાસિક સખત મારપીટને ઘસવું તે વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• રસીઓ માટે ક્લાસિક કણક - 1 ભાગ;
• ચિકન પૅલેટ - 600 ગ્રામ;
• કોળું - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• સૂપ - 300 મી.
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. થોડું ચિકન અને ડુંગળી સ્લાઇસ, છીણી પર કોળા છીણવું.
2. કાચા, મીઠું, મરી, મીઠું ભેગું કરો.
3. પૂર્વ-તૈયાર કરેલી કણક અને પૂરવણીમાંથી, તતાર પ્રોડક્ટ્સ બનાવવામાં આવે છે, 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.
4. ચિકન અને થોડી સૂપ સાથે દરેક રસી માં રેડવાની, અન્ય 15 મિનિટ માટે ઉપકરણ પર પાછા.

સ્વીટ રસીઓ

કોઈપણ વાનગીમાં શાસ્ત્રીય શૈલીઓ સિવાય બિન-પ્રમાણભૂત અર્થઘટનો અને આવૃત્તિઓ છે. આ કિસ્સામાં, આ કિસમિસ સાથે ચોખા સાથે એક મીઠી વોડકા હશે, નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર. ભરવાના વધારાના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ કપમાં એક જાયફળની વિવિધ કટ સાથેના કોળાને ઉમેરીને મેળવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• રસીઓ માટે ક્લાસિક કણક - 1 ભાગ;
• ચોખા - 150 ગ્રામ;
• કોળું - 200 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. બાફેલી ચોખા ઉકાળવા કિસમિસ, કોળું, ખાંડ અને સોફ્ટ માખણ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
2. કણક અને પૂરવણીના ભાગોમાંથી ઉપરના નાના છિદ્ર સાથે તટ્ટો ગોરાને શણગારે છે
3. 200 ડિગ્રી પર જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ 30 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.

મલ્ટિવેરિયેટમાં વાક બેલીશ

માંસ સાથે બેકન માટે નીચેની રેસીપી , મલ્ટિવેરિયેટ ડિવાઇસનો ઉપયોગ કરીને ઉપચારને શક્ય બનાવશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે એક મોટા ઉત્પાદનને પૂર્ણ કરીને કાર્યને સરળ બનાવી શકો છો, તેને ભાગમાં વિભાજીત કરીને વિભાજન કરી શકો છો. જ્યારે પકવવા, એક પછી એકને પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવાની રાહ જોવામાં ઘણો સમય કાઢવો પડશે.

ઘટકો:

• રસીઓ માટે ક્લાસિક કણક - 0.5 પિરસવાનું;
• માંસ - 350 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. કણક ભેળવી
2. થોડું માંસ, ડુંગળી, માખણ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રણ કરો.
3. કણકને બહાર કાઢો, શેકેલા ઉત્પાદનો અથવા એક મોટા બાથ ભરીને, બાફેલા વાટકોમાં મૂકો.
4. બેકિંગ પર બેકન 1 કલાક ગરમીથી પકવવું.